Expressz receptek: Hogyan készítsünk Gobhi Keema Pakodát

Tökéletes idő van, hogy megkóstolja Gobi ke Pakodét kedvenc chutney -jával.

Gobhi Pakode recept (Forrás: nishamadhulika.com)

Tökéletes idő van, hogy megkóstolja Gobi ke Pakodét kedvenc chutney -jával. Ez kissé eltér a szokásos gobhi ke pakode -tól, mivel az ezekben a pakodákban használt gobhi vagy karfiol reszelt.

2 -től 3 -ig szolgál fel
Idő - 30 perc

Hozzávalók
Karfiol - 250-300 gramm
Gramliszt - 1 csésze
Rizsliszt - 2 evőkanál
Zöld koriander - 2-3 evőkanál
Száraz görögszéna levelek - 2 tk
Piros hideg por - 1/4 tk
Gyömbér paszta - 1 tk vagy reszeljen 1 hüvelykes darabot
Só - 3/4 teáskanál vagy ízlés szerint
Hideg zöld - 2 (darált)
Olaj - pakoras sütéséhez

Módszer
* A karfiolt alaposan megmossuk, és hagyjuk teljesen megszáradni. Most lereszeljük.

hányféle osztriga létezik

* Vegyünk gramm lisztet egy nagy tálba, és apránként adjunk hozzá vizet, hogy sűrű állagú tésztát kapjunk. A tésztát egy kanál segítségével szépen felverjük, és hozzáadunk sót, száraz görögszéna leveleket, zöld koriandert, zöld hideget, gyömbér pasztát és piros, hideg port. Tényleg jól keverjünk össze mindent. Hozzáadjuk a reszelt karfiolt is a tésztához.

* Előmelegítjük az olajat egy serpenyőben. Amikor az olaj kellően forró, vegyen egy kis keveréket egy kanálba, és tegye olajba sütéshez. Helyezzen a sütőbe a lehető legtöbb pakarát a wokba.

* Fordítsd meg a pakorákat és közepes lángon süsd aranybarnára. Hasonlóképpen megsütjük az összes pakarát.

* Tálaljuk a gőzölgő forró gobhi pakodákat kasundival, zöld koriander chutney -val, pudhina chutney -val vagy paradicsomszósszal és ízletes étkezéssel.

Javaslatok:
* A tészta elkészítéséhez a búzadarát rizsliszt helyett gramm liszttel is összekeverhetjük.

* A tésztát alaposan felverve a pakoras szép formát kap.

A háziasszony Noidában, és szenvedélyesen szeret főzni, Nisha Madhulika 54 évesen kezdte http://www.nishamadhulika.com 2007 közepén kezdte YouTube -csatornáját. Ismert arról, hogy könnyen hozzáférhető összetevőket tartalmazó recepteket készít. Eddig több mint 1100 videót tett közzé csatornáján. Ő az egyik legnépszerűbb szakács online, és nemrég szerepelt a YouTube Top Chefs dohányzóasztal -könyvében.