Látogassa meg ezeket a helyeket Delhiben, hogy megkapja a tányér finom, csípős forró mamákat. (Forrás: Getty Images) Ha Delhiben él, akkor valószínű, hogy lesz egy menőhelye a kolóniában. Szinte minden településen van egy momo -stand, amely pillanatok alatt előmelegíti a forró, párás momókat, és tetején egy tüzes piros chilipaprikás chutney -t, oregánóval és egy kanál majonézzel.
Bár ezek csökkenthetik a vágyakozást a mamák iránt, vannak esetek, amikor csak a tökéletes tányér képes rá. A csodálatos aloo momos -tól a tandoori és az afgán momosig felkerekedtünk Delhi öt legjobb helyére, amelyeket legalább egyszer ki kell próbálnia, ha szereti ezeket a párás gombócokat.
Az ízletes thalis-ról ismert Majnu Ka Tila kis ízülete ínycsiklandozó mamákat is felszolgál. Az Ama Thakali a sima lisztváltozatokat elhagyva Phaapar -t szolgál fel - egy hajdinából készült csirke mamut. Egy másik kötelező kipróbálás az étlapjukon az egyedi Jhol momos, fűszeres nepáli mártással tálalva.
Ez a Malviya Nagar -i ízület ízletes és nagylelkű méretű tandoori momokat és afgán mamókat szolgál fel. Késő estig nyitva tart, az ára elfogadható, és a forró, fűszeres és elszenesedett tandoori momos nagyon jó változatát tartalmazza, ami tökéletes téli élvezetet nyújt.
Ha valaki szereti a tányér egyszerű és jó öreg klasszikus mamákat, akkor itt a helye. Ha beleharap a lédús sertéshúsukba vagy a büfé mamájukba, és egy falat levesmomóba, akkor többre vágyik. A vegetáriánusok számára nagyon szép sült vegetáriánus momót készítenek.
A Pema's Malviya Nagarban különféle mókákat kínál - paneer, csirke, vegetáriánus és sertéshús. Lédús, zamatos és melegen tálalva, ezek a mamák nem csípik a zsebet, és melegen tarthatnak egy hideg téli estén.
Ez a himalájai étterem pompás, hagyományos Newari momot és aloo (burgonya) momot készít, szezám- és chili mártással.