A nap desszertje: Hogyan készítsük el a tökéletes Malai Kulfit

Nagyon nehéz télen is nemet mondani erre az édes és krémes finomságra.

Malai Kulfi recept (Forrás: nishamadhulika.com)

Nagyon nehéz télen is nemet mondani erre az édes és krémes élvezetre. Az ínycsiklandó Malai Kulfi könnyen elkészíthető otthon.

Malai Kulfi

fekete hernyó vörös foltokkal

Hozzávalók
1 liter teljes tejszín
1/2 csésze (80-90 gramm) porcukor
8-10 kesudió
4 Zöld kardamom
10-12 pisztácia

Módszer

* Vegyük a tejet egy edénybe és forraljuk fel.

Vegyük a tejet egy edénybe és forraljuk fel. (Forrás: nishamadhulika.com)

* A kesudiót apróra, a pisztáciát pedig vékony darabokra vágjuk. Hámozzuk meg és készítsünk durva port a zöld kardamomból.

* 1-2 percenként keverje meg a tejet, és addig főzze, amíg sűrűvé és felére nem sűrűsödik. Most adjunk hozzá apróra vágott kesudiót és pisztáciát a tejben. Hagyja, hogy a tej besűrűsödjön. Adjunk hozzá cukrot és kardamomport is a tejhez, és keverjük össze. Forraljuk a tejet még 1-2 percig.

* Vegye le a tejet a tűzről és hagyja kihűlni.

Amikor a tej felmelegszik, tárolja légmentesen záró edényben, és tegye a mélyhűtőbe 6-8 órára. (Forrás: nishamadhulika.com)

* Amikor a tej felmelegszik, tárolja légmentesen záró edényben, és tegye a mélyhűtőbe 6-8 órára.

* Amikor a kulfi megkeményedik, kivesszük a fagyasztóból, darabokra vágjuk és 10 percen belül azonnal tálaljuk.

narancssárga és fekete pillangó neve

Amikor a kulfi megkeményedik, kivesszük a fagyasztóból, darabokra vágjuk és 10 percen belül azonnal tálaljuk. (Forrás: nishamadhulika.com)

A háziasszony Noidában, és szenvedélyesen szeret főzni, Nisha Madhulika 54 évesen kezdte http://www.nishamadhulika.com 2007 közepén kezdte YouTube -csatornáját. Ismert arról, hogy könnyen hozzáférhető összetevőket tartalmazó recepteket készít. Eddig több mint 1100 videót tett közzé csatornáján. Ő az egyik legnépszerűbb szakács online, és nemrég szerepelt a YouTube Top Chefs dohányzóasztal -könyvében.