A rákos betegek ízlésvesztése egy szakácskönyvet inspirál a túlélők és a Michelin -csillagos szakácsok receptjeivel

A könyvet Angharad Underwood, a mellrák túlélőjének története ihlette, akit a Cardiff -i Velindre Cancer Care -ben kezeltek.

A könyv Michael Sheen hollywoodi színész bevezetőjét tartalmazza. (Forrás: File Photo)

A rákos betegek ízlésvesztése most egy receptkönyvet inspirált, Velindre szakácskönyv, amely recepteket tartalmaz azok számára, akik elvesztették ízüket a kemoterápia miatt. A könyvben a rákos betegek és a túlélők írták BBC , jelölték a Gourmand World Cookbook Award díjra Kínában.

Tartalmazza Michael Sheen hollywoodi színész bevezetőjét, a betegek receptjeit és személyes, bensőséges emlékeit, valamint a legjobb szakácsok, például a Michelin -csillagos Chris Harrod hozzászólásait.

A könyvet Angharad Underwood, a mellrák túlélőjének története ihlette, akit a Cardiff -i Velindre Cancer Care -ben kezeltek. Míg Underwood tisztában volt a kemoterápia általános következményeivel, például a hajhullással, az ízlelőbimbók elvesztése meglepte. A kimerültség és az igazi rossz napok, amelyekre készültem, de az ízlelőbimbók nagyon felzaklattak, mert ráébresztik, mennyire fontosak az ételek - idézte.

Volt azonban egy íz, amit megízlelhetett - a házi fekete ribizli lekvárját. Így receptek készítésébe fogott, és belefoglalta ezt a konzervet. Bevonat van a nyelvén, és eltűnnek az ízlelőbimbói, ezért fontosak az erős ízek. Lökést adott. Annyira pörgős, tele van ízekkel és vitaminokkal. Számomra ez egyszerűen tökéletes volt, mondta.

Underwoodnak öt hónapba telt, amíg befejezte a kezelést. Ízlésérzéke visszatért, és ma, rákmentesen, jótékonysági célra értékesíti a lekváros edényeket.