Valentin-nap 2019: 3 finom csokoládé alapú desszert, amelyek édes hangulatot varázsolnak az ünnepségbe

A Nutella Shahi Tukdától az olvadó csokoládégolyóig – kóstoljon bele ezekbe a finom csokoládé alapú édességekbe különleges fogásaival ezen a Valentin-napon.

Valentin-nap 2019: Készítse el ezeket a desszerteket a különleges desszerteknek.

Itt a Valentin-nap, és mi lehetne jobb módja a szerelem megünneplésének, mint egy csokoládé alapú finomságnak elkényeztetni párjával? Míg a legtöbben tökéletes vacsorát vagy filmes randevúzást terveznek, készíthetsz egy gyors, egyszerű és ínycsiklandó csemegét kedvesednek, és édes jegyet varázsolhatsz különleges napodba.

Így hát ezen a Valentin-napon válaszd a Nutella Shahi Tukdát vagy az Olvadó csokoládégolyót, és ünnepeld a szerelmet a különlegeseddel. Aki pedig egyedülálló, azoknak is kényeztesse magát ezekkel a finom édességekkel.

Nutella Choco Shahi Tukra

Nitish Mehta séf a Studio Xo bárban

Készítsd el ezeket a pazar csokoládé alapú recepteket ezen a Valentin-napon szeretteidnek.

Hozzávalók

4 szelet – kenyér
1/2 liter – tej
1/3 csésze - cukor
Ghee / olaj – Rántáshoz
2 evőkanál – Darált dió
1 tk – kukoricaliszt
Sáfrány (egy csipetnyi)
2-3 csepp – Rózsa esszencia
30 g - Nutella csokoládé
40 g – Khoya

cikád király szágó pálmafák

Módszer

* A tejet felforraljuk. Áztasd a sáfrányt 3 evőkanál meleg tejben, és add hozzá.

*Adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejben elkevert kukoricalisztet, és hagyjuk párolni. Ezt rabrinak hívják. Adjunk hozzá rózsa esszenciát.

* Távolítsa el a kenyér barna oldalát, és vágja át átlósan. A kenyérdarabokat ropogósra és aranybarnára sütjük.

* Sűrű cukorszirupot készítünk úgy, hogy a cukrot kevés vízzel felforraljuk.

* A kenyérdarabokat közvetlenül a sütés után áztassa a szirupba, és helyezze el őket egy tányérra.

* Ghee-ben megpirítjuk a darált diót. Öntsük a diót és a rabrit az elrendezett kenyérdarabokra.

* Melegen tálaljuk. De hűtve is fogyaszthatod.

Olvadó csokoládégolyó

Rajat Panwar séf a Brew Buddy-nál

Lepje meg szeretteit ezekkel az édes finomságokkal.

Hozzávalók

a borostyánhoz hasonló növényeket

225 g – Csokoládé, apróra vágva vagy chipsben
220 g – Brownie, tetszés szerint elkészítve
225 g – étcsokoládé, apróra vágva
1 gombóc – Vanília fagylalt, tálaláshoz
240 ml – Nehéz krém
1 – Csokoládégolyó forma vagy dísz

Módszer

* A csokoládét 20 másodperces időközönként olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben, keverjük simára.

* Nyissa ki a tölthető díszt, és vonja be a belsejét enyhén olajozott papírtörlővel. Az olvasztott csokoládét az egyik felébe öntjük. Zárja le a díszt, forgassa el a labdát úgy, hogy a csokoládé egyenletesen bevonja az egész felületet. Lassan forgassa tovább 5 percig. Lehet, hogy egy kicsit meg kell rázni, hogy a csokoládé kitöltse a lyukakat. Helyezze a labdát a fagyasztóba, majd 2 perc múlva fordítsa meg.

* Továbbra is fordítsa meg néhány percenként, még 2-3 alkalommal. Fagyassza le 30 percig.

*Óvatosan nyissa ki a díszt, és távolítsa el a labdát. Gyorsan dolgozzon, és ne érjen túl sokáig a labdához meleg kezével.

* Egy lapos fenekű edényt mártson forrásban lévő vízbe, majd szárítsa meg az egész edényt. Fordítsa meg a tálat egy sima felületre, majd helyezze a fagyasztott csokoládégolyó egyik oldalát a forró tálra.

* Gyengéd mozdulatokkal forgasd előre-hátra, ügyelve arra, hogy ne gyakorolj túl nagy nyomást a labdára, mert nagyon törékeny. Használjon papírtörlőt, hogy elszigetelje a labdát a meleg ujjaitól. Előfordulhat, hogy néhányszor fel kell melegítenie és le kell törölnie a tálat, mert kicsit kihűl. Helyezze vissza a labdát a fagyasztóba.

nagy fekete bogarak csipeszekkel

*Egy nagy tányéron egymásra halmozzuk a brownie-kat, majd körítsük meg bogyókkal. Tegyünk egy gombóc fagylaltot a brownie tetejére, majd lassan helyezzük rá a csokigolyót.

*Mikrohullámú étcsokoládé sűrű tejszínnel 20 másodperces időközönként, amíg sima és fényes nem lesz.

*Körkörös mozdulatokkal ráöntjük a csokoládészószt a golyóra. Élvezd.

Olvadt Nutella torta

Írta: Vaibhav Bharghava, a The Drunken Botanist vállalati séfje

Próbálja ki ezeket az egyszerű és finom csokoládé alapú recepteket.

Hozzávalók

1 – Nagy tojás
1 – Tojássárgája
30 g - granulált fehér cukor
80g – Nutella kenhető
30 g – Univerzális liszt

Módszer

* Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Állványmixerben hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját és a cukrot. A habverővel nagy sebességgel habosítsuk, amíg a tojáskeverék térfogata több mint kétszeresére nő, és besűrűsödik (kb. 3 perc).

fafajták gyerekeknek

* Két (4 oz) ramekin belsejét alaposan kenje meg vajjal. Ügyeljen arra, hogy ne hagyjon ki egyetlen foltot sem, különösen a ramekin alján, különben a sütemények nem fognak rendesen kipattanni. Enyhén lisztezzük meg a ramekinek belsejét. Fordítsuk fejjel lefelé a ramekineket, és üssük néhányszor a pulthoz, hogy a felesleges liszt kiessen belőle.

* Adja hozzá a Nutellát egy nagy keverőtálba. Melegítse a mikrohullámú sütőben körülbelül 30-50 másodpercig. Adjuk hozzá a tojásos keveréket és a lisztet. Egy spatula segítségével óvatosan keverje bele a tojást és a lisztet a Nutellába, amíg az összetevők össze nem keverednek, és a tészta sima és egynemű lesz.

* Öntsük a tésztát egyenletesen a két ramekinbe. Helyezze a ramekineket egy tepsire, és helyezze a sütő középső részébe (ne tegye túl magasra vagy túl alacsonyra a sütőbe, mert ez egyenetlen sütéshez vezethet). Körülbelül 11 percig sütjük. Figyelmesen. A sütemények teteje éppen megsült, de a sütemény közepe nem teljesen megsült.

* Hagyja hűlni a tortát ramekinekben körülbelül 3 percig. Egy spatulával körbefutjuk a torta széleit, hogy meglazítsuk a tortát. Helyezze a desszerttányért fordítva a ramekin tetejére. A tányért a tányér tetejére nyomva (kesztyűvel, mert a ramekin még elég forró lenne), nagyon óvatosan és gyorsan fordítsa meg, hogy a tányér most a
alul és a ramekin fejjel lefelé.

* Óvatosan ütögesse meg a fejjel lefelé fordított rántást, hogy a torta a tányérra kerüljön. Emelje fel a ramekint. Gyümölccsel, fagylalttal vagy csokoládészósszal tálaljuk.