Ha Goa-ban van, élvezze a szórakoztató vacsorát: Taco egy teherautóban, desszert a kádban

A főételhez pedig grillezett tigrisrákot szivacsolhat, amely kifejezetten ras malai -nak tűnik.

Fürdőkád! (Forrás: IANS)

Kezdetnek a taco teherautóval érkezik, a desszert egy kádban landol az asztalon, és a főételhez grillezett tigrisrákokat piskótázhat, amelyek kifejezetten ras malaira hasonlítanak.

Ez az az étel, amely csiklandozhatja gondolatait, valamint a palettája az „A Reverie” -ben, amely az egyik legismertebb fine dining étterem a turizmus-orientált államban, és amelynek étlapja újbóli felépítésével megpróbálta megváltoztatni a formális koncepciót finom étkezés a fején.

Ezt szórakoztató étkezésnek hívjuk. Goában senki sem szeretne kabátot viselni vacsorára - mondta az IANS -nek Virendra Sinh, aki a Calangute -i Holiday utcában található éttermet vezeti, egy kőhajításnyira a tengerparti homoktól, amelyet turisták százai és ezrei csavartak meg évente. .

Tojás… de nincs tojás (Forrás: IANS)

Az étterem több mint egy évtizede vízgyűjtő a Goa-i A-listás, valamint a Metros-i öltözködők számára, akik nyaraláskor eljönnek és kikapcsolódnak, ezért a menü fordulatai és a a prezentációnak van értelme - mondja Sinh, aki feleségével, Aakritee -vel vezeti a helyet, mindketten a Taj szállodacsoport korábbi alkalmazottai.

A házaspár büszke önjelölt „őrültségére”, és azt állítja, hogy az őrült varázsa tükröződik a menüben, ami valóban furcsának tűnik a nem klimatizáltak számára.

Az étterem tapas ételei például egy tányér India Taco-t, lágy héjú chapatist és sörtésztában sült pakoras-t szolgálnak fel az asztalon egy játék teherautóval vagy Wasabi garnélarákkal, sárgaréz diában vagy Teriyaki-stílusú csirke nyalókával. Zen kerti fa.

Kávé és füst (Forrás: IANS)

A koktélok saját márkájú excentrikus szingularitással érkeznek. A hagyományosan megzavarodott mohitót „Sáros és mohos Mohito” -ként szolgálják fel, passiógyümölcs vagy eper változatokkal, mozsárral kiegészített kőmozárban tálalva - ha jobban meg kell kavarni az italt!

törpe fehér síró cseresznyefa

A Nagy Indiai Mohito keverék friss cukornádlével, lime -val, menta és gyömbérrel, liberális csipetnyi Old Monk rummal.

Ezek nem csak okos fordulatok. A felhasznált összetevők között természetes szinergia van. Például a cukornádlé az Old Monk rum forrása. Mindkettő szervesen indiai termék, amelyhez mindenkinek kapcsolódik a múltja, legyen szó az útszéli ganne ka rasról lime -szal és adrak -val (gyömbér), vagy az első korty Old Monk -ról és kóláról még az egyetemen - mondta Aakritee az IANS -nak.

Bár vitatható, hogy az innovatív, de túlzottan drámai csomagolás minden étkezőasztalon leveszi a figyelmet a valódi sztárról, az étel, a főétel, különösen a „Bengáli tigris”, eleget tesz a kétkedő kételyeinek.

Zen Lollipop (Forrás: IANS)

Két túlméretezett, hagyományos bengáli paanch -fóránnal (öt masala) pácolt és grillezett tigrisrák, az egyik mustármártással, a másik pedig lila spenót salátával és krémes krumplival tálalható. De a de de de ellenállás a garnélarák gombóc sáfránykrémben tálalva, illata, amely verseng az isteniségért a klasszikus bengáli ras malai -val.

Arra a kérdésre, hogy a bengáli pártfogók hogyan reagálnának a rák malai érintésére egy garnélarákgaluskával, Sinh közömbösen azt mondta: szórakoznának!

És ha a ras malai nem lenne elég, az A Reverie desszertje sokféle formában érkezik; az egyik egy fürdőkád, ahol egy habos terrakotta kád szolgál ételként, amely egy banaoffie pite fagylaltot és egy csipetnyi rumot tartalmaz.

Azok számára, akik szivart szeretnének a „kádfürdőjükkel”, az „A Coffee & a Smoke” tál, amelyhez ehető hamu, dekonstruált ír kávé és whisky, egy tiramisu és serradura puding hibridje, valamint egy adag kávé tartozik. likőr.

GYIK:

* Csak vacsora

* Étkezés kettőre (alkohol nélkül): Rs.4,000

* Foglalások szükségesek

* Cím: Holiday Street, Gauravaddo, Calangute, Goa 403515. Telefon: 098231 74927