Expressz receptek: Melegen sült sárgarépa leves csövezése

Ez a kényelmi étel olyan, mint a mennyország egy tálban.

Sült sárgarépa leves. (Forrás: Thinkstock)

A pörkölt sárgarépaleves az egyik kedvenc téli receptem. Egy minimális recept, kevés hozzávalóval, a leves varázsa a pirított sárgarépában van. A pörkölés fokozza a sárgarépa édességét, hagymával, gyömbérrel és fokhagymával kombinálva; ez a leves mennyország egy tálban.

fekete bogár narancssárga csíkkal a hátán

Felkészülési idő: 10 perc | Főzési idő: 30 perc | Szolgál: 2 fő és 6 előétel

Hozzávalók
1 kg sárgarépa, szeletelve
2 hagyma, apróra vágva
1 hüvelyk gyömbér, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 liter zöldségleves
1 tk kasmír piros chili por
3 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint

Köretnek:
2 tk joghurt
Metélőhagyma

Módszer
*A sütőt 200 ° C -ra előmelegítjük. Egy sütőálló edénybe dobjuk a sárgarépát piros chili porral és kevés sóval. Csepegtessen kb 1 evőkanál olajat. Egyenletesen eloszlatjuk, és körülbelül 20-25 percig sütjük, amíg a sárgarépa egy része csak elkezd feketedni oldalról. Félidőben egyszer keverjük meg.

*Közben egy nagy edényben felhevítünk 2 evőkanál olívaolajat. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá hagymát, gyömbért és fokhagymát. Pároljuk körülbelül 5 percig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Hozzáadjuk a pirított sárgarépát (közvetlenül a sütőből), a zöldséglevest és a sót. Fedjük le és forraljuk fel.

fehér és sárga virág neve

*Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a leves további 10 percig párolódjon, amíg a sárgarépa megpuhul.

*Levesszük a tűzről és pürésítjük a keveréket, amíg sima nem lesz. Egyszerűen a turmixgépet használom egyenesen az edényben.

fekete repülő bogár hosszú antennákkal

*A tálaláshoz adjunk hozzá egy kanál joghurtot és néhány szál metélőhagymát.