„Egzotikus ropogós vadrizs a Nyugat-Ghatok esőerdőjéből”: Shashi Tharoor bhelpuri receptje megnyeri az embereket

A közelmúltban Shashi Tharoor megosztott egy Whatsapp-ot, ahol az alázatos indiai snack bhelpurit olyan módon írták le, ahogyan eddig nem hallottuk.

Shashi Tharoor kongresszusi képviselő szerint a lépés aláásta a parlamenti bizottság tekintélyét. (Fájl)

Shashi Tharoor hajlamáról és divatos szavak használatáról ismert. A kongresszusi képviselő és szerző jó hírnevet szerzett magának a közösségi médiában, és a legjobb az, hogy nevet is tud magán. Nemrég megosztott egy Whatsapp-üzenetet, ahol az alázatos indiai snack bhelpurit olyan módon írták le, ahogyan eddig nem hallottuk. [E]xotikus, ropogós vadrizs a Nyugat-Ghatok esőerdőjéből, radzsasztáni sivatagi koriander aromás salsa verdével meglocsolva – olvasható.

Nos, a fogás itt a befejező rész, ahol megemlítették, ezt a receptet Dr. Shashi Tharoortól kaptam.

Ahogy érkezett @WhatsApp . Hétvégi fogyasztásra jó! pic.twitter.com/2z5pYspZei

- Shashi Tharoor (hasShashiTharoor) 2021. július 24

Az emberek a közösségi médiában terepnapot tartottak. Az egyik ezt írta: „Jó. Nevetve gurulva a padlón, kérjük, hogy határozzon meg más konyhákat is, mint például a PaniPuri és a Chaat. Lehet, hogy a Tharoorosaurus után elindíthatja a Foodosaurus zöld salátát, míg a másik megkérdezte: Uram, mi van a „pohával”.

Mint minden indiai harapnivaló, a csípős bhel puri is az ízek kitörése, és külön rajongótáborral rendelkezik. A leghihetetlenebb az, hogy milyen egyszerű elkészíteni. Követheti ezt a receptet Ranveer Brar séftől, amelyet a YouTube-csatornáján osztott meg. Íme, amit szó szerint megosztott a videó alatt.

MUMBAI BHEL PURI

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 25-30 perc
Tálalás: 4

Hozzávalók

Tamarind Chutney számára
2 evőkanál – Tamarind, beáztatva
1½ csésze - víz
1 – Száraz vörös chili, kimagozva és beáztatva
4 evőkanál – Jaggery
6-8 – Datolya, mag nélküli
Só ízlés szerint
¼ teáskanál – Asafoetida

hogyan használjuk a perlitet virágcserépben

Fokhagymás chili chutneyhoz

15-20 – Byadgi száraz piros chili, áztatva és kimagozva
12-15 gerezd – fokhagyma
2 evőkanál földimogyoró olaj (elhagyható)

Dry Green Chutney-hoz

1 kis csokor – korianderlevél
Só ízlés szerint
2 friss – zöld chili
Néhány mentalevél
1/4 csésze – Pörkölt barna chana

az összes citrusfélék listája

A Mumbai Bhel keverékhez

2 csésze – Puffasztott rizs, enyhén pörkölt
4 evőkanál – földimogyoró
1/3 csésze - sült masala dal
1/3 csésze - Chana jor garam

Sukhi Mumbai Bhel számára

1 csésze – Mumbai bhel perc
1 evőkanál – korianderlevél apróra vágva
1/2 közepes – Hagyma, apróra vágva
1/2 közepes – paradicsom, apróra vágva
1/2 közepes – burgonya, főtt és apróra vágva
1 friss – zöld chili, apróra vágva
1./2 tk – Degi vörös chili por
1/4 teáskanál – szárított mangópor
1/2 kicsi – citromlé
1 evőkanál – Száraz zöld chutney
1 evőkanál – Sev
2-3 – Sült puri

Geli Mumbai bhel számára

1 csésze – Mumbai bhel keverék
1 evőkanál – korianderlevél apróra vágva
1.2 – Hagyma, közepes, apróra vágva
1/2 – Paradicsom, közepes, apróra vágva
1/2 – burgonya, közepes, főtt és apróra vágott
1 – Friss zöld chili apróra vágva
1/2 tk – Degi vörös chili por
1/4 teáskanál – szárított mangópor
1/2 – Kis citromlé
1 evőkanál - Száraz zöld chutney
1 tk – fokhagymás chili csusza
2-3 evőkanál – Tamarind chutney
2 evőkanál – Sev
2-3 – Sült puri

Módszer:

Tamarind Chutney számára

*Egy serpenyőben hozzáadjuk a leszűrt tamarindpépet, a vizet, a száraz pirospaprikát, a datolyát, a sót, az asafoetidát, és közepes lángon 15-20 percig forraljuk.

*Miután felforrt, botmixerrel őrölje meg megfelelően, és tegye félre további felhasználásra.

Fokhagymás chili chutneyhoz

*Egy darálós edénybe tegyük beáztatott byadgi száraz pirospaprikát, fokhagymát, és őröljük finom pépesre.

* Tartsa félre további felhasználásra.

Dry Green Chutney-hoz

*Egy daráló edénybe adjunk hozzá korianderlevelet, zöld chilipaprikát, sót, néhány mentalevelet, pörkölt barna chanát, és őröljük finom porrá.

* Tartsa félre további felhasználásra.

rózsaszín és barna katicabogarak

A Mumbai Bhel keverékhez

*Egy tálba beletesszük a puffasztott rizst, a földimogyorót, a sült masala dalt, a chana jor garam-ot, és az egészet jól összekeverjük, majd félretesszük további felhasználásra.

típusú piros bogyók képekkel

Sukhi Mumbai Bhel számára

*Egy tálba adjuk hozzá a mumbai bhel keveréket, a korianderleveleket, a hagymát, a paradicsomot, a burgonyát, a zöldpaprikát, a pirospaprika port, a száraz mangóport, a citromlevet, a száraz zöld chutneyt, és az egészet jól összekeverjük.

*Most tedd egy papírtölcsérbe, és díszítsd szevvel és sült purival.

Geli Mumbai bhel számára

*Egy tálba adjuk hozzá a mumbai bhel keveréket, a korianderleveleket, a hagymát, a paradicsomot, a burgonyát, a zöldpaprikát, a pirospaprika port, a száraz mangóport, a citromlevet, a száraz zöld csuszát, a fokhagymás chili csuszát, a tamarind chutneyt, és az egészet jól összekeverjük.

*Most tedd egy papírtölcsérbe, és díszítsd szevvel és sült purival.

Nézze meg a videót itt.