Könnyű konyhai csapkodások: Hogyan készítsünk momot gőzölő nélkül

A momos házi készítése sok erőfeszítést igényel - már a töltelék elkészítésétől a tökéletes tésztakeverékig. De mi van, ha nincs gőzözője, hogy végre bepárolja? Ne aggódjon, hiszen mi fedeztük fel Önt.

A mamák elkészítése soha nem volt ilyen egyszerű! (Forrás: Getty Images)

A chaathoz és a chowmeinhez hasonlóan a momók is az utcai étel szinonimái lettek Indiában. Éppen ezért nem ritka, hogy minden sarkon forró, gőzös momosokat, forró chili fokhagymás chutney -t és egy kanál majonézt árusító kioszkokat találunk. És hogy kielégítsék a vásárlók ízlésbeli preferenciáit, a momosok - amelyek általában csirke/birka vagy egyszerű zöldségtöltelékkel rendelkeznek - most különböző ízekben kaphatók, mint például az aloo, a tandoori és az afgán momos.

legjobb örökzöld talajtakaró növények

Bár mindenki felfalja, a momos házi készítése sok erőfeszítést igényel - már a darált töltelék elkészítésétől a tökéletes tésztakeverékig. De mi van, ha nincs gőzözője, hogy végre bepárolja? Ne aggódjon, hiszen mi fedeztük fel Önt. Ez az egyszerű trükk segít abban, hogy gőzölgő nélkül finom mamákat készítsen. A legjobb rész? Csak egy kis alufólia és egy kerámialap kell.

Itt van minden, amit meg kell tennie:

* Miután megtöltötte a tésztát a töltelékkel, és a momos készen áll a főzésre, készítsen három nagy golyót alufóliából.

* Ne húzza túl szorosra őket, mert csökkenni fog a méretük. Mindhárom golyónak azonban viszonylag azonos méretűnek és alakúnak kell lennie.

* Helyezze a golyókat egy nagy edénybe vagy egy mély edénybe, amelynek széles a szája, és tegyen rájuk kerámia tányért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően vízszintes.

* Adjunk hozzá egy kis vizet, forraljuk fel, majd lassú tűzön engedjük fel.

* Dörzsöljön egy kevés szezámolajat a tányérra, majd helyezzen rá momos -t. Fedje le az edényt fedéllel.

* Hagyja őket 7-8 percig gőzölni, vagy amíg meg nem főznek. Ne főzzük túl, különben a gombóca merev és nedves lesz.

tölgyfák Észak-Karolinában

* Legyen óvatos, amikor eltávolítja a lemezt az edényből, mert nagyon forró lesz.

* Csúsztassa a gombócokat egy tálra.