Expressz receptek: Paneer és Aloo Kofta Curry

Egy indiai vacsora sem teljes paner főétel nélkül. Ezt a kofta curryt gyakran készítem ünnepi összejövetelekre. Elkészítése szuper egyszerű, finom, és úgy tűnik, sok erőfeszítést fektettek bele!

Paneer a vegetáriánus öröm. Tudta, hogy a paneert túrónak nevezik, mert ez az egyik legegyszerűbb házi sajt?

A Paneer és a burgonya a konyha legsokoldalúbb összetevői közé tartozik. Rágcsálnivalókhoz, főételhez, parathákhoz és néha desszertekhez is használják! Ebben az ízletes curry -ben teljesen finom, puha és fűszeres koftákat készítenek. Sőt, ne lepődj meg, ha a kofta fele még azelőtt túljut, mielőtt belemegy a currybe!

A masala curry egy egyszerű hagyma és paradicsom alapú mártás, amely sok étel alapjául szolgálhat. Hozzáadhat egy kesudió pasztát is a curryhez, hogy krémesebb legyen, malai paneer curry .

Paneer a vegetáriánus öröm. Tudtad, hogy a paneert túrónak nevezik, mert az egyik legegyszerűbb sajt készítsd el otthon ? Csak tegye a tejet citromlével, joghurttal vagy ecettel. Az alvadt tejet és a prést lecsepegtetjük. Mindig hozzáadom a savót vagy a paner készítéséből származó vizet a curryhez. Hozzáteszi a curry ízét és krémességét.

Egy indiai vacsora sem teljes paner főétel nélkül. Ezt a kofta curryt gyakran készítem ünnepi összejövetelekre. Elkészítése szuper egyszerű, finom, és úgy tűnik, sok erőfeszítést fektettek bele! Tehát készüljön fel a bókokra, amikor ezt szolgálja a következő partiján.

Paneer és Aloo Kofta Curry

Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 30 perc | 4-6

Hozzávalók

A kofta esetében:
1 csésze - Paneer, reszelve
1 csésze - főtt, hámozott és reszelt burgonya
2 evőkanál - friss gyömbér, reszelve
¼ csésze - Friss korianderlevél, végül apróra vágva
1 tk - korianderpor
½ tk - köménypor
½ tk - piros chili por
1 tk - Chaat masala
Só ízlés szerint
Olaj mély sütéshez

fa rózsaszín virág fürtök

Módszer

* Egy nagy tálban keverje össze a reszelt panelert, a burgonyát, a gyömbért, a koriandert és az összes fűszert. Kis golyókat formázunk belőle.

* Melegítsen olajat egy mély kadhai közepes-magas hőfokon.

* Ha az olaj forró, pirítsuk meg a koftákat, néhányat egyszerre, hogy ne tolongjunk a kadhaiban. Fordítsa meg, hogy egyenletesen süljön.

kis bokrok a ház előtt ültetni

* Vegye le egy konyharuhára.

A curryhez:
2 evőkanál - növényi olaj
Egy csipet hing
1 tk - köménymag
1 - Zöld chili, apróra vágva
1 evőkanál-gyömbér-fokhagyma paszta
1 - Hagyma, apróra vágva
2 - Paradicsom, apróra vágva
2 tk - korianderpor
1 tk - köménypor
½ tk - kurkuma por
½ tk - piros chili por
Só ízlés szerint
Egy csipet cukor

Módszer

* Egy serpenyőben olajat hevítünk. Ha felforrósodott, adjunk hozzá hing és köménymagot.

* Amikor a magok porladni kezdenek, adjunk hozzá zöldpaprikát és gyömbéres-fokhagymás pasztát. Pároljuk egy percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.

* Jól keverjük össze, és pár percig főzzük a hagymát, amíg meg nem puhul.

* Hozzáadjuk a paradicsomot és az összes fűszert. Jól összekeverjük, és lefedve, közepes lángon 5 percig főzzük.

* Levesszük a tűzről és közvetlenül az edényben, turmixgéppel simára keverjük a mártást. Legyen óvatos, mert a forró mártás fröcskölhet.

* Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a koftákat a curryhez. Forrón tálaljuk.