Édes bűnös nyári ügy

Kipróbálható a fordított csokoládéfagylalt tölcsér vaníliarabos mousse fagylalttal, a sós karamell ízű fagylalt desszertek diós brownie-val megtöltve és meggyes töltelékkel. A tégelyes desszerteket ki kell próbálni ebben a szezonban.

Folytatva minden idők kedvenc desszertjeinek trendjét, a fagylalt desszertek továbbra is a nyár egyik középpontjában maradnak. (Forrás: File Photo)

Zöldségből vagy gabonából készült desszertre vágyik, vagy rózsás finomságokat? A szakértők szerint ezek és még sok más fog dominálni a desszerttrend-jelentésben ezen a nyáron.

Ayush Agarwal, a Dezertfox alapítója, Prashanth, a The Fatty Bao ügyvezető séfje és Y Kalyan, a Toast & Tonic cukrászmestere, soroljon fel néhány desszerttrendet, amelyekre figyelni kell ezen a nyáron:

* Felháborító fagylalt desszertek: folytatva a minden idők kedvenc desszerttrendjét, a fagylaltos desszertek továbbra is az idei nyár egyik fókuszában maradnak. Kezdésként próbáljon ki olyan meglepő szezonális ízeket, mint a görögdinnye, pézsmadinnye, rózsa, eper és mangó lassi. Kipróbálható a fordított csokoládéfagylalt tölcsér vaníliarabos mousse fagylalttal, a sós karamell ízű fagylalt desszertek diós brownie-val megtöltve és meggyes töltelékkel.

* Citrusos és trópusi ízek: Szinte lehetetlen elképzelni a nyár rekkenő hőjét sok frissítő citrus és trópusi íz nélkül. Hagyja figyelmen kívül a csokoládé ízeit, és próbáljon ki frissítő desszerteket citrusfélékben és más trópusi ízekben.

A citrommal, szőlő gyümölccsel és kaffir lime-mal megtöltött desszertek saláták, zselék és sorbetek formájában lesznek láthatók.

* Rózsaillatos finomságok: Az indiai nyári desszerttrendek teljesen hiányosak rózsás desszertek és italok nélkül. A száraz, ropogós és néha finom gyümölcsjegyekkel rendelkező rózsa tökéletesen illik minden sós vagy édes finomsághoz. A rózsával átitatott desszertek nem rendelkeznek erős átütő ízzel, ezért mindig jó döntés, ha egy versengő ízt adunk a recepthez.

* Zöldségek felhasználása : A zöldségeket, például az uborkát, a céklát és a paradicsomot, sokféle formában felhasználják desszertekben, mint például sorbet, parfé vagy panna cotta. Az uborka és a paradicsom nagyon frissítő ízű, ha mentával, korianderrel és néhány citrusos ízzel párosul.

* Gabonák használata: A szokásos lisztek helyett olyan szemeket használnak, mint a chia, a rókafarkú köles. Ezek a gabonák manapság előtérbe kerülnek az étkezők körében, és a desszerteknek is egészségesebb és más állagú megjelenést kölcsönöznek.

* Tégelyes sütemények: Ez a feltűnő új trend úgy készült, hogy az édesség egy vonzó tégelyben legyen. Új hóbort fog most benézni ganache -ba, friss gyümölcsökbe, vörös bársony süteményekbe - mindezt üvegedényben. A befőttes torta nemcsak mókásnak és vonzónak tűnik, hanem azoknak az embereknek a figyelmét is felkelti, akik a súlyukra és a pénztárcájukra is figyelnek, mivel kicsik és olcsóbbak.

Az olyan édességekből készült desszerteket, mint a Banoffee Pie, a Fruit Triffle, a mokkás iszapuding és a Málna Pannacotta, ki kell próbálni ebben a szezonban.

* Mini desszertek: A Going mini manapság nagyon népszerű, nemcsak a kalóriák megtakarítása miatt, hanem azért is, hogy többféle ízt és textúrát integráljon egy ételbe. Mivel az emberek több stílust és változatosságot keresnek az étlapon, egy ilyen trend több teret ad a kreativitásnak és az összetevők egyedibb párosítását. Ez a nyár a legjobb alkalom arra, hogy különféle mini desszertekkel kényeztesd magad.

* Göngyölt fagylalt: A desszertek szerelmesei mindig eltelíthetik ízlelőbimbóikat tekert fagylaltokkal, melyekben néhány meglepő ízű kókuszdió, pézsmadinnye, papaya-ananász, csicseriborsó és licsi.