Az új brokkoli fajta csökkenti a koleszterint

Egy új brokkoli fajtának az étrendbe való felvétele jelentősen javíthatja a szív egészségét, mivel csökkenti a „rossz koleszterin” szintjét a vérben.

Egy új brokkoli fajtának az étrendbe való felvétele jelentősen javíthatja a szív egészségét (Forrás: Wikipedia)

Egy új brokkoli fajta étrendbe való felvétele jelentősen javíthatja a szív egészségét, mivel körülbelül hat százalékkal csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben - állítja egy tanulmány.

A brokkoli fajtát úgy termelték, hogy kétszer -háromszor több természetes előfordulású glükorafanint tartalmazott, és már kapható a brit szupermarketekben Beneforte néven.

barna pók csíkos hátul

Két független humán vizsgálatból származó bizonyítékok azt mutatják, hogy a magas glükoraphanin-tartalmú brokkoli fogyasztása jelentősen csökkenti a plazma LDL-C (alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin) szintjét-mondta Charlotte Armah, a brit Norwich-i Élelmiszer-kutató Intézet (IFR) vezető kutatója.

Az emelkedett LDL -koleszterin a szívbetegségek elismert kockázati tényezője. A Reading Egyetemen dolgozó kollégákkal két független tanulmányban a kutatók összesen 130 önkéntesnek adtak heti 400 g magas glükorafanin -tartalmú brokkolit, amelyet normál étrendjükbe be kell vonni.

12 hét elteltével átlagosan 6 százalékkal csökkent az LDL-koleszterin szintje a vérükben.

Bár ezekben a kísérletekben tapasztalt csökkenés kicsi, populációs szinten az LDL-koleszterin egy százalékos csökkenését a koszorúér-betegség kockázatának egy-két százalékos csökkenésével hozták összefüggésbe-mutattak rá a kutatók.

hogy néznek ki a bakik

Úgy gondolják, hogy a glükorafanin úgy működik, hogy segíti szervezetünket a sejtek anyagcseréjének újrahangolásában. A kutatók megállapították, hogy a glükorafaninban gazdag brokkolit hagyományos tenyésztési technikákkal fejlesztették ki.

A tanulmány a Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban jelent meg.