Népszerű Bejegyzések
Az izraeli startup bemutatja a 3D-nyomtatott vegán álhúst
A tel-avivi székhelyű Redefine Meat szabadalmaztatott 3D nyomtatási technológiát, húsdigitális modellezést és fejlett élelmiszer-összetételeket alkalmaz, hogy állatmentes húst állítson elő teljes izomhús megjelenésével, állagával és ízével.
A tel-avivi székhelyű Redefine Meat szabadalmaztatott 3D nyomtatási technológiát, hús digitális modellezést alkalmaz. (Forrás: Pixabay) Az álhúspiac az idők során virágzott, mivel egyre többen hajlanak a vegán lehetőségek felé. Ráadásul a Covid-19 járvány miatt világszerte bírálták a ritka húsok fogyasztását. Az álhús vagy a növényi alapú hús olyan vegánok számára készült alternatívák, akiknek hiányzik a hús állaga és íze. Egy izraeli startup a piacon egy fokkal feljebb lépve bevezette a növényi alapú húsok 3D nyomtatását.
A vállalat ebben az évben először teszteli Alt-Steakjét csúcskategóriás éttermekben, majd 2021-ben ipari méretű 3D nyomtatóit a húsforgalmazók számára is piacra dobja. Szüksége van egy 3D nyomtatóra, amely utánozza az állat izomzatának szerkezetét. Eshchar Ben-Shitrit vezérigazgató elmondta, hogy a jövő évben piacra kerülő gépek óránként 20 kg-ot, esetleg több százat tudnak majd nyomtatni, olcsóbban, mint a valódi húst. Reuters .
A tel-avivi székhelyű Redefine Meat szabadalmaztatott 3D nyomtatási technológiát, húsdigitális modellezést és fejlett élelmiszer-összetételeket alkalmaz, hogy állatmentes húst állítson elő teljes izomhús megjelenésével, állagával és ízével.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
által megosztott bejegyzés Definiálja újra a húst (@redefinemeat) 2020. július 1-én, 8:41-kor PDT
A jelentések szerint Reuters , Shitrit azt is megosztotta, hogy reméli, milyen hatással lesz az olyan kérdésekre, mint az éghajlatváltozás. Egyre több szakácssal, egyre több nagy forgalmazóval akarunk együtt dolgozni szerte a világon, és nem látjuk okát annak, hogy ez ne kerülhetne mindenki asztalára a világ minden országában. Ez a legnagyobb probléma, amellyel ma emberként szembesülünk, és ez a legjobb módja a klímaváltozás elleni küzdelemnek, hogy egészségesebb megoldásokat és élelmiszereket szállítsunk a bolygó teljes lakosságának.