Készen áll a gulab jamun ki sabzi -ra?

A hónap elején a Harsh Mittal Twitter -felhasználó megosztott egy képet a fent említett „Gulab jamun ki subzi” feliratú élelmiszertermékről, a következő felirattal: Minden nap egy kicsit elveszítem a hitemet az emberiségben.

Az étel pièce de résistance az indiai Rajasthan államtól. (Tervezte: Gargi Singh)

Az ananász-pizza vita most annyira passzív. Van egy új ételünk, amely dühös virtuális kulináris háború tárgya lett. Üdvözöljük a desszert-találkozik-vacsora-étel elvetemült világában gulab jamun ki sabzi .

Mi ez az őrület, kérdezed? Ez az őrület… err… étel, tipikusan pièce de résistance az indiai Rajasthan államtól. Míg az indiánok többsége a gulab jamun-t-barna színű, szirupos tésztagolyót-a desszertekhez társítja, ez a curry-szerű étel hevesen rázta meg kezdetleges hiedelmeinket, és összezavarja ízlésünk.

De miért beszélünk most erről? A hónap elején a Twitter felhasználója, Harsh Mittal megosztott egy képet a fent említett „Gulab jamun ki subzi” feliratú élelmiszertermékről, a következő felirattal: Minden nap egy kicsit elveszítem a hitemet az emberiségben. A tweet zűrzavaros állapotba hozta a netezőket, és a mai napig heves vitát váltott ki.

Minden nap egy kicsit elveszítem a hitemet az emberiségben. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Kemény Mittal (@Bhand_Engineer) 2019. augusztus 14

A képen kis babák láthatók narancsszínű curryben úszva.

Hogy egyszer és mindenkorra eldönthessük a dolgot, ezt a vitatott receptet mutatjuk be, amely régebbi, mint gondolná, egyenesen Shurbir Singh, a Delhi Kutumb étterem főszakácsának konyhájából.

Hozzávalók:

150g - Kar
50 g - túró
25 g - Nyílgyökér
20 - Kesudió
250 g - paradicsom
2 - Zöld chili
1/2 csésze - Friss habverővel
2-3 evőkanál-zöld koriander
1/2 evőkanál - köménymag
1/2 evőkanál - kurkuma por
1/2 evőkanál - piros chili por
1 evőkanál - korianderpor
1 evőkanál - gyömbér paszta
2 evőkanál - száraz görögszéna levelek
1/4 evőkanál - Sós masala
1 evőkanál - só
Olaj

Ez egy fűszeres étel. Lényegében Rajasthanból származik, most Észak -Indiában főzik, mondja Singh.

Néhány nappal ezelőtt egy tweet, amely rávilágított ennek az ételnek a létezésére, vitát váltott ki.

Módszer:

*Vegye ki a khoát, és adjon hozzá túrót. Keverjük simára, majd adjunk hozzá némi nyílgyökeret, hogy tovább lágyuljon a tészta.

*Kis golyókat formázunk belőle, miközben az olajat egy serpenyőben melegítjük. Közepes hőfokon addig sütjük a tésztát, amíg aranybarna nem lesz.

*A mártás elkészítéséhez melegítse fel az olajat, és adjon hozzá köménymagot és kurkumaport. Ezután csökkentse a lángot, és adjon hozzá gyömbérpasztát, korianderport és görögszéna leveleket.

*Adjunk hozzá chilit és fűszereket, kesudióval, paradicsommal és zöld chilipürével együtt. Ezután közepes lángon hozzáadjuk a pirospaprikát. Keverjük jól össze.

*Túrót adunk a keverékhez, és folyamatosan keverjük. Egy idő után adjunk hozzá egy csésze vizet.

*Hagyjuk felforralni, adjunk hozzá sót és garam masalát. Jól összekeverjük és zöld korianderrel díszítjük. Fedjük le az edényt, és hagyjuk főzni három-négy percig alacsony lángon.

*Amikor a mártás kész, adjuk hozzá a csillag összetevő gulab jamun -t, jól keverjük össze és keverjük össze. Ismét lefedjük a serpenyőt, és kis lángon főzzük egy percig.

esőerdő állatok listája és képek

*Az étel készen áll! Szolgáld fel, és mesélj az ismeretlennek a létezéséről. Élvezze a sokkot és a zavartságot!