Expressz recept: Hogyan készítsünk füstölt gomba Galouti kebabot

Szereted a zöldséges kebabot? Akkor a füstölt gomba Galouti Kebab receptje tökéletes az Ön számára. Élvezze a füstös ízt.

Füstölt gomba Galouti Kebab

Füstölt gomba Galouti Kebab

Szereted a zöldséges kebabot? Akkor a füstölt gomba Galouti Kebab receptje tökéletes az Ön számára. Élvezze a füstös ízt.

Hozzávalók - 8
200 g gomba, 1 citrom leve
1 közepes burgonya - főtt tört
75 gramm panel - reszelve
4 evőkanál ghee/olaj
1 hagyma - finomra vágva
1 evőkanál apróra vágott gyömbér, 2 zöldpaprika - finomra vágva
½ tk kurkuma (haldi), ½ tk piros chili por
½ tk só, vagy ízlés szerint ½ tk garam masala
2 darab szénre (vegyen egy darabot vasalótól)
1 evőkanál apróra vágott korianderlevél

milyen zöldségek vannak ott

Köretnek

Citromszeleteket, hagymakarikákat, mentaleveleket, chaat masalát megszórunk

Módszer

* Forraljon fel 3 csésze vizet 1 tk sóval és citromlével. Hozzáadjuk a gombát, és 3-4 percig forraljuk. Törzs. Apróra vágjuk. Tartsd félre.

örökzöld cserjék listája képekkel

* A ghee -t vagy az olajat felhevítjük egy kadhai -ban, hozzáadjuk a hagymát, és barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a gyömbért és a zöldpaprikát, a kurkuma és a chili por. Keverje néhány másodpercig. Hozzáadjuk a gombát, a burgonyapürét és a tálat. Jól összekeverjük és levesszük a tűzről.

* Adjunk hozzá zöld koriandert, sót és garam masalát. Jól pépesítjük krumplipürével vagy kadchhival.

* Helyezze a keveréket egy tálba. Helyezzen egy kis acél edényt (katori) a tál közepére. Tartsa a szenet hosszú fogóval (chimta), és tegye tűzre. Amikor égni kezd, tegye az élő szenet a katoriba, öntsön 1 tk ghee -t a szénre, és azonnal fedje le a tálat. Hagyja füstölni a keveréket 5 percig

* Készítsen kebabot a füstölt keverékből.

* Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy tawát, kenje meg ½ tk olajjal. A keveréket lapos kerekre (kebab) formázzuk, és közepes lángon barnára sütjük. Díszítsük citromszeletekkel, hagymakarikákkal, mentalevéllel és szórjuk meg a chaat masalát.

világosbarna pók fekete foltokkal a hátán