Népszerű Bejegyzések
A fogyástól a gluténmentesig: A vízgesztenye és egészségügyi előnyei
Indiában népszerű nevén Singhara ka atta, ez a gyümölcs a víz alatt nő. Általában téli gyümölcs, de melléktermékei, különösen a liszt, egész évben kaphatók.
A vízi gesztenye segít szabályozni a vércukorszintet a szervezetben. (Forrás: Shutterstock) A vízi gesztenye kiváló gyümölcs a forró nyarakban, és ha rendszeresen időszakos böjtölésben részesül. A vízi gesztenye színben és formában is hasonlít a valódi gesztenyére, de nem dió. Sok konyhában népszerű, és számos egészségügyi előnnyel kecsegtet. Bár gyakran használják gyümölcsként, tápanyag-sűrű lisztjét különféle ételek készítésére használják.
Népszerű néven Singhara ka atta Indiában a víz alatt nő. Általában téli gyümölcs, de melléktermékei, különösen a liszt, egész évben kaphatók. Chappatis, parathák, édességek, vadák, palacsinták és egyéb tészta alapú receptekhez használják, és a böjt alatt alapvető termék. A vízi gesztenye sűrű káliummal és rosttal. Alig tartalmaz nátriumot vagy zsírt, de magas a szénhidráttartalma. Íme néhány egészségügyi előnye.
Ellenőrzi a vízvisszatartást a szervezetben
A Singhara liszt gazdag káliumtartalmában és alacsony nátriumtartalmában, ami állítólag elősegíti a vízvisszatartást a szervezetben.
Energiagazdag étel
A Singhara atta kiváló szénhidrát- és energianövelő tápanyagok, például vas, kalcium, cink és foszfor forrása. Ezért a Navratri kilenc napja alatt böjtölő nők erősen fogyasztják.
Antioxidánsok
Ez a gyümölcs nem tartalmaz koleszterint, és alapvető tápanyagokkal és vitaminokkal gazdagodik. A Journal of Food Science folyóiratban megjelent tanulmány szerint a vízi gesztenyehéjban található antioxidánsok segíthetnek semlegesíteni a szabad gyökök szervezetben kifejtett hatásait.
Gluténmentes
A gluténérzékeny emberek elhagyhatják búzaforrásaikat egy nagyon tápláló singhara lisztért. Amikor a búzalisztet vízzel kombinálják, a fehérje szálak lecsévélődnek és összekapcsolódnak, hogy hálózatot alkossanak, amelyet gluténnek neveznek. Ez a glutén vált ki számos állapotot, például gluténallergiát, gluténintoleranciát és lisztérzékenységet.
A magas vérnyomás és a kapcsolódó kockázatok csökkentése
A magas vérnyomás számos egészségügyi problémához hozzájárulhat, beleértve a stroke -ot és a szívbetegségeket. A kálium, a vízi gesztenye tápanyaga, összefügg a vérnyomás csökkentésével. Egy 2013-as áttekintés megállapította, hogy a kiváló minőségű bizonyítékok azt mutatják, hogy a megnövekedett káliumbevitel csökkenti a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomását, és nincs káros hatása a vérzsírok koncentrációjára, a katekolamin-koncentrációra vagy a vesefunkcióra felnőtteknél.
Fogyás
A Singhara magas rosttartalmú, ez a tulajdonság megtalálható a singhara atta -ban is. A rost emésztése a leghosszabb. A teltség érzését kelti, ezáltal megakadályozva, hogy más nagy hizlalású ételeket fogyaszthasson. De ez nem minden a rostról szól.