Most egy könyv a gyorsételek dekódolásához a szülők számára, és az egészséges táplálkozási szokások meghonosítását a gyermekekben

A vasárnap megjelenő könyv a táplálkozás alapjaival, étkezési szokásokkal foglalkozik, és 120 receptet ad.

A táplálkozási szakértők rámutattak, hogy a gyorsételek egészségre gyakorolt ​​hatásai károsak, függetlenül attól, hogy ezeket az élelmiszereket alkalmanként vagy rendszeresen fogyasztják.

A szülők nagyon odafigyelnek arra, mivel etetik gyermekeiket két éves korukig. Ezt követően további étkezési lehetőségeket kezdenek felfedezni. A gyerekek ki vannak téve az olyan gyorsételeknek, mint a sült krumpli, a pizzák, a hamburgerek, a szénsavas italok és a chipsek, és fejlesztik azok ízét. Az orvosok és a táplálkozási szakértők azt tanácsolják a szülőknek, hogy alakítsanak ki egészséges táplálkozási szokásokat a gyermekekben, és most Pune egészségügyi szakértői kiadtak egy könyvet, amely a Good Food for Kids – A Scientific Guide to your Child's Nutrition címmel vasárnap jelenik meg.

Dr. Umesh Vaidya, a KEM Kórház gyermekgyógyászati ​​osztályának újszülött intenzív osztályának vezetője elmondta, hogy a gyorsételek jobb megértése segíthet a szülőknek abban, hogy tudatos döntést hozzanak a gyermekek egészséges táplálkozási szokásainak kialakításáról.

Az elmúlt néhány évben az ország minden szegletébe elterjedtek az olyan gyorséttermek, mint a pizzák, hamburgerek, zsemlék, wrapek, vada pav, samosa, chipsek és üdítők. Ilyen ételeket szolgálnak fel mindenhol az éttermektől, élelmiszer-bevásárlóközpontoktól és út menti üzletektől az irodákig és étkezdékig. De elgondolkozott már azon, hogy miért nevezik ezeket az ételeket „junk food”-nak? – kérdezte dr Vaidya. A gyorsétel „kalóriadús”, de „tápanyagszegény”. Azoknál a gyerekeknél, akik sok egészségtelen ételt esznek, létfontosságú tápanyagok hiánya alakulhat ki, ami gyengeséghez, energiaszegénységhez, törékeny csontokhoz és alvászavarokhoz vezethet, egyéb egészségügyi állapotok mellett – tette hozzá.

A Good Food for Kids című könyvet Vaidya, Krisha Krishnani, aki szülői szakértő, valamint orvosokból és táplálkozási szakértőkből álló csapat közösen írta. Egyszerű nyelven írva a táplálkozás alapjait olyan témákkal foglalkozik, mint a serdülők étkezési szokásai.

120 receptet is közöltünk, amelyek életkoruknak megfelelőek, könnyen elkészíthetők, és nagyszerű ízük miatt a gyerekeket is megfogják – mondta Krishnani.

A táplálkozási szakértők rámutattak, hogy a gyorsételek egészségkárosító következményei, függetlenül attól, hogy alkalmanként vagy rendszeresen fogyasztanak-e ilyen élelmiszereket. A gyorsételek fogyasztása elhízáshoz, magas vérnyomáshoz, szívbetegségekhez, tápanyaghiányokhoz, emésztési és szájhiányhoz, depresszióhoz, gyenge tanulmányi teljesítményhez és gyorsétel-függőséghez vezethet. A gyorsételeket fogyasztó gyerekek többlet kalóriát, zsírt, feldolgozott cukrot és kevesebb rostot fogyasztanak. A hamburgerből, sült krumpliból és kólából álló „vonzó kombinált étkezés” akár 1000 kalóriát és 40 gramm zsírt is tartalmaz. Még ha hetente egyszer fogyasztunk is ilyen ételt, az évi 4-5 kiló súlygyarapodáshoz vezethet – mondta Dr. Vaidya.

millió zamatos növény anyja

Amint a gyerekek kilépnek otthonról, biztosan ki vannak téve ezeknek az ócska ételeknek. Lehetetlen, hogy egy szülő teljesen megvédje gyermekét a gyorsételektől – mondta, hozzátéve, hogy lehet egészségesebb alternatívákat választani, ha kint étkezünk vagy otthon készítünk ételt. Számos receptet és információt közöltünk arról, hogy a szénsavas italok vásárlása helyett hogyan volt egészségesebb az író és a gyümölcslevek mellett dönteni. A sok online információ zavarba ejtő lehet, különösen az információ hitelességét illetően – tette hozzá Krishnani.