Eid 2020: Saif Ali Khan birkahús biryanit készített, így kell elkészíteni

Karisma Kapoor színész megosztott egy képet az ételről, és megdicsérte Saifu szakácsot az Eid különleges biryaniért.

mit főzöl ma? (Forrás: Karisma Kapoor /Instagram)

Idén, Eid ünnepségek Lehet, hogy egy kicsit más, de ez nem akadályozta meg Saif Ali Khant abban, hogy felvegye a séf sapkáját, és biryanit készítsen barátainak és családjának. Ugyanezt árulta el Karisma Kapoor sógornő is, aki az Instagramon megosztott egy képet a finom kinézetű birka biryaniról. Az Mentálisság A színész dicséretben részesítette a „Chef Saifut” is, mondván, hogy ez volt „a valaha volt legjobb birka biryani”.

vadmadarak nevei és képek

Vessen egy pillantást az alábbi bejegyzésre:

Karisma Kapoor közzétett egy képet biryaniról. (Forrás: Karisma Kapoor/Instagram)

De nem csak Saif, hanem Karisma is sült egy remek csokitorta Amrita Arora barátjának és családjának. Amrita megosztott egy képet az Instagramon.

Amrita Arora az Instagram-fiókján posztolta a sütögetését. (Forrás: Karisma Kapoor /Instagram)

Ha neked is hiányzik a biryani az Eid-en, íme egy egyszerű birka biryani recept, amely biztosan feldobja az ünnepi hangulatot. A gyorsfőzőben készült biryani jól fog sikerülni, mivel a tűzhely segít lerövidíteni a birkahús főzési idejét, így nedves és puha lesz.

Írta: Varun Inamdar

Hozzávalók: -

Pácoláshoz:

1 kg – Birkacomb; vágott
2 evőkanál – gyömbéres fokhagyma és zöld chili paszta
1 evőkanál – Vörös chili por
1 tk – kurkuma por
1 tk - Garam masala por
1 csésze – Felvert joghurt
1 csésze – Rántott hagyma kézzel összetörve
1 csésze – apróra vágott korianderlevél
1/4 csésze – mentalevél
1/2 csésze – apróra vágott paradicsom
2 evőkanál – Ghee
3-4 – Kis fahéjrúd
2 – Zöld kardamom
2 – Fekete kardamom
1 tk – köménymag
3 – babérlevél
4 – Szegfűszeg
5-6 – zöld chili (hasított)
Igény szerint sózzuk
Sáfrányszálak
1/2 csésze - tej

A rizshez:

1/2 kg – Basmati rizs
1 evőkanál – Ghee
3-4 – Kis fahéjrúd
1 evőkanál – köménymag
2 – Zöld kardamom
2 – Fekete kardamom
3 – babérlevél
4 – Szegfűszeg
5-6 – Gyömbéres fokhagyma és zöld chili paszta
Igény szerint sózzuk

Rétegezéshez:

1/2 csésze – korianderlevél
1/2 csésze – Rántott hagyma
2 evőkanál – Fhee

egyedi növények beltéri termesztésre

Módszer:

A rizshez:

– Áztasd be a basmati rizst 20 percre langyos vízbe.
– Most vegyünk egy serpenyőt forrásban lévő vízzel, és adjunk hozzá sót, ghí-t, gyömbér-fokhagymát és zöld chilipapétát, valamint babérlevelet, köménymagot, szegfűszeget, fahéjrudakat, zöld kardamomot és fekete kardamomot. Hagyja forrni a vizet 2-3 percig.
– Az áztatott rizst a forrásban lévő vízbe tesszük.
– Főzzük a rizst nagy lángon körülbelül 12 percig.
– Ha elkészült, leszűrjük a rizst.

Pácoláshoz:

– Egy tálba szedjünk birkadarabokat, és adjuk hozzá a joghurtot, a sült hagymát, a mentaleveleket, a korianderleveleket, a gyömbéres fokhagymát és a zöldpaprika pasztát, a ghí-t és a felvágott zöldpaprikát.
– Adjunk hozzá babérlevelet, köménymagot, piros chili port, kurkumaport, garam masala port, sáfrányt, fahéjrudat, szegfűszeget, zöld és fekete kardamomot.
– A pácolt birkahúst félretehetjük 30 percig, különben nyomás alatt főzzük.
- Adjunk hozzá szeletelt paradicsomot és sót ízlés szerint.
– A birkahús ízének fokozása érdekében víz helyett tejet adjunk hozzá a főzéshez.
– Végül adjunk hozzá olajat, és keverjük össze jól.
– Nyomásfőző 4 sípig.
– 4 sípszó után hagyja teljesen alábbhagyni a nyomást.

tüskés bokor piros bogyós gyümölcsökkel

Itt az ideje rétegezni a rizst és a mártást.

– Egy serpenyőbe rétegezzük a mártást, majd helyezzük rá a rizst.
– Tetejét ghível, sült hagymával és korianderlevéllel megkenjük.
– Ismételje meg a rétegeket.
– Erős lángon 7 percig, majd kis lángon 7 percig főzzük.
– Tányérra tesszük a rizst, és pirított hagymával és korianderlevéllel díszítjük.