Népszerű Bejegyzések
Élvezze a Holi -t ezekkel a különleges Thandai receptekkel
Nincs is jobb, mint egy pohár frissítő hagyományos Thandai, hogy élvezze az ünnepeket
Próbálja ki ezeket a frissítő Thandai recepteket. (Forrás: PR Handout; Gargi Singh tervezte) A Holi -nál nincs jobb ok arra, hogy élvezze a hűsítő ízeket Thandai , más néven a hagyományos indiai hideg ital, édes, frissítő ízéről ismert. A különleges fesztiválszezonokon készült Thandai ismerten hűti a testet, mivel gazdag antioxidánsokban. Kiváló emésztésnek tekintik, így helyreállítja a nyálkahártyát és a bélbarát baktériumokat.
Szóval készen áll arra, hogy a közeli és kedves barátaival bánjon Holi -val? Készítse el ezeket a különleges Thandai recepteket, hogy hozzáadja a szükséges zing-et ünnepségek .
Thandai Zoheb Qureshi séf, Namak Mandi, Delhi ügyvezető szakácsa
Szeretnéd kipróbálni ezt a Thandai -t? (Forrás: PR Handout) Hozzávalók
2 1/2 csésze - teljes zsírtartalmú tej
3-4 ek-cukor
1/4 csésze - Mandula
2 evőkanál - Blansírozott és apróra vágott mandula
1 tk - Mák
1 tk - édesköménymag
10-12 nem-Fekete/fehér bors
1/2 tk - Szárított rózsaszirom/1/2 teáskanál ehető rózsaesszencia
1/8 tk - Sáfrányszálak
3-4 nem-Kardomom
Módszer
fa sima zöld golyókkal
*Forraljuk fel a zsíros tejet a cukorral együtt, és hagyjuk kihűlni, hagyva 1/4 csésze meleg tejet.
*A mandulát, mákot, édesköménymagot, fekete borsot, kardamomot, sáfrányszálat áztassa a meleg tejben 45 percig. A szárított rózsaszirmokat is áztassa be, ha használja. Ha ehető rózsa aromát szeretne hozzáadni, később megteheti.
*Tejjel együtt sima masszává őröljük. Adja hozzá az egész pépet a kihűlt tejhez, és hagyja, hogy az ízek nagyon jól átjárják jó 45 percig.
*Szűrje le az infúziós tejet, adjon hozzá mandulaszeleteket, és jól keverje össze, majd tálalásig tegye hűtőbe. Thandai hidegen tálaljuk.
Holi Thandai, Vindhya Karwa, Instagram oldal Vinsplate
Próbálja ki ezt a hagyományos Holi Thandai -t. (Forrás: PR Handout) Hozzávalók
1/2 csésze - Mandula
1/2 csésze - kesudió
1/2 csésze - sózatlan pisztácia
25 nem - Fekete bors
10 nem - kardamom hüvely
2 evőkanál - mák
2 evőkanál - édesköménymag
25-30 - Sáfrányszálak
4 evőkanál - rózsaszirom
1 tk - szerecsendió por
Módszer
*A fenti hozzávalókat turmixgépbe tesszük és durva porrá őröljük. Keverjen össze két evőkanál e port egy pohár hűtött tejben.
*Ízlés szerint adjon hozzá mézet, és turmixolja össze. Díszítsd rózsaszirmokkal és sáfrányszálakkal.
Thandai Masala Paste - Maharaj Jodharam Choudhary - vállalati séf, Khandani Rajdhani
Recept 10 db 250 ml -es adagra.
hogy néz ki egy fraser fenyő
Hozzávalók
1/2 csésze - hámozott mandula
1/2 csésze - kesudió
25-30 nem-fekete bors kukorica
25-30 nem-kardamom
2 evőkanál - mák
2 evőkanál - édesköménymag
2 evőkanál - dinnye mag
25-30-Sáfrányszálak
2 evőkanál - száraz rózsaszirom
állatok élnek a trópusi esőerdőkben
Módszer
*Áztassa be az összes hozzávalót vízbe legalább négy órára.
*Szűrje le az összes hozzávalót a vízből.
*A hozzávalókat nedves darálóban őröljük sima pasztává.
*Tárolja légmentesen záródó edényben.
*Hűtőben három napig tárolható.
Gulab Kesari Thandai, Maharaj Jodharam Choudhary, vállalati séf, Khandani Rajdhani
Mit szólnál néhány Gulabhoz és Kesar Thandaihoz? (Forrás: PR Handout) Hozzávalók
1 evőkanál - Thandai Masala paszta
200 ml - főtt, hűtött, zsíros tej
2 evőkanál - cukorpor
1 evőkanál - Gulkand
1 evőkanál - vegyes apróra vágott dió
4 evőkanál - rózsaszirup
1 tk - száraz rózsaszirom
Sáfrány, szükség szerint
Módszer
*Vegyük a kihűlt tejet, és adjuk hozzá a Thandai masala pasztát, a cukrot, a rózsaszirupot és a gulkandot.
*Keverjük jól össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen keveredjen.
*Díszítsük az apróra vágott dióval és a száraz rózsaszirmokkal.
*Hűtve tálaljuk.
Mango Thandai - Maharaj Jodharam Choudhary - vállalati séf, Khandani Rajdhani
Itt az ideje néhány Mango Thandai -nak. (Forrás: PR Handout) Hozzávalók
1 evőkanál - Thandai masala paszta
200 ml - főtt, hűtött, zsíros tej
1 evőkanál - cukorpor
8-10 nem-Sáfrányszálak
1 evőkanál - vegyes apróra vágott dió
4 evőkanál - mangó püré
Módszer
fekete pók hátán fehér mintával
*Vegyen két evőkanál tejet, és tegye langyosra. Adja hozzá a sáfrány felét ehhez a tejhez, és hagyja áztatni körülbelül 10 percig, hogy a sáfrány kiszivárogjon a tej színéből és ízéből.
*Vedd fel a többi tejet, és add hozzá a sáfrányos infúziós tejet a mangópürével.
*Hozzáadjuk a cukrot, a Thandai pasztát, és addig keverjük, amíg a cukor és a paszta teljesen fel nem oldódik.
*Díszítsük az apróra vágott dióval és a többi sáfránnyal.
*Hűtve tálaljuk.