Málna megértése: Az adagtól a hidratálásig (plusz egy speciális recept)

Ne feledje, hogy minden kölesnek legalább 6-8 órás megfelelő áztatási időre van szüksége. Tehát tervezze meg a menüjét, és győződjön meg róla, hogy minden nap áztatja a melleit

Ismerje meg az adagot, a hidratálást és az egyszemélyes ötletekhez való ragaszkodást. (Jóvoltából: Shalini Rajani)

Málnákkal egy speciális protokoll követése unalmas lehet. De nem fogyaszthat minden nap Ambali -t (erjesztett köleskását), és az ételei sem lehetnek unalmasak. De bízzon bennem, amikor azt mondom, hogy a búzáról a búzára való áttérés érdekes és gördülékeny lehet-ezt gyakran hangsúlyozom hathetes köles utazásom során.

A világ teljes népességének körülbelül 97 százaléka gluténérzékeny; csak egy százaléka gluténérzékeny. Amikor az emberek málnára váltanak, egy speciális protokollt követnek, amelyet az egészségi állapotuknak megfelelően javasolnak. Ami megfeszíti őket, az, hogy ugyanazt a kölest eszik folyamatosan két-három napig. És itt kezdtem el megosztani sok étkezési tervemet a résztvevőkkel. Itt is szeretnék néhány tippet adni.

*Értsd meg, hogy minden kölesnek legalább 6-8 órás megfelelő áztatási időre van szüksége. Tehát tervezze meg a menüjét, és győződjön meg róla, hogy minden nap áztatja a melleit. Ezzel időt és erőfeszítést takaríthat meg, hogy tökéletesen főzött gabonát kapjon.

*Ne fogyasszon Ambali -t (erjesztett zabkását) több mint háromszor 10 nap alatt. Túl sok minden nem jó. Még akkor is, ha jó baktériumokról van szó.

*Hagyja abba a feldolgozott köleslisztek, köles cérnametélt, kölespehely stb. A gluténmentes utazás nem kölesút. Ragaszkodjon a teljes kiőrlésű gabonához, és készítse el saját lisztjét.

katicabogárnak tűnő, de fekete poloska

*Megérti az adagot, a hidratálást és az egy szemű ötletekhez való ragaszkodást.

*Csak egy étkezést fogyaszthat gabonafélékkel, és a többi étel inkább gabonamentes, ha kezdő a köles utazásában. Kezdje heti 6 étkezéssel, és fokozatosan növelje.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Shalini- Millet Coach (@milletcoachcrazykadchi) által megosztott bejegyzés

Megosztom a tegnapi kodo köles menüt. Egyáltalán nem volt nehéz érdekes dolgokat kipróbálni egy kölessel. Hat ökölnyi kodo kölest áztattam a családom egész napi fogyasztására. A napomat párolt Kodo köles mexikói salátával kezdtem. Könnyű volt, és szeretném megosztani veletek ezt a receptet. Az egyik részt salátára pároltam és ebédre a rizs helyett. A másik részét finomra vertem. Összegyűjtöttem azt a tésztát gluténmentes kovásszal, ami a hűtőmben hevert. És susogott egy gyors Focaccia. A megmaradt párolt kölest köles kebabként használták fel a vacsorához, és egy egyszerű cékla -amla leveshez társították. Rendezett voltam, nem kötöttem kompromisszumokat az ízlésben, egész nap gluténmentes voltam, egyféle gabona volt, és sokkal könnyebb és boldogabb. Megemlítettem, hogy mivel jól terveztem időben, az időmet is megspóroltam?

A kölesút erről szól. Szeretném elérni, hogy minél több ember jöjjön erre az útra, és ne gyógyszerként, hanem szórakoztató étkezésként ölelje át ezeket a szemeket. A kagyló végül is szórakoztató.

Mexikói saláta Kodo kölessel és Kodo köles savanyú kenyérrel

KODO MILLET MEXICAN SALAT

Hozzávalók: (2 db)

• ½ csésze párolt Kodo köles
• ½ csésze vesebab
• ¼ csésze párolt kukorica
• 8-10 cseresznye paradicsom
• 2 evőkanál friss fűszernövények, mint menta, koriander, koriander, petrezselyem stb
• 1 tk szárított gyógynövények (én zúzott rozmaringot és oregánót használtam)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 tk barna cukor (vagy bármilyen feldolgozatlan cukor)
• Fél citrom leve

Módszer:

1. A Kodo kölest alaposan mossa le és áztassa 6-8 órán keresztül. Ha áztatta, pároljuk meg és hagyjuk kihűlni.
2. Most egy keverőtálban kezdjen hozzá vesebabot, csemegekukoricát, paradicsomot.
3. Mozsárban törjük össze a szárított gyógynövényeket olívaolajjal, cukorral és sóval. Keverjük össze és adjuk hozzá a salátához. Az egészet jól keverjük össze.
4. Adjunk hozzá friss fűszernövényeket, és öntsük fel citromlével.
5. Próbálja frissen fogyasztani ezt a salátát, és párosítsa egy szelet kenyérrel vagy csak barbecue zöldségekkel.
6. Élvezze, nézze meg a mellékelt videót.

Shalini Rajani a Crazy Kadchi alapítója, és innovatív Millets Cooking Workshopokat tart minden korosztály számára.