Zöldségek evése kontra gyümölcslé: Egy táplálkozási szakértő elmagyarázza, mi jó a szervezetednek

Ha mindig is tudni akarta, mi a hasznosabb, itt megtalálja a választ!

Íme, mit kell tennie a zöldségekkel. (Forrás: Getty Images/Thinkstock)

Sokan gondolkodunk azon, vajon jó-e enni zöldségek nyersen, főzzük meg, vagy készítsük lé formájában. Noha mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, egy táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy melyiknek van jobb hatása a szervezetre.

Táplálkozási szakértő és klinikai dietetikus Pooja Makhija nemrég az Instagramon elmagyarázta, hogyan szívja fel a szervezet a nyers vagy főtt zöldségeket a zöldséglevekkel szemben.

Nézd meg.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

PM (@poojamakhija) által megosztott bejegyzés

A zöldségekben található tápanyagok nagy része vízben oldódó vitamin. Ezek a vitaminok könnyen elvesznek az oxidáció következtében. Ezért a zöldségek feldarabolása elveszíti tápanyagainak egy részét a darabolás, tárolás, tálalás és fogyasztás során. A főzés további néhány tápanyagot veszít az oxidáció és a hő miatt. Aztán a rágás és az evés folyamata a vitaminok és ásványi anyagok lassabb felszabadulásához is vezet a zöldségekből – írta le.

fekete pók hátán fehér mintával

Másrészt, amikor a zöldségeket levetítjük és megisszuk rost sértetlenül, amit kapunk, az azonnali jóindulat, ami a vitaminok és ásványi anyagok sokkal jobb felszívódását jelenti.

Így tesz jót a friss zöldséglé fogyasztása

Igyon meg egy pohár zöldséglevet. (Forrás: Getty Images/Thinkstock)

Makhija elmagyarázta: Mikor érsz gyorsabban célba – ha sprintelsz vagy gyalogolsz? Zöldséglé az üveg olyan, mint a célvonal. Az antioxidánsok még azelőtt felgyorsulnak, hogy elérnék a beleket, és gyorsabban felszívódnak, ha elérik.

*A gyümölcslé fogyasztása csökkenti a zöldségek áthaladási idejét a szervezet gyomornyálkahártyájában, és ez tovább csökkenti az ott jelenlévő savas környezet miatti tápanyagvesztést.

*A gyümölcslé növeli a vitaminok és ásványi anyagok biológiai hozzáférhetőségét.

Milyen zöldséglé legyen?

Egy szivárványnyi zöldséglé jobb, ami azt jelenti, hogy több zöldség, mint egyetlen. Ez növeli a test táplálását.

Mennyi legyen?

* Minden nap igyál meg legalább egy pohár zöldséglevet.

Mit fog tenni a testeddel?

Kevesebb, mint két hét múlva észre fogja venni a különbséget hajában, bőrében, immunitás , és vitalitás, említette Makhija.

El kell hagynia a zöldségeket és a salátákat?

esőerdei állatok listája

*Nem. Élvezze a salátákat és a sabzit. De mindenképpen igyunk meg minden nap egy pohár zöldséglevet.

A fenti cikk tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsokat. Mindig kérje orvosa vagy más képzett egészségügyi szakember útmutatását az egészségével vagy egészségügyi állapotával kapcsolatos bármilyen kérdése esetén.