A millió dolláros kérdés: A vegetáriánus étrend ugyanolyan tápláló, mint a nem vegetáriánus?

Míg a zöldségek létfontosságú tápanyagokat biztosítanak, van -e olyan eset, amikor korlátozott mennyiségű sovány húst kell bevinni, hogy szervezetünk megkapja a szükséges mennyiségű fehérjét?

Vegetarianizmus v/s nem vegetarianizmus: Minden a helyes egyensúly megtalálásáról szól. (Forrás: Thinkstock/Getty Images)

Mindenki vegetáriánus lesz - hírességek, modellek, sadhusok. Menjen vegánnak, ne tegyen elhullott állatokat a testébe, legyen vegetáriánus. Bár van egy eset, hogy vegetáriánus lesz, vajon a vegetáriánus étrend ugyanolyan tápláló és egészséges, mint egy olyan, amelyben van némi hús? Mivel nem akartunk beleavatkozni ebbe a heves vitába, úgy döntöttünk, hogy a szakértőkhöz fordulunk. És a vegetáriánusok nem lesznek túl elégedettek azzal, amit találtunk.

Az étrendünkben a húsdarabnak kevesebbnek kell lennie, mint a zöldségnek, mondja Dr. Shruti Sharma, bariatriai tanácsadó és táplálkozási szakember, Jaypee Hospital, Noida. Elmondása szerint, ha valaki sovány húst választ, mint a tenger gyümölcsei és a baromfi, akkor több fehérjét biztosít, és segít a fogyásban is. De a vörös húst lehetőleg kerülni kell, mivel zsírt tartalmaz. Eközben a zöldségek és gyümölcsök alapvető ásványi anyagokat, rostot és vitaminokat biztosítanak, amelyekre a szervezetnek naponta szüksége van. Ha teljes vegetáriánus étrendet folytat, a fehérje szükséglet kimarad a szervezetből. Éppen ezért előnyös lesz a nem vegetáriánus termékek korlátozott részének a vegetáriánus ételekkel együtt történő bevitele.

Egy másik megjegyzés szerint Dr. Rajeswari Shetty, az SL Raheja Kórház dietetikai vezetője, Fortis elmondja, hogy a vegetáriánus étrend valóban hasznos lehet a szervezet számára. Az indiánok ritkán fogyasztanak rendszeresen salátákat és gyümölcsöket. Az emberek több nem vegetáriánus ételt esznek, amelyek alig tartalmaznak rostot és sok zsírt tartalmaznak. A zsír mennyisége megnő, ha az ember indiai stílusban főzi a húst sok olajjal és egyéb ételekkel. Shetty riasztócsengőként hozzáteszi, hogy a vörös húsról is ismert, hogy vastagbélrákot okoz.

nagy zöld hernyó narancssárga szarvakkal

De Shetty azt is megemlíti, hogy a vegetáriánus tételek, mint a burgonya chips és aloo öltés zsírokkal is tele vannak - ezt meg kell adni. Kevesebb sózott termék, több gyümölcs, saláta öltözködés nélkül, ezeket az ételeket rendszeresen kell enni. A vegetáriánus étrend mellett a kiegyensúlyozottabbnak kell lennie, és minden élelmiszercsoportból megfelelő ételeket kell fogyasztania. Csak a gabonafélék és a zöldségek nem biztosítják az összes alapvető tápanyagot. Emellett dióféléket és tejtermékeket is tartalmaznia kell.

Egy másik ok, amiért több zöldséget kell választani a hús helyett, az az, hogy manapság sok húst dolgoznak fel, és sok vegyszert adnak a húshoz, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági idejüket, ami nagyon káros a szervezetre - mondja Shetty.

A fogyáson kívül a zöldségek segítenek a cukorbetegség és a vérnyomás szintjének kordában tartásában, mivel összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hozzáadott rostot biztosítanak étrendünkben. A goitrogén, az elhízás és a pajzsmirigy is csökken, ha valaki jó mennyiségű zöld leveles zöldséget eszik.

különböző fafajták és nevük

Bár úgy tűnik, hogy kevés a konszenzus abban, hogy teljesen vegetáriánus lesz -e, vagy sem, nincs egy olyan étrend, amely mindenkinek megfelelne. Az étrendet személyre kell szabni. Szem előtt kell tartani egy személy életkorát, magasságát és súlyát. Ezenkívül azt is ellenőrizni kell, hogy a személy cukorbeteg, magas vérnyomásban, elhízásban stb. Szenved -e, mielőtt eldönti, hogy mely elemeket hagyja ki az étkezési tervéből.

Vannak emberek, akik egyáltalán nem esznek nem vegetáriánus ételeket, ebben az esetben nem kérhetjük őket, hogy iktassanak be étrendjükbe. Ha valaki a nem vegetáriánus ételeket részesíti előnyben, akkor megkérhetjük, hogy korlátozza a mennyiségét, és vegyen be étrendbe zöldségeket. A vegetáriánusok számára a hús és a baromfi helyettesítői közé tartozik az alacsony zsírtartalmú panír, a kelbimbó, a kelbimbó és a szójatermékek-vonja le a következtetést Dr. Sharma.

Alsó vonal? Minden a megfelelő egyensúly megtalálásáról szól. Igen, a sovány hús jó az Ön számára, és bizonyos szintű fehérjét biztosít, amit a tisztán vegetáriánus étrend nem tud. De ez nem ok arra, hogy ne zöldüljünk.

Próbáltál már teljesen vegetáriánus étrendet?

A fenti cikk csak tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsokat. Mindig kérje orvosa vagy más képzett egészségügyi szakember útmutatását, ha bármilyen kérdése van az egészségével vagy az egészségi állapotával kapcsolatban.