Ezt otthon, az irodában, az ágyban, az autóban, még a tévé előtt is megtesszük. A legtöbbünk számára a nassolás másodlagos természetűvé vált, olyan mértékben, hogy agyunk alig regisztrálja a kéz-száj mozgást. Megértjük azokat a mindennapi problémákat, amelyek során a nassolási lehetőségek hosszú listáját kell végigjárnunk, csak hogy az út menti bódékból elfogyasszunk néhány ételt. Célszerű ezt elkerülni, de napokig, amikor vágyik néhány forró és ropogós süteményre, ez a Mirchi Vada recept Ashish Deva séf, a Jaisalmer Marriott Resort & Spa ügyvezető séfje megmentője. Elkényeztet!
a legjobb cserjék a magánélethez
2 -et szolgál fel
Hozzávalók
4-5 - Salan chili
Olaj mély sütéshez
5-6-Chili
Töltelékhez
2 - Főtt burgonya
1 tk - Chili por
½ tk - apróra vágott zöldpaprika
½ teáskanál - Jeera por
1 tk - apróra vágott koriander
1 tk - apróra vágott gyömbér
Batter számára
½ csésze - Besan (gramm liszt)
1 csésze - víz
1 tk - Ajwain
½ tk - chili por
Só ízlés szerint
Módszer
* Nyissa fel a salan chilit és tisztítsa meg belülről.
* A töltelék elkészítéséhez pépesítsük a főtt burgonyát, és adjuk hozzá az összes hozzávalót.
* Töltsük meg a paprikát burgonya töltelékkel, majd borítsuk be a töltelékkel kívülről.
* A tésztát grammos lisztből sűrű állagúra készítjük.
* Melegítsünk olajat egy nehéz alsó serpenyőben.
* Mártsuk a paprikát a tésztába, és süssük olajban, amíg aranybarna nem lesz.
* Forrón tálaljuk sült zöldpaprikával és menta chutney -val vagy fokhagymás chutney -val.