A szakácsok, az étteremtulajdonosok nem akarják, hogy hamburgereik túlzásba menjenek

Tom Sietsema, a Washington Post élelmiszer-kritikusa elmondta, hogy kipróbálta a DBGB SpongyaBob-ihletésű „Crabbie” hamburgerét, és csalódásnak minősítette, mert „nedves, alig volt tenger gyümölcsei palacsinta a sokemeletesben”.

A Washington Post szerint a szakácsokat és az étteremtulajdonosokat megkérdezték, hogy ezek a szemet gyönyörködtető és gyakran magas árú főzetek jók-e. (Forrás: wikiHow)

Mitől lesz egy klasszikus amerikai hamburger? Úgy tűnik, hogy a washingtoni séfek és ételízesek eltérő véleményen lehetnek erről, de egy biztos, hogy többségük ellenzi egy amerikai klasszikus szépségének tönkretételét.

A Washington Post szerint a közelmúltban a gyakori étteremlátogatók és szakácsok együtt jártak, és belevetették magukat a jegyzetek megosztásába, amely olyan apróságokat tár fel, amelyek csökkenthetik az egyébként kellemes élményt.

Vegyünk például egy hamburgert, amely valaha szerepelt a Provision 14 éttermében. Volt kecskesajt, libamáj, szarvasgomba és homár, de amikor az asztalra vásárolták, túl gazdag összetevők miatt szétesett. 28 dollárba került.

A napilap szerint a szakácsokat és az étteremtulajdonosokat megkérdezték, hogy jók-e ezek a szemet gyönyörködtető és gyakran magas árú főzetek.

sivatagi növények nevei képekkel

A lap idézte Jackie Greenbaumot, a Kőbányaház tulajdonosát, aki szerint a kísérletezés kedvéért nem szeret kísérletezni, és hisz abban, hogy a hamburgereknek látszónak kell lenniük, és ízlésüknek is jónak kell lenniük. Nyilvánvalóan nem támogatta a díszes fajtát.

A Washington Post élelmiszer-kritikusa, Tom Sietsema elmondta, hogy kipróbálta a DBGB SpongyaBob-ihletésű Crabbie-hamburgerét, és csalódásként jellemezte, mert nedves, alig volt tenger gyümölcsei palacsinta a sokemeletesben.

Azt is eltávolították a menüből - tette hozzá.

Aztán ott vannak a hamburgerek, amelyek szembeötlő méretükkel megpróbálják megragadni Önt, például a toronymagas Greene Burger a Stantonban és a Greene-ben, amely dupla pogácsás burger szalonnaszeletekkel, bacon aioli, füstölt Gouda és hagymakarikákkal, amelyek három az emberek még csak nem is végezhettek együtt, vagy a Szent Tehén szalonnás-tojásos-sajtos hamburgere egy fánkon, vagy a Ramen burger.

Michael Schlow, a Tico séfét idézték, aki azt mondta, hogy az egyszerű és minőségi összetevőket tartalmazó hamburgereket részesíti előnyben, nem pedig azokat, amelyek fényűző feltéttel rendelkeznek.

Azt mondta, szereti kóstolni a húst és a zsemlét, és azt mondta, hogy nagyon nehéz lesz eldöntenie, hogy egy hamburger jó -e vagy sem, ha több mint 40 összetevő van benne.

Greenbaum elmondta, hogy minden kombinációt megkóstol, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez értelmes neki és ügyfeleinek.