8 dolog, amit tudnod kell a legforróbb whiskyről

Nyugaton trendi a rozs whisky, és előbb -utóbb itt kell lennie. Íme, a mélypont Amerika egyik nagy szellemére.

Rye egy amerikai whisky, rokon Bourbon.

A DISCUS (az Egyesült Államok Distilled Spirits Council) emberei a közelmúltban voltak a városban, hogy népszerűsítsék az amerikai whiskyt. Beszéltek a Bourbon és a Tennessee whiskyről, amelyek Jack Daniel és Jim Beam jóvoltából meglehetősen népszerűek Indiában, és beszéltek a rozs whisky újjászületéséről Amerikában is. Az elmúlt öt -hat évben a rozs whisky -eladások mintegy 80 000 esetről 550 000 esetre ugrottak meg, és a reneszánszot mind a nagy márkák, mind a butik -lepárlók hajtják az Egyesült Államokban.

Rozs és Amerika hosszú múltra tekint vissza, és valószínűleg ez volt a sok ital között, amellyel az első telepesek oltották szomjukat. George Washington, az Egyesült Államok alapító atyja saját rozs whiskyt lepárolt a virginiai Mount Vernonban, és a rozs, amely az ikonikus koktélok alapját képezte, mint például a Manhattan és a Sazerac, nagy szalonkedvenc volt, amíg a tilalom le nem tiltotta a radar.

síró fák, amelyek kicsik maradnak

A rozs whisky iránti megújult érdeklődésnek sok köze van ahhoz, hogy a pultosok és a lepkék újra felfedezzék fűszeres keverhetőségét, és a jól érlelt rozsok esetében meglepően sima karakterét, amely alkalmas kortyolgatásra. Itt egy mélypont Amerika egyik nagy szelleméről.

Mint minden szellem esetében, vannak rendes rozs whiskyk, jó rozs whiskyk és fantasztikus példányok.

Milyen ízű a rozs whisky?
Rye egy amerikai whisky, rokon Bourbon. Szóval, gondolj rá, mint egy fűszeres Bourbonra, és megkapod a sodródást.

Mi a különbség a Bourbon és a rozs whisky között?
A Bourbon egy whisky, amely legalább 51 százalék kukoricamagból áll, míg tudod, mitől lesz rozs whisky rozs whisky. Mindkét whisky pedig használaton kívüli amerikai Great Oak hordóban érlelődik.

Mit tartalmazhat még a rozs whisky?
A rozs whisky általában kukoricát és malátás árpát tartalmaz. Az Egyesült Államokban a rozs whisky előállítását szabályozó előírások szerint a whiskyt legfeljebb 80 % -os abv -értékre desztillálják, és a whiskyt szenes, új tölgyfahordóban kell érlelni. A whiskyt az ilyen hordókba legfeljebb 62,5% abv.

Nézd: Hogyan készített George Washington whiskyt?

És itt a Punch Brothers fellépése, ahm, 'Rye Whisky'

És van még egy pandzsábi klub rozs a wisconsini Minhas Distillery-ből. Csak mondom.

Mi köze a rozsnak és az öregedéshez?
Az Egyesült Államokban minden whiskyt legalább két évig érlelni kell, és a rozs whisky sem kivétel. Az életkorra vonatkozó nyilatkozatot azonban általában olyan whiskykre írják, amelyeket négy vagy több évig érleltek.

Ihatok rendesen rozs whiskyt?
Mint minden szellem esetében, itt is vannak rendben lévő rozs whiskyk, jó rozs whiskyk és fantasztikus példányok, amelyeket kortyolásra készítenek, különösen azok, amelyeket jól érleltek. Ne feledje, hogy a forró nyárnak és a hideg télnek köszönhetően a whisky sokkal gyorsabban érik az amerikai középnyugaton, mint mondjuk Skóciában. Tehát egy hat-hét éves rozs whisky-mondja a mumbai székhelyű bár szakember és Shatbhi Basu-olyan jó, mint egy 20 YO skót dráma.

(Fotó jóvoltából: spiritedalchemy.com)

A rozs jól működik koktélokkal is, nem?
Minden amerikai whisky jól működik koktélokban, és ugyanez vonatkozik a rozsra is, mondja Basu. Merész, élénk profiljuk van, amely valóban felemeli az italt. Új hordókban érlelik, amelyek pirítottak és elszenesedtek, és van bennük ez a sötét karamell. Amíg megőrzi a whisky integritását, a rozs alapú koktélok ragyogó ízűek.

Milyen márkákat érdemes keresnem?
A nagy márkák közül a Bulleit Rye, a Knob Creek Rye, a Beam Rye és a George Washington Rye, valamint a butik lepárlóktól a Dad's Hat, Whistlepig és Templeton Rye.

milyen növények hoznak szerencsét

Hasonló történetekért kattintson ide.