Anton Mosimann svájci szakács svájci kulináris kitüntetésben részesült

A díjat 2020 -ban indították, és Svájc legjobb szakácsait ünneplik, tisztelegve a nemzet gazdag kulináris öröksége előtt

Anton Mosimann június 21 -én vette át a díjat. (Fotó: PR -segédanyag)

A világhírű séf, Anton Mosimann, az OBE június 21-én elnyerte a 2021-es svájci kulináris kitüntetést, a berni Hotel Bellevue Palace-ban, a Svájci Államszövetség Guy Parmelin elnökének jelenlétében.

A díjat, amelyet 2020 -ban indítottak, Svájc legjobb szakácsait ünneplik, és tisztelegnek a nemzet gazdag kulináris öröksége előtt.

táj cserjék és bokrok képek

Mosimann, aki 1947 -ben született svájci vendéglátó családban, 25 éves korában az egyik legfiatalabb szakács lett, aki megkapta a rangos Chef de Cuisine oklevelet.

Hírnévre tett szert, amikor mindössze 28 éves korában a Maitre Chef des Cuisines lett a Dorchester Hotelben. Kétéves Michelin-csillagot is kapott az ott töltött 13 év alatt.

Mosimann híres önéletrajza olyan bravúrokat tartalmaz, mint a Mosimann's Club alapítása, a világ egyik legrangosabb étkezési klubja, és étkeztetési szolgáltatások nyújtása a walesi hercegnek a Mosimann's Party Service vendéglátóipari cége révén.

A 74 éves séf mentorál, hat és inspirál leendő gasztronómiai hallgatókat több mint 64 országból. A Kulináris Művészeti Akadémia gyakori előadójaként is tevékenykedik, hogy lelkes fiatal szakácsokat inspiráljon a Le Bouveret -ben, ahol Mosimann -gyűjteménye emléktárgyakat, történelmi szakácskönyveket, menüket a világ minden tájáról és recepteket is tartalmaz.

Annak ellenére, hogy a kulináris világ zsenije, Mosimann továbbra is alázatos, megközelíthető.

Szükségünk van jó emberekre; képzett emberekre van szükségünk, és úgy gondolom, hogy a Svájci Oktatási Csoport tökéletes arra, hogy ezt a tapasztalatot átadja a fiataloknak. Az elmúlt néhány évben látottak ellenére nagyon le vagyok nyűgözve, és minden jót kívánok ezeknek a diákoknak a boldog és sikeres jövőbeli karrierhez - mondja Mosimann sajtóközleményében.

A kulináris becsület érdeme mellett a 2021-es kulináris érdemdíjat Rebecca Clopath, Lorenzo Albrici, Pierre-André Ayer és Andreas Caminada szakácsoknak ítélték oda.