Élvezze a köles kása jóságát ezzel a tápláló recepttel

'Ez teljesen finom finomságként is elmúlhat' - mondta Anahita Dhondy séf

Anahita Dhondy séf Kodo köles zabkása lehet az új reggeli rituálé. (Forrás: Pixabay)

A zabkása a világ számos részén alapvető étel volt. Ez a mámorító keverék őrölt és zúzott ételszemeket tartalmaz, amelyeket ezután tejbe merítenek. Ez a reggeli rituálé ma is olyan népszerű, 2021 kivételével sokan inkább a málnát részesítik előnyben. A maláta gazdag A-, B -vitaminban, foszforban, káliumban, kalciumban, vasban és sok antioxidánsban. Hozzáadás Kodo Millets (vagy bármely más kölesfajta) a hagyományosan használt zab helyett bőséges élelmi rostot tartalmaz - mind oldható, mind oldhatatlan. Ezenkívül elősegíti az alapvető tápanyagok és mikroelemek hozzáadását a zabkáshoz.

A köles zabkása nagyon alacsony kalóriatartalmú, és kiegyensúlyozott étrendet biztosít. A kölesben oldhatatlan rost, más néven „prebiotikus”, ismert, hogy csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Nem csak a jó baktériumokat támogatja az emésztőrendszerben, hanem javítja a bélmozgást is.

Anahita Dhondy séf alaposan ajánlja a Kodo köles zabkását, sőt megosztott egy receptet is, amelyet érdemes kipróbálni.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Anahita Dhondy Bhandari (@anahitadhondy) által megosztott bejegyzés

Hozzávalók
1 csésze - főtt maláta/Kodo (tetszés szerint)
1 csésze - meleg tej
3 evőkanál - cukor
3 evőkanál - víz
2 tk - ghee
10-15-Mandula
10-15-Mazsola

Módszer

*Egy edényben adjunk hozzá ghee -t és dobjuk fel a diót. Távolítsa el, ha szép és pirítós.
*Ugyanebben az edényben adjunk hozzá cukrot és vizet, forraljuk fel, és adjuk hozzá a főtt malátát.
*Ha szépen összekevertük, hozzáadjuk a tejet és besűrítjük.
*Öntsük egy tálba, adjunk hozzá diót és élvezzük.

Anahita egy lábjegyzetben hozzátette, hogy több cukrot adhat hozzá, és a kheer egészséges változataként szolgálhat.