Reggeli recept: Malaika Arora édesanyja megosztja a szemcsés idlis elkészítésének titkát

Kíváncsi vagy, hogyan sikerül az éttermeknek elérni a szemcsés textúrát? Itt van, hogyan

Így készíthet szemcsés idlit. (Forrás: Pixabay)

Mindannyian szeretünk új dolgokat kipróbálni reggeli minden nap, de semmi sem felel meg annak az örömnek, hogy lágy, csöpögős forró idlisekbe kényeztesse magát, amelyek nemcsak finomak, hanem azonnali energiafokozóként is működnek. És az egyik legjobb dolog az idlisben az, hogy többféleképpen is elkészíthető, hogy az ízlelőbimbók boldogok maradjanak.

De míg a legtöbben tudjuk, hogyan lehet hagyományos vagy instant idlit készíteni otthon, nem mindenki tudhat az éttermekben kapható szemcsés változatosságról. Ha szeretnéd szemcséssé tenni a bálványodat, itt a titok, Malaika Arora édesanyja jóvoltából Joyce aki folyamatosan érdekes recepteket oszt meg Instagramján.

Mindig is azon tűnődtem, hogy az éttermekben milyen idilisek ilyen szemcsések. Aztán rájött, hogy jó néhányan rizsravát használnak főtt vagy idli rizs helyett, mondta. Nézd meg az alábbi posztját:

fa azonosítása levél és kéreg alapján

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Joyce Arora (@joycearora) által megosztott bejegyzés

Mi az idli rizsrava?

Általában főtt rizst és urad dal használnak az idli tészta elkészítéséhez. De az idlisedet kissé szemcséssé teheted a rizsrava -val. Az Idli rava durván őrölt főtt rizs vagy a rizs krémje. Ha ezt a tésztában használják, az idlis durva és szemcsés állagú lesz.

Íme a recept!

Hozzávalók

1 csésze - Office dal
½ teáskanál - Methi mag
2 evőkanál - vastag poh
2 csésze - Rizs rava, mosva és áztatva

Módszer

*Hagyja az összes összetevőt vízben hat órán át.
*Ürítse le a vizet az urad dalról, de mentse el a későbbi őrléshez.
*Őrölje az urad dal poha és methi magvakkal, hogy lágy tésztát kapjon.
*Vegyünk egy kicsit az őrölt dalból, és cseppentsük vízbe. Ha lebeg, az azt jelenti, hogy az állaga puha és sima.
*Vigye át a földi urad dal egy másik edénybe. Adjunk hozzá rava rizst ehhez a tésztához.
*Jól keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk egy éjszakán át erjedni.
*Másnap reggel a tésztát közepes lángon körülbelül nyolc percig gőzölje.
*A puha és szemcsés idlis készen áll!

Megjegyzés: Általában a tól től és a rizst külön őröljük, majd összekeverjük. De ebben az esetben csak a dalt darálja. A rava később kerül hozzáadásra.

Nektek hogy tetszenek a bálványaitok?

zöld hernyó fekete fejjel