Élvezze a nagymamák házilag készített ételeit a világ minden tájáról ebben az olasz étteremben!

Az Enoteca Maria minden nap különböző nagymamák titkos receptjeit kínálja, egyik olasz és a másik a világ bármely más részéről.

Nagymamák Palesztinától Bangladesig, mindannyian eljöttek, és hagyományos ételeket készítettek, amelyek bemutatják tapasztalataikat és megosztják történetüket az életükről. (Forrás: Enoteca Maria/ Facebook)

Semmi sem múlja felül a hagyományos házi ételeket és recepteket. Előfordulhat, hogy elmegyünk egy tiszta kávézóba vagy egy híres séf díszes éttermi étkezésére, de az otthon szeretettel főzött ételek minden nap jobban ízlik. Szép étkezni, és nem a konyhába menni egy hosszú munka után !

Egy New York-i étterem éppen az ételvilág két legnagyobb örömét ötvözte-a finom éttermi szolgáltatást és a hagyományos ételeket, amelyeket nem szakácsok, hanem nagymamák főztek! Igen, egy New York -i Enoteca Maria nevű olasz kávézó nagymamákat fogad világszerte, és lehetővé teszi ügyfeleiknek, hogy kóstoljanak meg autentikus ételeket a különböző konyhákból, amelyeket Nonnas (nagymama olaszul) főzött, megosztva a generációkról szerzett tapasztalataikat és természetesen szerelmüket.

képek mindenféle virágok

Az Enoteca Maria minden nap különböző nagymamák titkos receptjeit kínálja, egyik olasz és a másik a világ bármely más részéről. Nagymamák Palesztinától Bangladesig, mindannyian eljöttek, és hagyományos ételeket készítettek, amelyek bemutatják tapasztalataikat és megosztják történetüket az életükről. Az étkező lehetővé teszi a fiatal gyakornokok számára is, akik közvetlenül tanulhatnak a szakértőtől. A kávézó nem más, mint a csodálatos ételek olvasztótégelye és a globális kultúrák ünneplésének csomópontja.

A tulajdonos, Jody Scaravella saját nagymamájának tulajdonítja az inspirációt ehhez az egyedi koncepcióhoz. Mindkét szüleim kemény munkások voltak, ritkán voltak otthon. De facto a családunk családfője anyám anyja, Nonna Domenica volt…. Ő az, aki átadta nekünk kultúráját, szívében, kulináris hagyományaival - írja az étterem honlapján.

Felnőttem, amikor rájöttem, hogy a nagymamám volt a családi kultúránk és identitásunk tárháza. És rájöttem, hogy hozzá hasonlóan nagymamák milliói adják át unokáiknak világszerte a világon a nagymamák örökségét. Ez inspirálta őt, hogy éttermet nyisson ezzel a szívmelengető koncepcióval. Kezdetben azonban csak olasz recepteket tartalmazott, amelyeket az ország különböző régióiból származó nagymamák nyújtottak, de 2016 júliusa óta elkezdte meghívni a nagymamákat a világ minden tájáról.

2011 -ben kiterjesztette a koncepciót más kulináris kultúrákra is, és elkezdett dolgozni a Nonnas of the World virtuális könyv és a közösségi forrásokon alapuló receptek létrehozásán. Véleményem szerint ez a könyv lesz a nagymamák receptjeinek, sajátos nyelvjárásának és emlékeinek legszélesebb körű gyűjteménye, amely a világ minden tájáról származó közönséges emberek kulináris kultúrájának bizonyítéka - teszi hozzá a honlap.

milyen cserje ez

Nézze meg, mi más híreket hoz az életmódról, itt

Ami egy könyv koncepciójaként kezdődött, mára valósággá vált, és az emberek egyszerűen imádják. És miért ne, miután kinek nem tetszik a dadi ki haath ka khanna?