Idén indul Indiában a Panda Express, az amerikai kínai élelmiszerlánc

A menün? Talán a slágereik: narancsos csirke és sült rangoonok tejszín sajttal.

Panda Express, az amerikai kínai élelmiszerlánc. (Fotó: Flickr/Eric Mills)

A Panda Express amerikai-kínai gyorsétteremlánc Indiába való belépést tervezi. Lapértesülések szerint a láncot a JSM Group hozza Indiába, amely olyan ingatlanokkal is rendelkezik, mint a Hard Rock Cafe, a Shiro és a California Kitchen.

Krémsajtos Rangoons. (Fotó: Flickr/Tatiana Mik)

De mi az amerikai-kínai konyha? Nos, hála a kínaiaknak, akik vállalkozó szellemű és messze utazó utazók voltak, minden bizonnyal sokkal idősebbek, mint az indiai-kínaiak. Joseph Conlin, Bacon, Beans and Galantines: Food and Foodways on the Western Mining Frontier című könyvében azt írja, hogy még a 19. század közepén San Franciscóban sok kínai chow chow ház állt, amelyeket kínai bevándorlók állítottak fel, és amelyek megfizethető áron szolgáltak. ízletes étel.

Olvass tovább

• „0% bűntudat, 10% boldogság”: Bhumi Pednekar elárulja, hogy enni utazik
• Az ananásztól a pizzán át a ketchupos pattogatott kukoricáig, Kareena Kapoor érzi ezeket az ételkombinációkat
• Hétvégi evő: Hol lehet enni és inni Mumbaiban és Új -Delhiben
• Új vegetáriánus digitális szakácskönyv egészséges receptekhez útközben
• A főzés gyógyít: az autizmus és más esélyek legyőzése Arpannál

De a 20. századra, amint azt a Time magazin cikke elmagyarázza, az amerikai kínai ételek nagyrészt a hús, a tojás és a zöldségek összetörését jelentették, és olyan ételeket, mint a chop suey, amelyek soha nem látták a hagyományos kínai konyha belsejét. A hatvanas évekig a kantoni konyha, amely Kína nyolc fő kulináris hagyományának egyike, népszerű volt Amerikában. Az 1970 -es évekre az olyan konyhák, mint a Hunan és Szecsuán kezdtek megjelenni a kínai éttermekben, köszönhetően az Egyesült Államokba bevándorló szakácsoknak.

sima kéregű juharfa

Panda Express narancssárga csirke (Fotó: Flickr/Candy Beauchamp)

Ma az amerikai kínai szakácsok továbbra is ünneplik hagyományos konyhájukat, és mégis újítanak, hogy modern és lényegében amerikai-kínai ételeket alkossanak.

Az 1983 -ban megnyílt Panda Express remek példa az amerikai és a kínai fúzióra. Az olyan ételek mellett, mint a Kung Pao Chicken, olyan népszerű ételeket szolgál fel, mint a Brokkoli Beef, annak ellenére, hogy a brokkolit soha nem használták a hagyományos kínai konyhákban.

fehér virág sárga közepével

Panda Express Shiitake kelkáposzta csirkemell (Fotó: Flickr/Theimpulsivebuy)

A kalóriatudat kedvéért a Panda Express weboldalán felsorolja az egyes ételekre vonatkozó táplálkozási tényeket, és míg az egyik legnagyobb slágerük az Orange Chicken-ropogós wok-dobott csirke édes és fűszeres narancsszószban-kíváncsiak vagyunk arra, hogy Pekingben A marhahús, ropogósra sült marhahús hagymával és kaliforniai paprikával csípős mártásban, megfelel az amerikai változatnak, vagy akár a menüben marad. Természetesen, ha kétségei vannak, vegye fel a Panda Express Fortune Cookie -t.