Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet hosszabb ideig megőrizni az élelmiszereket a lezárás során

A zöldségek még a hűtőszekrényben is rosszul esnek? Íme néhány módszer, amellyel megőrizheti őket hosszabb ideig.

Fagyasztás előtt főzhet néhány zöldséget. (Forrás: Getty Images)

Lehet, hogy bizonyos zöldségeket és egyéb élelmiszereket tárolt, hogy elkerülje a túl sokszoros kilépést a koronavírus -járvány nyomán, és vásárolnia kell arról is, hogy frissek maradjanak a fogyasztáshoz. Előfordulhat, hogy a zöldségeket és más ételeket még a hűtőszekrényben tartva is kiszáradnak vagy rothadnak. Tehát nem feltétlenül a legjobb megoldás, ha mindent a hűtőbe vásárol. Íme néhány módszer, amellyel tartósíthatja gyümölcsét és zöldségét, és biztosíthatja friss és egészséges táplálkozását:

A zöldségek fagyasztása előtt felforraljuk

Javasoljuk, hogy a zöldségeket, például a brokkolit, a borsót és a francia babot 30 másodpercig forralja, mielőtt lefagyasztja őket tweakindia.com . Nyers sárgarépa fagyasztás előtt feldarabolható, javasolja bbcgoodfood.com , vagy szivacsosak lehetnek, mivel a sejtjeikben lévő víz kitágul és felrobban.

Olvassa el | Hogyan készítsünk el egy indiai kamrát a bezárás során

Csomagolja be a leveles zöldségeket

A leveles zöldségek tárolása előtt a legjobb, ha először leöblítjük, majd megszárítjuk és papírtörlőbe csomagoljuk, amely felszívja a nedvességet. Ezután lezárhatja őket egy lezárt műanyag zacskóban vagy tartályban, az előírásoknak megfelelően unlockfood.ca .

fák bogyókkal ősszel

Pácolt ételeket megőrizni. (Forrás: Getty Images)

Pácold meg az ételeidet

Ez az a folyamat, amellyel meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát úgy, hogy ecetbe vagy növényi olajba merítik, hogy megakadályozzák a baktériumok szaporodását. Antimikrobiális gyógynövényeket és fűszereket is hozzáadhat mustármagok , fokhagyma, fahéj vagy szegfűszeg. Pácolhat olyan ételeket, mint a hús, uborka, cékla, paprika, paradicsom, gomba és így tovább.

Olvassa el | Hogyan lehet kezelni a stresszes evést otthonról végzett munka közben

Gyümölcslé

Annak elkerülése érdekében, hogy a gyümölcsök rosszul essenek, gyümölcsleveket készítenek belőle, és légmentesen záródó üvegtartályokban tárolják, és hűtőbe teszik. A banán viszont közvetlenül a hűtőszekrényben tárolható. Még akkor is, ha a héja megbarnul, a gyümölcs tökéletesen ehető marad. A hűvös hőmérséklet lehetővé teszi a banánban található enzimnek, az úgynevezett polifenil -oxidáznak, hogy a banán héjában lévő fenolokat polifenolokká polimerizálja. Ez megfeketíti a banán bőrét. Ugyanakkor a hűvös hőmérséklet megóvja a gyümölcsöt a túléréstől, amint azt a fentiek magyarázzák residentat.com .

képek a juharfa leveleiről

Tárolja a tejet a hűtőszekrény hátuljában. (Forrás: Getty Images)

Tejet, tejtermékeket tartson a hűtőszekrény hátulján

Ahelyett, hogy tejet és egyéb tejtermékeket tárolna a hűtőszekrény ajtajánál, ajánlott hátul tartani őket, mert a helyiség hidegebb. Az ajtó hőmérséklete nemcsak magasabb, hanem meleg levegőnek is ki van téve minden alkalommal, amikor kinyitja, növelve annak esélyét, hogy a baktériumok szaporodnak és elrontják a tejet.

Mit kell szobahőmérsékleten tartani?

A paradicsomot, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve tárolja, hogy frissek maradjanak - ajánlják a szakértők.