Az olívaolaj zöldségekre való kenése csökkentheti a vérnyomást

Az olívaolaj és a saláta megvédhet a magas vérnyomástól.

A telítetlen zsírok nitritben gazdag zöldségekkel, például olívaolajjal és salátával megvédhetnek a magas vérnyomástól. (Reuters)

Egy mediterrán étrend, amely a telítetlen zsírokat nitritben gazdag zöldségekkel, például olívaolajjal és salátával ötvözi, megvédhet a magas vérnyomástól-állítja egy új tanulmány.

A londoni King's College által vezetett eredmények segítenek megmagyarázni, hogy néhány korábbi tanulmány miért bizonyította, hogy a mediterrán étrend csökkentheti a vérnyomást.

Az ilyen étrend jellemzően tartalmaz olívaolajban, dióban és avokádóban található telítetlen zsírokat, valamint zöldségeket, például spenótot, zellert és sárgarépát, amelyek nitritekben és nitrátokban gazdagok.

képek a fákról és nevükről

Ha ezt a két élelmiszercsoportot kombinálják, a telítetlen zsírsavak nitrogénvegyületekkel történő reakciója a zöldségekben nitrozsírsavak képződését eredményezi.

képek egy buckeye fáról

A British Heart Foundation által támogatott tanulmány egerekkel vizsgálta azt a folyamatot, amellyel ezek a nitrozsírsavak csökkentik a vérnyomást, és megvizsgálták, hogy gátolják -e az oldható epoxid -hidroláz néven ismert enzimet, amely szabályozza a vérnyomást.

Az egerekről, amelyeket géntechnológiával ellenállnak ennek a gátló folyamatnak, azt találták, hogy fenntartják magas vérnyomásukat annak ellenére, hogy olyan típusú nitrozsírsavakkal táplálkoznak, amelyek normális esetben mediterrán étrend fogyasztásakor keletkeznek.

Azonban a nitro -zsírsavak csökkentették a normál egerek vérnyomását ugyanazon étrendet követve.

A tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a mediterrán étrend védő hatása, amely nitritben és nitrátban gazdag telítetlen zsírokat és zöldségeket ötvöz, legalább részben a keletkező nitrozsírsavakból származik, amelyek gátolják az oldható epoxid -hidrolázt a vérnyomás csökkentésében.

Vizsgálatunk eredményei segítenek megmagyarázni, hogy a korábbi kutatások miért mutatták ki, hogy az extra szűz olívaolajjal vagy dióval kiegészített mediterrán étrend csökkentheti a szív- és érrendszeri problémák, például a stroke, a szívelégtelenség és a szívrohamok előfordulását, Philip Eaton, a kardiovaszkuláris biokémia professzora King's College London - mondta.

képek különböző típusú pókokról

A fenti cikk csak tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsokat. Mindig kérje orvosa vagy más képzett egészségügyi szakember útmutatását, ha bármilyen kérdése van az egészségével vagy az egészségi állapotával kapcsolatban.