Jó vagy rossz, Gordon Ramsay brutálisan őszinte: Christine Hà, az első vak MasterChef versenyző és győztes

'Az élet nehéz. Mindenkinek megvannak a maga kihívásai az életben. A karaktert az alakítja, ahogy a kezét játssza. Ne féljen a kudarctól, és ne felejtse el ünnepelni a kis győzelmeket.

Christine Hà megnyerte a MasterChef US 3. évadot.

Történelmet teremtett azzal, hogy ő lett az első látássérült versenyző, aki megnyerte a MasterChef címet, amikor hazavitte az áhított trófeát a sorozat amerikai kiadásának harmadik évadában. Gyorsan előre hét év, és Christine Hà a kulináris világban számításba vehető név, bestseller szakácskönyvvel, eséllyel ítélheti el a MasterChef Vietnamot és egy újonnan megnyílt éttermet a cicájában.

Egy e -mailben folytatott interakció során indianexpress.com , a séf megosztja tapasztalatait a MasterChef -en, új vállalkozásán és természetesen Gordon Ramsay -n!

Részletek:

Mesélne egy kicsit a gyermekkoráról - mi késztette az ételekre és az ízekre, és mikor?

florida pálmafák fajtái

Anyám nagyszerű szakács volt, de 14 éves koromban meghalt, és soha nem tanított meg főzni. Amikor egyetemista voltam, hiányzott neki a főzés, és úgy döntöttem, hogy megtanítom magamnak, hogyan kell vietnami ételeket főzni. Elolvastam a szakácskönyveket és elkezdtem főzni. Sok rossz étel volt az elején.

Mi a legjobb dolog szakácsként?

Élelmiszer készítése, fenntartása és élvezete mások számára.

20 éves korában elkezdte tapasztalni az egyik szeme homályosságát, ami látásvesztéshez vezetett. Mi tartott ezen a szakaszon?

A látásvesztés és más, a gerincvelőmet érintő NMO (Neuromyelitis optica) tünetek átélése nem volt egyszerű. Sokszor éreztem magam depressziósnak, legyőzöttnek, reménytelennek, ijedtnek és haszontalannak. Ez elsősorban a körülöttem lévő emberek támogatásának köszönhető: barátok, rehabilitációs tanácsadók, önálló élet oktatói, professzorok, valamint orvosok és ápolók. Ez valóban egy csapat ember és nagylelkűségük - lehet, hogy nem értik, min megy keresztül, de mindent megtesznek, hogy segítsenek. Segített abban is, hogy más NMO -betegeket találjunk ott, és megosszuk a betegséggel kapcsolatos történeteinket. Idővel megtanultam összeszedni magam a szomorúságtól, és kitalálni, hogyan lehetek a társadalom produktív része a kihívásaim ellenére.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Holnap, szerdán, május 29 -én premierre kerül a @masterchefonfox 10. évadja! A reményteljes házi szakácsok kötényért küzdenek, a 2. évad korábbi győzteseivel, Jenniferrel, az S7 Shaunjával és velem, hogy biztató szavakat mondjak! Hangoljon a FOX -ra holnap este 8/7 -kor az eddigi legnagyobb szezonban! #Mesterszakács

Egy megosztott bejegyzés Christine Ha (@theblindcook) 2019. május 28 -án 8:12 PDT

milyen tölgyfának van makkja

Megosztaná tapasztalatait a MasterChef US részvételével és megnyerésével kapcsolatban?

Életet megváltoztató élmény volt. Hét év telt el, de néha mégis visszanézek, és félelmetesnek érzem magam. Volt alkalmam szakácskönyvet írni, amely a New York Times a bestseller, a MasterChef Vietnam megítélése szerint saját főzőműsorom volt Four Senses címmel Kanadában, és most nyitottam meg első éttermemet, a The Blind Goat címet Houstonban, Texasban.

Kihívást és nyomást gyakorolhat Gordon Ramsay mentorálásával. Milyen volt a tapasztalata?

Szerencsére látta, hogy ígéretet tettem, és úgy döntött, felépít és bátorít. Segített megtalálni a bizalmat, hinni magamban és bízni az intuíciómban. Nagyon értékelem, amit mond - mindig brutálisan őszinte, akár jó, akár rossz.

Gordon Ramsay sok ételét dicsérte. De melyik étel volt a kedvenced?

Nem vagyok édességkedvelő, de a kedvenc pillanatomnak az kell lennie, amikor az almás pitém miatt ítéltek meg. Ez a leghíresebb jelenetem a MasterChef -től, és még az étlapon is megtalálható az almás pite egyik változata az étlapomon.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Emlékszem, milyen bizarr, idegtépő és érzelmileg zűrzavaros volt a meghallgatás a @masterchefonfox és a főzés a @gordongram @grahamelliot @jbastianich címmel… mindezt vakító fények és kamerák körülvéve. Ma este a @foxtv -n este 8/7 órakor C a #MasterChef 10. évad utolsó meghallgatási fordulója… és mind a kulináris indító tábor kezdete, mind a lehetőség, hogy ezek a házi szakácsok megváltoztassák életüket. Ragadj meg engem, @redfincrudo & @chefshaunoneale a ma esti epizódban, miközben bátorítjuk a versenyzőket: Egyszer a te cipődben voltunk. ‍

Egy megosztott bejegyzés Christine Ha (@theblindcook), 2019. június 5 -én, 09:41 PDT

Mi volt a legnagyobb kihívás a MasterChef versenyzői létében?

Nem láthat, és részt kell vennie a terepi csapat kihívásaiban. Sok mentális energiára és memóriára van szükség ahhoz, hogy új környezetet és főzőteret tanuljon, miközben másokkal dolgozik, akik korábban nem főztek vakokkal.

Érezted valaha, hogy más versenyzők előnyben vannak veled szemben?

Természetesen! Ha látja, máris előnye van a kezdéshez.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Eltelt egy kis idő, de végre közzétettem egy újabb #christinetries #youtube videót Ezúttal a @j5uh & I egy #vak #evésversenyen versenyezek! Kattints a linkre a bioban a teljes videóért, és nézd meg, ki érvényesül. #étkezési verseny #marhahúsleves

Egy megosztott bejegyzés Christine Ha (@theblindcook) 2019. december 15 -én 21:42 PST

Mesélne nekünk az új étterméről - miért a név, valamint a koncepcióról és a konyháról?

A Vakkecske most nyílt meg 2019 augusztusában. Szülővárosomban, Houstonban, Texasban található. Kínálunk modern vietnami konyhát. A név onnan ered, hogy vak szakácsként vagy szakácsként ismertek, és a kecske évében születtem.

Sokak számára inspirációt jelent, hiszen minden esélyt legyőz, és soha nem adta fel álmait. Milyen üzenetet szeretne továbbítani olvasóinknak?

növény rózsaszín és fehér virágokkal

Az élet nehéz. Mindenkinek megvannak a maga kihívásai az életben. A karaktert az alakítja, ahogy a kezét játssza. Ne féljen a kudarctól, és ne felejtse el ünnepelni a kis győzelmeket.

A MasterChef US 10. évadja jelenleg Indiában látható a Csillagvilágban, minden hétfőtől péntekig 21 órakor.