A Fresh Garden Pizzától a Mahi Achari Tikka -ig: Melyik receptet szeretné kipróbálni a hétvégén?

Ezekkel a könnyen elkészíthető receptekkel varázsoljon finom ízt a napjába!

Melyik receptet szeretnéd kipróbálni a hétvégén? (Tervezte: Rajan Sharma/The Indian Express)

A legtöbben várjuk a hétvégét, és ezt a hétvégét különösen várják, mert vasárnap két legjobb krikettcsapat - India és Pakisztán - mérkőzik egymással. Biztosak vagyunk benne, hogy nem szeretne felállni a tévé előtt, és kihagyni a mérkőzés egy másodpercét sem, ezért összegyűjtöttünk néhány receptet, amelyeket előre elkészíthet és élvezhet a játék közben!

Az Amitabh főszakács, Anardana, Modern Kitchen & Bar receptjei könnyen elkészíthetők, és csodálatos ízeket kölcsönöznek a napnak!

jó növények a ház elé

Friss kerti pizza

Élvezze a pizzát barátaival és családjával ezen a hétvégén.

Hozzávalók:

Olívaolaj (igény szerint)
2 csésze-Univerzális liszt
1⁄2 csésze - Fehér teljes kiőrlésű liszt
1⁄2 csésze - kukoricaliszt
1⁄4 tk - Aktív száraz élesztő
1 tk - só
1⁄2 csésze-Sómentes paradicsomszósz
1⁄2 tk - Szárított olasz fűszer
3-4 csésze-Friss zöldségek, például cseresznyeparadicsom, brokkoli rózsa és olajbogyó
1 csésze - Gomba, félbevágva vagy szeletelve
1 csésze - reszelt mozzarella sajt

Módszer:

*Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze a lisztet, a kukoricadarát, az élesztőt és a sót. Fokozatosan keverje össze 1-1/4 csésze meleg vízzel, keverje addig, amíg minden nedves lesz. Egy idő után a keverék lágy, ragadós tésztává válik. Ezután fedje le a tálat, és hagyja állni 12-24 órán keresztül.

*Ezután vegyünk egy sütőpapírral ellátott tepsit, és kenjük meg olívaolajjal. A tésztát kinyújtjuk az előkészített tepsibe. Most jól olajozott kezek vagy gumi spatula segítségével óvatosan nyomja a tésztát a serpenyő széléhez. Borító; hagyjuk pihenni, amíg felpuffad, és a tészta kissé eltávolodik a tepsi széleitől.

*Végül előmelegítjük a sütőt 400 F-ra, és a süteményt 10 percig sütjük. Keverje össze a paradicsomszószt és a szárított olasz fűszereket, és kenje forró héjra. Hozzáadjuk a zöldségeket, a gombát és a sajtot. Süssük tovább 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Forrón tálaljuk.

Hyderabadi csirke Biryani

bokrok és cserjék nevei

Szeretnéd kipróbálni ezt a biryani csirkét?

Hozzávalók:

1 evőkanál - só
1 tk - sáfrány
Párolt barna hagyma (igény szerint)
1 evőkanál - gyömbér fokhagyma paszta
1 evőkanál - piros chilipaprika
1 evőkanál - zöld chili paszta
1/2 evőkanál - kardamompor
3-4-Fahéj rúd
1 evőkanál - köménymag
4 - Szegfűszeg
1 kg - hús
Egy csipet buzogány
Mentalevél (szükség szerint)
2 evőkanál - citromlé
250 g - Túró
4 evőkanál - tisztított vaj
750 g - félig főtt rizs
1/2 csésze - víz
1/2 csésze - olaj
1 - Tojás

Módszer:

hogy hívják a zöld dinnyét

*Jól tisztítsa meg a húst. Most vegyen egy serpenyőt, és adjon hozzá húst, sót, gyömbéres fokhagymás pasztát, pirospaprikaport, zöldpaprikapasztát, pirított barna hagymát, kardamomport, fahéjat, köménymagot, szegfűszeget, buzogányt, mentalevelet és citromlevet.

*Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

*Adjon hozzá félig főtt rizst, túrót, tisztított vajat, sáfrányt, vizet és olajat az összetevők keverékéhez. Keverjük jól össze.

*Most tegyen egy ragadós tésztát a serpenyő oldalára, és fedje le fedővel, hogy lezárja. Hagyja főzni körülbelül 25-30 percig.

*Díszítsük félig megsült omletttel, vagy szeletelt sárgarépával, uborkával vagy ízlés szerint bármely más összetevővel. Forrón tálaljuk.

Mahi Achari Tikka

Lenyűgözze vendégeit az étel elkészítésével.

Hozzávalók:

500 g - Csont nélküli hal
2 1/2 evőkanál - mustárolaj
3 tk - hagymás paszta
1 csésze - joghurt
2 tk - piros chili por
1/2 tk - kurkuma por
Só (igény szerint)
3 evőkanál - darált fokhagyma
2 evőkanál - fokhagymás gyömbér paszta
3-4 evőkanál-citromlé
1 evőkanál - gramm liszt (besan)

vadon élő növények, piros bogyós gyümölcsök

Módszer:

*A halat megmossuk és hagyjuk megszáradni. Ha megszáradt, vágja egyforma kockákra.

*Egy nagy tálban keverje össze a joghurtot, a citromlevet, a piros chili port, a fokhagymás masszát és a sót.

*Keverje össze a többi hozzávalót - hagymás masszát, fokhagymát - egy másik edényben. Adjunk hozzá ghee-t a halakhoz, és hagyjuk pihenni 1-2 órát.

*Adja hozzá a halkockákat a keverékhez, és hagyja pácolódni.

*Egy tepsire tegyünk egy szilikonlapot, majd halásszuk rá. A tepsit előmelegített sütőben tartjuk, és 10-15 percig sütjük.

*Kenje be a halat ghee -vel, és főzze további 5 percig.