Barna vs fehér rizs: Melyik a jobb?

Egy táplálkozási szakember elmagyarázza a gabona kiválasztásának legjobb módját; Nézd meg

Ezért jó neked a fehér rizs. (Forrás: Getty Images/Thinkstock)

Sok vita folyik a barna rizs és a fehér rizs egészségügyi előnyeiről. Sokan úgy vélik, hogy a finomítatlan barna rizs az egészségesebb fajta, és segít a fogyásban is. fehér rizs amely keményítőt tartalmaz. Azonban igazak ezek a hiedelmek?

Táplálkozási szakember Rashi Chowdhary nemrégiben az Instagramon vett részt, hogy megdöntsön néhány ilyen mítoszt, és válaszoljon néhány gyakran feltett kérdésre.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Rashi Chowdhary (shrashichowdhary) által megosztott bejegyzés

Tudom, hogy szerinted a barna rizs jobb, mint a fehér, mert finomítatlan és több tápanyagot tartalmaz. Nos, nem feltétlenül, mondta.

Ezért lehet jobb a fehér rizs a legtöbb gabonához képest.

bogár típusú bogarak a házban

*A teljes kiőrlésű gabonákat a szervezet nehezen tudja megemészteni, különösen akkor, ha érzékeny a bélrendszere.

Minden gabona külső rétege, beleértve a barna rizst is, fitinsavat tartalmaz, amely tápanyag-ellenes és emésztési zavarokat okozhat. A természet ezt teszi, amikor egy gabona (ami lényegében mag) a földet érve új növénybe csírázik. A nedvesség, a meleg és más talajviszonyok természetesen felszabadítják a korpát. Ez nem jelent problémát a fehér rizzsel, mivel a korpát már eltávolították. A krónikus emésztési problémákkal küzdő emberek sokkal könnyebben fogják megemészteni a fehér rizst, mint a barna rizs.

Ellenőrizze, mit eszik. (Forrás: Getty Images/Thinkstock)

* A fehér rizs nem tartalmaz glutént vagy más, esetleg egészségtelen vegyületeket, amelyek a három fő gluténforrás - búza, árpa és rozs - részét képezik.

*A párolt fehér rizs fogyasztása növeli a cinkbevitelt.

Az elegendő cink bevitele az étrendbe támogatja a reproduktív egészséget, és erősíti az immunrendszert is. Segít jelentős mennyiségű mangán elfogyasztásában is. Minden 1 csésze adag fehér rizs 0,6 milligramm mangánt tartalmaz. A mangán számos fehérjét aktivál, amelyek a sejtek működéséhez szükségesek. Lehetővé teszi a szervezet számára, hogy energiát nyerjen a tápanyagokból, fokozza a kollagén termelést a sebgyógyulás támogatása érdekében, és antioxidánsként hat a sejtkárosodás megelőzésére.

*A barna rizs 80 százalékkal több arzént tartalmaz, mint a fehér rizs. Az arézén nehézfém, és mérgezéshez vezethet.

Chowdhary szerint a fehér rizs íze nem hasonlítható össze a barna rizzsel vagy más szemekkel.

Szóval, mi történik a glikémiás index terhelés ? Valójában sosem eszünk fehér rizst önmagában. Mindig adjon hozzá extra zöldséget vagy fehérjét a fehér rizshez, hogy gondoskodjon a glikémiás indexről - jegyezte meg.

A fenti cikk csak tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsokat. Mindig kérje orvosa vagy más képzett egészségügyi szakember útmutatását, ha bármilyen kérdése van az egészségével vagy az egészségi állapotával kapcsolatban.