Így készíthet otthon mandulatejet

A csomagolt tejhez hasonlóan a vegán vagy növényi tej eltarthatósága sem haladja meg a három napot. Ezért ideális kis adagokat készíteni és hűtőszekrényben tárolni.

Indiában a vegán tejet még mindig nem fogyasztják széles körben, mivel az ára viszonylag magas a tejhez képest. (Forrás: Getty/Thinkstock Images)

A vegán étkezési kultúra népszerűségre tett szert, mert különböző témákat érint, az állatkínzástól kezdve az étel minimalista megközelítéséig és az élelmiszer -pazarlás csökkentéséig. Indiában azonban a vegán tejet még mindig nem fogyasztják széles körben, mivel az ára viszonylag magasabb, mint a tej.

Sok ember azonban laktózérzékeny, és nem tud tejtermékeket fogyasztani. Azok számára, akik kísértést éreznek vegán tej kipróbálására, íme, hogyan készíthet otthon mandulatejet.

Módszer

* A nyers mandulát áztassa vízben egy éjszakán át.

* Másnap egy nagy porú turmixgépben hozzáadjuk az áztatott mandulát négy csésze friss hideg vízzel. Keverjük négy-öt percig, amíg krémes és sima lesz.

* Szűrje le a keveréket pamut ronggyal vagy hálózsákkal. Öntsük a mandulatejet légmentesen záródó edénybe, és tároljuk a hűtőszekrényben.

Mit tegyünk a megmaradt mandulahéjjal?

A vegán étkezési kultúra elősegíti a pazarlás csökkentését. Tehát miután kivonták a tejet a mandulából, többféleképpen is felhasználhatják. Sütheti vagy serpenyőben sütheti. Ez a pörkölt mandulamaradvány öntetként használható joghurtra, chia magpudingra, granolára, vagy egyszerűen összekeverhető liszttel, amelyből rotis vagy kenyér készíthető.

Meddig áll el a mandulatej?

A csomagolt tejhez hasonlóan a vegán vagy növényi tej eltarthatósága sem haladja meg a három napot. Ezért ajánlott kis adagokat készíteni belőle és hűtőszekrényben tárolni.