Élvezze a ropogós vegán dózist ma reggelire (recept belül)

Bármilyen chutney -val élvezheti, amelyet választott!

Végül is, aki nem szereti a dosa -t! (Fotó: File/Getty Images/Thinkstock)

Sokunk számára a dél -indiai konyha egyet jelent a kényelmi ételekkel. Legyen szó forró vadákról és szambarról, vagy ropogós dósákról és szuperlágy idlisekről, soha nem mondhatunk nemet nekik. Tehát miért ne kezdje a napot egy kedvenc receptjével, de ahogy mindig szeretjük - egy csavarral!

Ma van egy speciális receptünk a vegán dózához, amelyhez könnyen hozzáférhető összetevőkre van szükség. Ne felejtse el könyvjelzővel ellátni a receptet, ez mindig kielégíti azokat a dél -indiai ételek utáni vágyakat.

Hozzávalók

3 csésze - fehér rizs
1 tk - olívaolaj/adagonként
½ csésze - hasított chana dal
¾ csésze - osztott moong dal
4 tk - methi mag (görögszéna mag)

Lépések

*Egy nagy üvegtálban adjunk hozzá fehér rizst, hasított chana -t, moong dal -t és keverjük össze. Keverés után többször öblítse le, hogy megszabaduljon a szennyeződéstől.

*Ezután adjon hozzá szűrt vizet, elég ahhoz, hogy áztassa a keveréket, és hagyja állni 5 órán át.

*Most csak a rizs és a chana keveréket vigye át egy turmixgépbe. De ne pazarolja a vizet, használja fel, hogy sűrű folyékony pasztává keverje. Miután összekevertük, tegyük egy tálba, és tegyük a hűtőbe. Győződjön meg róla, hogy ezt a tésztát 3 napon belül felhasználja. De minden alkalommal, amikor kiveszi, adjon hozzá körülbelül ¼ pohár vizet, hogy kissé vékony legyen.

*Most tegyen egy lapos, tapadásmentes serpenyőt alacsony és közepes lángra, és amint felmelegszik, öntsön hideg vizet a serpenyőre, és azonnal törölje szárazra egy ruhával.

*Ez lehetővé teszi, hogy a serpenyő felülete lehűljön. Most öntsük a tésztát, és körkörösen terítsük szét. Adjunk hozzá néhány csepp olívaolajat, és hagyjuk főni, amíg enyhén aranybarna lesz. Fordítsa meg és ismételje meg az eljárást. Ropogós dózsa készen áll!

Ezekre az egyszerű tippekre is számíthat a tökéletes ropogós dosa elkészítéséhez: kattints ide .