Húsvét 2019: Ízletes receptek, amelyeket húsvét vasárnap élvezhet

Élvezze ezeket a finom recepteket barátaival és családjával ezen a húsvéti vasárnapon.

2019 húsvét vasárnap: A húsvéti ünnepek az egyik legfontosabb étkezés a keresztények számára világszerte.

2019 húsvét vasárnap: A húsvéti ünnepek az egyik legfontosabb étkezés a keresztények számára világszerte, mivel ez a nap jelzi Jézus Krisztus újjászületését. A Biblia szerint Krisztust nagypéntek napján keresztre feszítették, és sírba temették. A harmadik napon azonban tanítványai csak akkor látogatták meg a sírját, hogy megtalálják a követ, és a sír üres. Idén április 21 -én ünneplik a húsvétot.

A húsvétot 40 napos nagyböjt után ünneplik, amikor az emberek szigorú önkorlátozást gyakorolnak, és gyakran feladják kedvenc ételeiket. Így húsvét vasárnapját finom finomságokkal és desszertekkel ünneplik.

Hagyományosan minden régiónak megvannak a saját receptjei, amelyek szerves részét képezik a fesztiválnak, de az évek során néhány innovatív fordulatot beépítettek az ünnepségekbe. Íme néhány recept, amelyeket ezen a húsvéti vasárnapon élvezhet.

LÁSD MÉG: 2019 húsvét vasárnap: Húsvét vasárnap története, jelentősége és jelentősége

Bárány Osso Bucco, ügyvezető séf, Naresh Chinni, a részeg botanikus

Hozzávaló

típusú beltéri pálmafák képek

450 g - bárányszeletek levágva a nyakát (csont)
150 g - liszt
5 g - só
5 g - bors
15 ml - olívaolaj
50 g hagyma (apróra vágva)
50 g - zeller (kockára vágva)
50 g - sárgarépa
20 g - gerezd fokhagyma (hámozva és aprítva)
5 g - babérlevél
10 ml - száraz vörösbor
10 ml - bárányleves
20 g paradicsom (apróra vágva)

Módszer

* A lisztet egy nagy tálra tesszük, sóval és borssal ízesítjük. Húzza át minden szelet bárányt mindkét oldalon a lisztben, jól bevonva.

* Használjon nagy serpenyőt; az olívaolajat kissé felmelegítjük, majd a bárányszeleteket mindkét oldalán megpirítjuk. A megsült húst félretesszük egy másik tálra.

* Ugyanazzal a serpenyővel és talán még egy kis olívaolaj hozzáadásával főzze meg az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert a babérlevéllel. Amikor a zöldségek megpuhulnak, hozzáadjuk a fokhagymát. Főzzük még 1 percig.

* Emeljük fel a lángot, és öntsük a vörösbort a zöldségekbe, óvatosan kevergetve, hogy lehűljön.

* Amikor a bor többnyire elpárolog, adjuk hozzá a húst és a paradicsomot.

* Most befejezheti a főzést a serpenyőben, ha sütésálló, vagy a húst és a zöldségeket sütőedénybe helyezheti.

* Keverjünk össze mindent, majd adjuk hozzá az alaplét.

* Helyezze a serpenyőt vagy a tepsit a sütőbe. Fedje le. Süssük 50 percig, vagy addig, amíg az ellenállhatatlan illat meg nem késztet egy villát a sütőből.

* Tálaljuk közvetlenül a serpenyőből, vagy meleg tálra halmozva. Megszórhatjuk fava babbal, vagy sem - de párolt zöld zöldségekkel tálaljuk.

Sült bárány: Ivan Chieregatti séf, ügyvezető séf, Hyatt Regency Delhi

Hozzávaló

2 kg - bárány
1 - fokhagyma
1/2 - rozmaring
1,5 kg - burgonya
1 - citrom
1 evőkanál - olívaolaj
150 ml - vörösbor
1,2 l - bárányleves

Módszer

* Stud a bárány fokhagymával és rozmaringgal. Éles hegyes késsel végezzen legalább 30 kis bemetszést az egész húson. Hámozzon meg 4 gerezd fokhagymát, vágja vékonyra, és vágjon egy szeletet minden bemetszésbe.

* Ezután húzzon le kis szál rozmaringot, és nyomja be a metszésekbe is. Ha előre elkészítettük, jól fedjük le a bárányt, és tegyük hűtőbe. Sütés előtt 1 órával vegyük ki a hűtőből.

* A sütőt előmelegítjük 190 ° C -ra. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olajat és pirítsuk meg a bárányt. A sárgarépát, a hagymát, a maradék fokhagymát és a rozmaringot egy nagy sütőformába szórjuk, felöntjük a borral és az alaplével, majd a megpirított bárányt a formába tesszük.

* Sütjük körülbelül 1 óra 45 percig. Fordítsa meg a bárányt félúton, így mire megfőtt, mindkét oldala az alaplében volt. Ha megsült, vegye ki a bárányt, és hagyja pihenni meleg helyen, fóliával letakarva körülbelül 30 percig.

* Amíg a bárány pihen, készítse el a mártást. Öntsük az összes alaplét a formából egy szitán egy serpenyőbe, hogy eltávolítsuk az összes zöldséget és gyógynövényt. Ennek az állománynak gazdagnak, enyhén vastagnak és nagyszerű bárányízűnek kell lennie.

* Csökkentse egy kicsit a főzőlapon, ha úgy érzi, hogy koncentrálni akarja az ízét, és lehámozza a felszínre kerülő zsírt. Tálaljuk a bárányt a mártással, burgonyával, póréhagymával és vajjal.

Borban pirított körte, répa és kandírozott dió, Lokesh Jarodia ügyvezető séf, The Deltin, Daman

Hozzávalók

3-közepes méretű cékla
1 - szilárd körte
½ csésze - száraz vörösbor
¼ csésze - dió, cukrozott
¼ csésze - feta sajt, morzsolva
Néhány marék salátazöld
1-2 evőkanál-olívaolaj
Egy csepp balzsamecet
Egy csepp méz
Tengeri só és friss fekete bors

Módszer

* A céklát és a körtét meghámozzuk, felforraljuk ½ csésze vörösborral és vízzel.

* A főtt répát és a buggyantott körtét ékekre hűtjük.

* Készítsen öntetet olívaolajból, balzsamecetből, mézből, tengeri sóból és fekete borsból.

* Vegyen egy mély tányért, lehetőleg tészta tányért, és rendezze el az összes hozzávalót, beleértve a céklát, a körtét és a salátát. Díszítsük fetamorzsával és kandírozott dióval.

* A balzsamos öntetet meglocsoljuk, és kihűtve tálaljuk.

Blackberry csokoládétorta, Lokesh Jarodia ügyvezető séf, The Deltin, Daman

Hozzávaló

250 g vaj (apróra vágva)
250 g - étcsokoládé (durvára vágva)
1/3 csésze - tej
1 csésze - porcukor
4 - tojás (külön)
1/3 csésze - sima liszt
150 g - fagyasztott szeder
Szilárd csokoládé húsvéti tojás
Extra szeder
Kakaópor

Módszer

* A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra. Kivajazunk és kibélelünk sütőpapírral egy 23 cm -es (alap) rugós formát. Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Félretesz, mellőz.

* Keverje össze a csokoládét és a tejet egy nagy hőálló tálban. Helyezze egy serpenyőbe forró vízzel (ne hagyja, hogy a tál alja vízzel érintkezzen). Fémkanállal kevergetve hevítsük fel, amíg fel nem olvad és sima nem lesz.

* Elektromos kézi turmixgéppel habosra keverjük a cukrot. Vegye le a tálat a tűzről. Tegye félre 10 percre, hogy kissé lehűljön.

* Add hozzá a tojássárgáját, egyenként, a csokoládé keverékhez, minden hozzáadás után jól felverve. Hozzáadjuk az olvasztott vajat. Keverjük össze, amíg össze nem áll.

* A lisztet szitáljuk a csokoládé keverékre. Óvatosan hajtsa be.

a tűlevelűeket, például a fenyőfákat a kategóriába sorolják

* A tojásfehérjét egy külön tálban kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a csokoládés masszába. Megszórjuk szederrel. Óvatosan hajtsa össze, amíg össze nem áll.

* Kanalazzuk a keveréket előre előkészített serpenyőbe. Süssük 15 percig, vagy amíg megkelt. Csökkentse a sütőt 160 ° C -ra. Süssük további 50 percig, vagy amíg a közepébe helyezett nyárs tiszta lesz.

* Hagyja teljesen kihűlni a serpenyőben (ne aggódjon, ha a torta a közepére süllyed). Helyezze a tortát egy tányérra. Díszítsük csokoládétojással és szederrel. Por kakaóval. Tálaljuk a szeleteket mascarponéval vagy sűrű tejszínnel, ha szükséges.

Gomba póréhagyma és parmezán torta, Lokesh Jarodia ügyvezető séf, The Deltin, Daman

Hozzávaló

25 g - vaj
4 póréhagyma - szeletelve és mosva
250 g - csomag gomb friss gomba, szeletelve
2 - póréhagyma
284 ml - dupla krém
140 g - reszelt parmezán
280 g - sima liszt
140 g - hideg vaj, darabokra vágva
2 tojás

Módszer

* A tészta elkészítéséhez billentse a lisztet és a vajat egy tálba, majd az ujjaival dörzsölje össze, amíg teljesen el nem keveredik és morzsolódik. Adjunk hozzá 8 evőkanál hideg vizet, majd a kezünkkel keverjük össze, amíg össze nem áll.

* Tekerje össze a labdát, és azonnal használja, vagy hűtse le legfeljebb 2 napig. A tészta akár egy hónapig is fagyasztható.

* Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, és kerek, körülbelül 5 cm -rel nagyobb, mint egy 25 cm -es forma. A sodrófa segítségével emelje fel, majd húzza rá a pogácsás tokot, hogy a tészta túlnyúljon az oldalán.

* Egy kis golyó süteménydarabkával nyomja be a tésztát a forma sarkába. Hűtőben vagy fagyasztóban pihentetjük 20 percig. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.

* Amíg a tészta hűl, melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és főzzük a póréhagymát 10 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul. Ezután fokozzuk a hőt, és adjuk hozzá a gombát. Főzzük még 5 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt.

* A torta alját villával enyhén megszurkáljuk, a tortaformát kibéleljük egy nagy kör zsírpapírral vagy fóliával, majd megtöltjük sütőbabbal. Vakon süssük a tortát 20 percig, távolítsuk el a papírt és a babot, majd folytassuk a sütést 5-10 percig, amíg kekszbarna nem lesz.

* Amíg a torta torta, egy tálban felverjük a tojásokat, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt. Keverje hozzá a póréhagymát, a gombát és a fél sajtot. Fűszerezzük, majd borítsuk a tölteléket a tortaformába.

* Megszórjuk a többi sajttal, majd 20-25 perc alatt készre sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk kihűlni a tokban, vágjuk le a tészta széleit, majd vegyük ki és szeleteljük.

Bacon Tojás és sajtkosár, Gajender Singh ügyvezető séf, a Cafe Bokan étteremben

különböző típusú étkezési kultúrák

Hozzávalók

6 - tojás
1/2 csésze - reszelt cheddar sajt
8 - szelet szalonna

Módszer

* Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Permetezéssel permetezzük.

* A tojást sós vízben megfőzzük.

* Egy kis tálban keverjük össze a tojássárgáját és a sajtot.

* Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Keverjük habosra.

* A tojásnak fényesnek kell lennie, de nem nedvesnek.

* Minden tojást megkenünk 1 evőkanál reszelt Cheddar sajttal.

* Sütjük körülbelül 6-7 percig, vagy amíg a szalonna aranybarna és a sajt megolvad.

* Vegye ki a tojást és a szalonnát a sütőből, és pár perc alatt hűtse le a serpenyőben.