Vasárnap próbáld ki ezt a bajra amla chutney egyszerű receptjét

Élvezze ezt a chutney kenetet kenyérrel, parathával, rántva, kebabbal, pakolással és házi kekszekkel - tökéletes monszun méregtelenítő!

Ez a bajra amla chutney őrző. (Fotó: Shalini Rajani)

Kísérleteimet erjesztéssel és kovászos kenyérrel kezdtem, és manapság sok gabona csírázik. Ez a bajra amla chutney őrző. Nézze meg a mellékelt videót, és próbálja meg elkészíteni a héten. Minden jó összetevővel, mint az asafoetida, édeskömény, mustár, egres, menta, rózsaszín só, ez a recept remek méregtelenítő. Főleg monszunban.

Ha a monszunhoz kapcsolódó emésztési problémákkal szembesül, próbálja meg rendszeresen étkezni ezzel a chutneyvel. Élvezze ezt a kenetet kenyérrel, parathákkal, rántottával, kebabbal, pakolással és akár házi kekszekkel is.

Ha monszunhoz kapcsolódó emésztési problémákkal szembesül, próbálja meg rendszeresen étkezni ezzel a chutney -val. (Fotó: Shalini Rajani)

Olvassa el a lépésről lépésre szóló receptet. Lásd a mellékelt videót.

CSIRÁZOTT BAJRA CHUTNEY

Hozzávalók:

· ½ csésze csíráztatott és szárított bajra (gyöngyköles)

olyan növények, amelyek napfény nélkül is meg tudnak élni

· 4 egres (amla)

· ¼ csésze pálmacukor

· 3 zöld chili

legkönnyebben életben tartható hal

· ½ tk kurkuma

· ½ teáskanál édesköménymag

· ½ tk mustármag

· ½ teáskanál görögszéna mag

· P teáskanál asafoetida (heeng)

· Friss mentalevél

örökzöld fák fajtái tereprendezéshez

· 1 csésze víz

· 2 evőkanál hidegen sajtolt mustárolaj

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach) megosztott bejegyzés

Módszer:

1. Egy gyorsfőzőben adjunk hozzá olajat, mustármagot, édesköménymagot, görögszéna magot, asafoetida -t, majd zöldpaprikát.

mi él az esőerdőkben

2. Most, hogy a fűszerek ropogni kezdenek, adjunk hozzá csírázott és szárított bajrát, és hagyjuk egy percig főzni. Adjunk hozzá durvára vágott amlát, majd sót és kurkuma. Főzzük még egy percig közepes lángon.

3. Most adjon hozzá optimális vizet és néhány friss mentalevelet. Fedjük le, és hagyjuk, hogy a keveréket alacsony lángon 15 percig nyomás alatt főzzük.

4. Engedje szabadon a nyomást; adjunk hozzá pálmacukrot a keverékhez. Nem kell tovább főzni.

5. Tegye át a tartalmát egy turmixgépbe, és keverje sima masszává.

6. Díszítsd több mentalevéllel. Klubold kedvenc köles ételeiddel.

7. Fogyassza ugyanazon a napon.

(Shalini Rajani a Crazy Kadchi alapítója, és innovatív Millets Cooking Workshopokat tart minden korosztály számára.)