Fűszeres kacsa, az Augusztus Hold Teaház méltó utódja

A Fűszeres Kacsa megőrzi az eredeti kínai ételek hitelességét és megnyilvánul a kényelemben, mégis eredeti bemutatóin keresztül luxus étkezési lehetőséget kínál a vásárlóknak.

Az étteremben különféle italokat is felszolgálnak, például a Tsing Tao sört a Qingdao Shandong tartományból, és számos koktélt, amelyeket folyékony szakácsok csapata készített. (Forrás: Wikimedia Commons)

Több mint két évtizede a Taj Palace Hotel The August Moon Teaháza a nemzeti főváros diplomáciai enklávéjának egyik legjobb kínai étterme volt. 2009-ben megmagyarázhatatlanul bezárt, és hatalmas lyukat hagyott, amelyet most az újonnan megnyílt Fűszeres kacsa töltött ki.

fekete bogár narancssárga csíkkal a hátán

Az étterem elegánsan egyszerű, fehér, barna, arany és kék színben. Megragadja a tér kortárs vibrálását a konyha középpontjában álló hitelességgel kombinálva.

Cheang Chee Leong és Chee Kuai Oon emigráns szakácsok vezetésével a Fűszeres Kacsa megtartja az eredeti kínai ételek hitelességét és megnyilvánul a kényelemben, ugyanakkor igénytelen bemutatóival luxus étkezési lehetőséget kínál a vásárlóknak.

OLVASSA IS: Újdonság a blokkon: A Taj Palace fűszeres kacsája autentikus kínait kínál modern csavarral

milyen típusú talaj a kaktuszhoz

Elég sok kínai éttermet látogattam meg a városban, de sajnos az általuk kínált ételek rendkívül eltérnek az eredeti konyhától - mondta Cheang séf.

Felmértem és rájöttem, mi hiányzik ezekből az éttermekből, és úgy gondoltam, hogy Delhi lakosainak új ízeket kell kipróbálniuk.

A házi készítésű ételek és az infúziós olajok használata a főzéshez, az ételízesítők minimalista használatával könnyedséget kölcsönöz az étterem konyhájának előkészítéseinek. A legtöbb hozzávaló és alapanyag, beleértve a fűszereket és a zöldségeket is, a származási országból származik, hogy a szakács szerint a kínálat a leghitelesebb legyen.

Nézze meg, mi más hír.

kis lila kúp alakú virágok

Két okunk volt arra, hogy új kínai, élményszerű éttermet nyissunk. Az egyik az volt, hogy felidézzük az August Moon Teaház rég elveszett örökségét-mondta Gaurav Pokhariyal, a Taj Palace vezérigazgatója.

A második ok az, hogy innovatívnak és a változó időknek való megfelelésre irányuló törekvésünk során a vietnami konyháról az indiánok által széles körben elfogadott és kísérletezett konyhára kellett váltanunk.

Valójában nem nevezzük finom étkezésnek, mivel a cél az, hogy az étterem nagyon szerény, kényelmes és barátságos legyen a kínait kedvelő emberek számára az egész városban. És azt tervezzük, hogy emeljük a lécet azzal, hogy a leghitelesebb ételeket kínáljuk a legmodernebb, legmodernebb és nagyvárosi módon - magyarázta Pokhariyal.