Népszerű Bejegyzések
Diétás napló: Fenyőmag - paleolit kor óta méregtelenítő szervezet a sejtek károsodásától
A The British Journal of Nutrition 2006 -ban publikált tanulmánya szerint a fenyőmag jó hatással van a vérzsírok és a szívkoszorúér -betegségek szabályozására.
A fenyőmagban vitaminok és antioxidánsok találhatók, például B -vitamin, E -vitamin és lutein - ezek mind hozzájárulnak a látás javításához. A fenyőmagot, ahogy a neve is sugallja, különböző fenyőfajok kúpjaiból gyűjtik, és olajban gazdagok, mint minden más dió. Európában és Ázsiában a paleolit kor óta fogyasztják. A római katonák megették őket, és görög szerzők már Kr.e. 300 -ban említették őket. Kis méretűek, rendkívül táplálóak és krémesek.
Az Indiában általánosan Chilgozának nevezett fenyőmagot a világ különböző részein, különösen a mediterrán, a Közel -Keleten, Ázsiában és Dél -Amerikában - az őslakos amerikaiak körében - kedvelték. Általában nyersen vagy pörkölten fogyasztják, édes, diós ízük és ropogós textúrájuk jól illeszkedik a nassolós, zöldséges ételekhez, és szerves része a híres olasz pesto szósznak.
pálmafák Közép-Floridában
A Közel -Keleten a tartár - krémes paszta - pirított fenyőmaggal, kenyérrel, fokhagymával, tejjel és olívaolajjal készül. A magas kalóriatartalmú 100 g száraz mag körülbelül 670 kalóriát biztosít. A dióban lévő zsír főleg egyszeresen telítetlen zsírsavakból (MUFA) származik, amely egyfajta zsír, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
A The British Journal of Nutrition 2006 -ban közzétett tanulmánya szerint a fenyőmag jó hatással van a vérzsírok és a szívkoszorúér -betegség kezelésére. Ennek oka a magas telítetlen zsírsav-tartalom- elsősorban az olajsav és néhány többszörösen telítetlen sav (PUFA). Az olajsav egyszeresen telített zsír, amely csökkenti a káros koleszterinszintet és növeli a jó koleszterint.
kis fekete poloska antennával
Ettől eltekintve a fenyőmag számos vitamint és antioxidánst tartalmaz, mint például a B-, E- és a lutein, az A -vitamin egyik formája, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök károsodásától és javítják a látást. Fontos ásványi anyagokat tartalmaznak, például mangánt, cinket és szelént. Valójában a mangánszint olyan jelentős (az RDA által javasolt napi bevitel 380% -a), és segíthet a szervezetnek a szabad gyökök károsodásának méregtelenítésében. Ezek a diófélék szintén jó magnéziumforrás, egy el nem ismert ásványi anyag. Az alacsony magnéziumszint a szervezetben fáradtsághoz és számos egészségügyi problémához vezethet, például elhízáshoz, cukorbetegséghez, emésztési, alvási és hangulatzavarokhoz.
Érdekes módon a fenyőmag természetes étvágycsökkentő. Pinolénsavat tartalmaznak, amelyek fokozzák más hormonok hatását, amelyek éhségcsillapítóként hatnak, és így remek snacking lehetőség lehet.
A Journal of Diabetes Science and Technology folyóiratban megjelent 2009 -es tanulmány megállapította, hogy a fenyőmagok teltségérzetet keltenek, ami az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének csökkenéséhez vezet. Fenyőmagokról kimutatták, hogy stimulálják az agyba vezető neuronális utakat, amelyek telítettséget és étvágycsökkentést váltanak ki.
Van azonban egy óvatos szó. Ezeknek a dióféléknek a túlzott fogyasztása ízzavarokhoz vezethet, mint például a dysguesia-közismert nevén fenyőmag száj vagy fenyőmag szindróma. Átmeneti, intenzív keserű, fémes utóíze egy napig, legfeljebb két hétig fennmaradhat a szánkban. Nincs azonban komoly egészségügyi kockázat vagy mellékhatás, kivéve az FDA ízlésváltozását, és a fenyőmag allergia viszonylag kevésbé dokumentált a többi dióhoz képest.
hány rák van a világon