Élvezze a chatpata utcai ízeket ezzel az egyszerű, tápláló chivda namkeen-nel

Keverje össze az egészség és az íz legjavát ezzel az egyszerű és tápláló chivda namkeen-nel

Íme egy ajakcsípős recept, számos egészségügyi előnnyel. (Forrás: Getty Images/Thinkstock)

Mit szólna kedvenc esti uzsonnájának egy tápláló átalakításhoz? Ne lepődj meg, nagyon sokféleképpen kombinálható a táplálkozás és az íz, hogy szájsimogató és egészségesebb legyen falatozás . Ha kíváncsi, hogyan, itt az ideje, hogy élvezze kedvence utcai ízeit kivda kiegyensúlyozottabb házi recepttel, dietetikus javasolta Lavleen Kaur .

Ezt kellett mondania: Éhes? Egészségesebb választásra vágyik? Az egyik kedvencem esti harapnivalók , és én „The Balanced Chivda”-nak hívom. Ha otthon készítik, sokkal egészségesebb választás, mint a csomagolt és feldolgozott gabonafélék és namkeenek, amelyeken a következő címkét látja: diéta chivda ‘, ’dieet namkeen’ és így tovább.

hogy néz ki egy kőrisfa

Íme a recept.

Hozzávalók

300 g - Chivda / Poha (vékony)
50g - Murmura / bhel
100 g - Pörkölt földimogyoró
100g – Pörkölt csánka
50 g - Pörkölt makhana
2-3 evőkanál – Száraz kókusz vékony/kis szelet
8-10 – Curry levelek
Korianderlevél, apróra vágva
3-4 evőkanál – Desi ghí vagy kókuszolaj (nyers szűz hidegen sajtolt)

Fűszerek

½ tk – kurkuma por (haldi)
2 csipet – Asafoetida (csuklópánt)
tk
½ teáskanál - Só
½ teáskanál – Vörös chili por
3-4 – Száraz pirospaprika
1 evőkanál – koriandermag, enyhén összetörve
2 evőkanál – Saunf
1,5 evőkanál – Khus khus (mák, opcionális)
1 evőkanál cukor (elhagyható)

milyen virágok vannak ott

Módszer

*A pohát/chivdát 5-8 percig lassú lángon ropogósra sütjük, majd félretesszük.
* A földimogyorót és a makhanát külön-külön egy evőkanál olajon pirítsd meg (amíg ropogós nem lesz vagy színe megváltozik, és tartsd félre).
* Egy serpenyőben, közepes lángon hevíts fel néhány percig három evőkanál olajat.
* Adjunk hozzá curry leveleket és korianderleveleket. Két percig keverjük.
*Add hozzá a száraz pirospaprikát, a csigát, a koriandermagot, a száraz kókuszszeleteket és a channát. Két percig keverjük.
* Adjuk hozzá a khus-khus-t, a szaunfot, a haldit, a vörös chili port és a sót. Alacsony lángon jól összekeverjük.
* Adjuk hozzá a chivdát és a murmura-t, és jól keverjük össze.
*Adjunk hozzá amchoorport, jól keverjük össze és főzzük négy-öt percig alacsony lángon.
* Hozzáadjuk a pörköltet makhana és földimogyorót és jól keverjük össze.
*Adjunk hozzá cukrot (opcionális), keverjük jól össze, és főzzük további három-négy percig alacsony lángon.
* Hagyja kihűlni, majd esti uzsonnaként ízesítse. Légmentesen záródó edényben legfeljebb három hétig tárolható.

Egészségügyi előnyök

* Kiegyensúlyozott makro- és mikrotápanyag-tartalom egészséges zsírok, szénhidrátok és megfelelő mennyiségű fehérje kombinációjával.
* Gazdag vasban, B-vitaminban és kalcium (Bónusz tipp: facsarj ki egy citromot az íz és a vas felszívódásának fokozása érdekében).
* Jó mennyiségű rost.
*Tökéletes nassolnivaló a család minden tagjának, beleértve a cukorbetegeket, vérszegényeket, terhes nőket és a betegségben szenvedőket is székrekedés

hány különböző növényfaj létezik

Ellenjavallatok

*Ha IBS-ben vagy krónikus gyomorproblémái vannak.
* Ügyeljen az adagra, mert könnyen túlehető.