Hogyan készítsünk szilvapudingot Sabayon mártással?

Kényeztesse édes édességét ezzel a csodálatos puding recepttel!

Töltsön otthon szilvapudingot ezzel a csodálatos recepttel.

Keresett egy desszert receptet, amely egyenlő mennyiségű gyümölcsös, fűszeres és krémes - mindezt egybeforgatva? Akkor ne keressen tovább. Megtaláltuk a tökéletes receptet, amellyel telítheti édesszáját a vörösbor, a rum és a sör mámorító főzetével! Élvezze ezt a szilvapudingot Sabayon mártással, amelyet a Barbeque Nation osztott meg.

Hozzávalók
100 g - cukor
150 g - vaj (szobahőmérséklet)
100 g - vegyes gyümölcslekvár
200 ml - tej
100 ml - narancslé
4 - Tojás
125 g - méz
½ tk - só
3 tk - sütőpor
1 ½ tk - szódabikarbóna
550 g
1 kg - áztatott gyümölcsök
100 g - kenyérmorzsa
½ teáskanál - fahéjpor
½ teáskanál - kardamom por

A gyümölcsök áztatásához
100 g - datolya (apróra vágva)
100 g - arany mazsola
50 g - kesudió (törve)
50 g - mandula (apróra vágva)
50 g - kandírozott narancs
100 g - Tuti Fruti
150 g - áztatott szilva
50 g - Mázas cseresznye
1 tk - fahéjpor
½ tk - szegfűszegpor
½ tk - szerecsendió por
150 ml - vörös rum
150 ml - vörösbor
150 ml - Sör
100 g - cukor

rózsaszín virágnevek listája

A Sabayon mártáshoz
5 - Tojássárgája
200 g - porcukor
100 ml - édes fehérbor
100 ml - főzőtejszín
2 csepp - vanília kivonat

Módszer
* Egy vastag aljú edényben adjunk hozzá sört, cukrot és mazsolát, és főzzük alacsony lángon, amíg a cukor elolvad. Hozzáadjuk a kandírozott narancsot és a datolyát, és jól elkeverjük. Kb. 2 percig főzzük és levesszük a tűzről. Keverje hozzá a maradék gyümölcsöket, fűszerporokat és likőrt, és jól keverje össze. Most hagyja lehűlni a keveréket, és fedje le légmentesen záródó edénybe. Tegye félre éjszakára.

* Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát és a fűszerporokat. Ismételje meg még kétszer, és tegye félre.

lucfenyő vs fenyő

* Egy nagy keverőtálba tesszük a vajat, a cukrot és addig verjük, amíg a cukor elolvad. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és addig verjük, amíg jól fel nem oldódik.

* A vajas keverékhez adjuk hozzá a kevert gyümölcslekvárt, a narancslevet, a mézet és a tejet, és léggömb habverővel jól verjük fel. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és jól összeforgatjuk.

* Hajtsa bele az áztatott gyümölcsöket, jól keverje össze és tegye félre. Közben kikenjük a pudingformákat, és kibéleljük hat vajpapírral (3 hüvelyk átmérőjű).

* Helyezze az előkészített formákat egy tepsibe, és öntsön fel annyi vizet, hogy cover ellepje. 180 fokon 45 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizze a puding közepét. Ha a nyárs tiszta lesz, akkor elkészül a puding, ha nem, akkor süssük még 10 percig. Ha a puding megfőtt, vegyük le a tűzről és hagyjuk legalább 4 órán át hűlni.

legjobb cserjék a ház előtt ültetni

* Most a Sabayon szószhoz egy közepes rozsdamentes acél tálba tegyünk tojássárgákat, porcukrot, édes bort, főzőtejszínt és vanília kivonatot. Ezután tegye az edényt egy dupla kazánra, és főzze a keveréket, miközben erőteljes keverés közben egy lufi habverővel, amíg a cukor elolvad.

* Tálalás előtt öntsük a pudingra az elkészített mártást.