Malpua -tól Seviyan Kheerig: Próbálja ki ezeket a pazar recepteket a Karva Chauth -ban

A Karva Chauth-on megtörik az egész napos böjtöt, és este számos finom finomságot tesznek le. Összegyűjtöttünk néhány gyors és egyszerű receptet, hogy az idei Karva Chauth sokkal különlegesebb legyen.

Nézze meg ezeket a gyors és szuper egyszerű Malpua és Seviyan Kheer recepteket. (Forrás: YouTube/Hebbar's Kitchen)

A házas indiai nők körében az egyik legünnepeltebb fesztivál, Karva Chauth, a Kartik hónap negyedik napjára esik a hold- és naptár szerint. Fiatal és házas nők egész nap étel és víz nélkül töltenek, hogy imádkozzanak jobbik fele, vőlegénye vagy kívánt férje biztonságáért és hosszú életéért. A szigorú egész napos böjtöt este megtörik számos finom finomsággal, amelyeket a Hold felkelése után tesznek le.

rózsaszín virág 5 szirmokkal

A fesztivál javában zajlik az észak -indiai Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan és Madhya Pradesh államokban. Összegyűjtöttünk néhány gyors és egyszerű receptet, hogy az idei Karva Chauth sokkal különlegesebb legyen az Ön számára.

Malpua by Hebbar's Kitchen

A Malpua a Karva Chauth fesztivál legfontosabb finomsága. (Forrás: YouTube/Hebbar's Kitchen)

Hozzávalók

Malpua esetében

1 csésze - Maida / sima liszt / univerzális liszt
½ csésze - Rava / búzadara / Bombay rava / sooji
¼ csésze - cukor
½ teáskanál - édeskömény / szaunf porítva
P tk - kardamompor / elachi por
½ csésze - tej / rabri
A tészta elkészítéséhez szükséges víz
Olaj mély sütéshez
Rabri a tálaláshoz
Szárított gyümölcsök a díszítéshez

A cukorsziruphoz
1 csésze - cukor
½ csésze - víz
P tk - kardamompor / elachi por
Néhány szál sáfrány

Megjegyzés: 1 csésze = 255 ml

Módszer

* Egy nagy keverőtálba vegye a maidát, a ravát és a cukrot, és adjon hozzá édesköményport és kardamomport.

* Adjunk hozzá tejet vagy rabrit, és jól keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne legyen csomó a tésztában. Adjon hozzá vizet, ha szükséges. Győződjön meg arról, hogy a tészta sima konzisztenciájú

* Tovább keverjük a tésztát legalább 5 percig. Fedjük le és hagyjuk pihenni 30 percig.

* Öntsön néhány kanál tésztát forró olajba/ghee -be.

* Amint a malpua lebegni kezd, fröccsenjen rá olajat. Szintén óvatosan nyomja meg lyukas kanál segítségével. A malpuák felpuffadnak, mint szegények

* Most mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

* A malpuákat lecsöpögtetjük egy konyharuhára, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

* Most áztassa be a malpukat a forró cukorszirupba.

* Pihenjen 10 percet, ügyelve arra, hogy a malpua mindkét oldala jól áztatott legyen.

* Tálaljuk forrón rabri -val.

Swaad Anusaar Moong Dal Gulgule Curry

Törje meg a böjtöt ezzel a fűszeres és finom curryvel, ezzel a Karva Chauth -val. (Forrás: YouTube/Swaad Anusaar)

Hozzávalók

Gulgule esetében:

1/2 csésze - Áztatott moong dal
1-3-zöld chili
1/ tk - víz
1/ tk - só
köménymag
Olajat szükség szerint

A mártáshoz:

4 - Paradicsom
Gyömbér
1/2 teáskanál - Piros chili por
Kb. 1 liter víz a mártáshoz
1/2 tk - cukor
1 csésze - tej

Módszer

hogy hívják a zöld dinnyét

* Melegítsünk fel egy wokot, adjunk hozzá olajat és hagyjuk felmelegedni.

* Egy keverőedényben adjunk hozzá áztatott moong dal -t, zöld chilipaprikát és daráljuk néhány másodpercig.

* Adjunk hozzá vizet a dalhoz és daráljuk újra pasztaszerű állagúra.

* Ha elkészült az őrléssel, tegye egy tálba, és adjon hozzá sót és köménymagot.

* Jól keverjük össze őket. Forgassunk körbe a tésztából, és hagyjuk a forró olajban.

* Sütjük szépen, amíg aranybarna színűek nem lesznek. Ha elkészültek vegyük ki egy tányérra.

* Egy üvegbe adjuk hozzá a paradicsomot és daráljuk le.

* Egy edényben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a köménymagot, a gyömbért.

* Sütjük szépen, amíg a nyers szag el nem tűnik. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót, a pirospaprikát és a vizet.

* A víz hozzáadása után forraljuk fel 2-3 lángon nagy lángon-a mártás kész.

milyen fa ez a kép

* Ha elkészült, öntsük hozzá a tejet és keverjük tovább. Tálalhatjuk a curryt, gulgule -val.

* Díszítsd korianderrel.

Seviyan Kheer, Ruchkar Mejwani

Seviyan Kheer a Sarva Karva Chauth része. (Forrás: YouTube / Ruchkar Mejwani)

Hozzávalók

2 evőkanál - ghee
1 csésze - Vermicelli
1 liter - tej
1 csésze - cukor
1 tk - kardamom por
Mazsolák

Módszer

* Egy serpenyőben felhevítünk egy ghi -t. Hozzáadjuk a cérnametéltet, és jól megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá mazsolát és szárított gyümölcsöket, és alaposan keverjük össze az egészet.

* Hozzáadjuk a tejet és jól elkeverjük. Hagyjuk teljesen felforralni. Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük tovább

* Adjunk hozzá kardamomport és keverjük tovább.

* Hagyja forrni a kheert, amíg kissé sűrű nem lesz.

* Díszítsük szárított gyümölcsökkel és tálaljuk.

Melyik ételt szeretné kipróbálni ezt a Karva Chauth -ot? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzések részben.