Gluténmentes szórakozás a téli napsütésben: Próbálja ki a Millet Pizzát, amely egészséges és könnyű

Olvassa el a gluténmentes pizza lépésről lépésre receptjét. Itt megemeltem a táplálkozási mérőt, és a tésztát minden egészséges téli zöldséggel párolt formában összegyúrtam.

Próbálja ki ezt a receptet még ma, és legyen vasárnapja bűntudatmentes és bizonyos mértékig gluténmentes. (Fotó: Shalini Rajani)

Tudja, hogy az ókori India alapvető étele a köles volt, és nem a rizs? A rostban, esszenciális aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag malma természetesen gluténmentes, nem allergén és könnyen emészthető. Alacsony GI -je és mindig jó a koleszterinszintre, a cukorbetegségre és a fogyásra, nem meglepő, hogy sokan egészségesnek és könnyűnek érzik magukat, ha több malátát is beépítenek étrendjükbe.

Néha nem az intolerancia, hanem a gluténérzékenység teszi jobb kedvre az embereket a gluténmentes étrenddel. Bár nehéz diagnosztizálni, ez megoldható alternatív szemeket tartalmazó étrenddel. A málna pedig okos választás a kezdéshez.

Ahogy mindig mondom, az elején lassan haladjon, tegyen lépésről lépésre, és kezdje hozzá a málnát a mindennapi ételhez. Teljesen fel kell hagynia a feldolgozott rágcsálnivalókkal. A gluténmentes nevében magas kalóriatartalmú szemetet fogyaszthat, ami ismét egy ördögi kör.

A piacon vásárolt gluténmentes pizza egy ilyen csapda. A gluténmentes lisztet nem lehet és nem is szabad sokáig tárolni, felejtsük el a kigyúrt tésztát… és a tartósított pizzalapokat! Ha nem friss, akkor nem egészséges. Tehát ha csak a gluténmérőjét pozicionálja, hadd mondjam el, a többi paraméter már dobásra megy. Nulla táplálkozás, magas zsírtartalom, rengeteg tartósítószer, és úgy gondolom, hogy nagyszerű kompromisszum az ízben is.

Ez a gondolat, hogy kompromisszumot kell kötni az ízlésben, arra késztetett, hogy bemutassak egy 100 % -ban gluténmentes pizzát az egyik Millets műhelyemben. Örömmel osztom meg, hogy az eredmények fantasztikusak voltak. De megszereztem a brownie -pontjaimat, amikor a résztvevőim itthon is kipróbálták ugyanazt a receptet, és a gyerekeik gáncsoskodtak róla. Nincs más öröm, mint az öröm, amikor látod, hogy résztvevőid tökéletesítik az egészségesebb recepteket. Amikor az olyan elfeledett gabonaféléket, mint Bajra, Ragi és Jowar, a legexotikusabb formájukban szeretik vissza, úgy érzem, a munkám kész. Ezt is kielégítően.

Olvassa el a gluténmentes pizza lépésről lépésre receptjét. Itt megemeltem a táplálkozási mérőt, és a tésztát minden egészséges téli zöldséggel párolt formában összegyúrtam. Próbálja ki ezt a receptet még ma, és legyen vasárnapja bűntudatmentes és bizonyos mértékig gluténmentes.

Gluténmentes Farm House Pizza házi pizzamártással

Hozzávalók: (6 db pizza)

1 csésze-előre pörkölt Ragi liszt
1 csésze - Jowar liszt
½ csésze - Bajra liszt
1,5 csésze - párolt zöldségek, amelyeket gyúrni pürésítenek (cékla, fehérrépa, spenót)
2 tk - Jaggery por
30 gramm - vaj (1/4 blokk)
1 tk - instant élesztő
1 tk - kősó
Pizza fűszerezés
Pizzaszósz (házi)
1 csésze - apróra vágott kaliforniai paprika
½ csésze - szeletelt gomba
½ csésze - párolt csemegekukorica
1 tömb Mozzarella sajt (helyettesíthető házi túróval)

minden fajta poloska és rovar

Módszer:

*Aktiválja az élesztőt ¼ csésze meleg vízben egy csipet jaggery porral.

különféle halak enni

*Hagyja állni néhány percig, amíg az élesztő aktiválódik.

*Vegye ki az összes köleslisztet, és adjon hozzá aktív élesztő keveréket.

*Adjunk hozzá vajat szobahőmérsékleten.

*Könnyű kézzel puha tésztát készítünk.

*3-4 percig dagasztjuk.

*Hagyja erjedni 30-40 percig (lefedve), amíg a tészta jelentősen megnő.

*Kezdje el alapot képezni a sütőpapírra.

*Adjon formát, kenje meg a pizzaszószt és az önteteket (gomba, tyúkszem, paprika), majd reszelt sajtot és pizzafűszereket.

*A sütőt előmelegítjük 180 C -ra 15 percig

*15-20 percig sütjük.

Pizzaszósz (hozzávalók):

1 közepes - hagyma apróra vágva
2 közepes - paradicsom apróra vágva
Kaliforniai paprika maradványai
Extra szűz olívaolaj
2 evőkanál - paradicsomos ketchup
1 tk - citromlé
Kóksó ízlés szerint
½ tk - piros chili por

Módszer (pizzaszósz): Az olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a paradicsomot más zöldségekkel együtt. Adjunk hozzá sót és piros chili port. Hűtsük le a keveréket, és keverjük sima masszává. Hozzáadjuk a paradicsomos ketchupot és a citromlevet. Ezt a pizzaszószt egy napon belül fel kell használni. Próbáljon mindig friss adagot készíteni.

A kölesliszt és a téli zöldségek egészségügyi előnyei

Számtalan egészségügyi előnye van, ha elkezdi használni a Millets -t. Kezelik a koszorúér -rendellenességeket, segítenek a fogyásban, csökkentik a vastagbélrák kockázatát, segítenek a magas vérnyomás csökkentésében, segítenek a lisztérzékenység megelőzésében, a cukorbetegség szabályozásában, jó antioxidánsforrások, segítenek az izomromlás lelassításában, segítenek az alvásban , enyhíti a menstruációs görcsöket, elősegíti az anyatej -termelést és javítja a bőr rugalmasságát.

A spenót tartalmaz néhány alapvető vitamint, például A, B, C, E, K, cinket, magnéziumot és nagy mennyiségű vasat, amely szükséges a szervezet vörösvérsejtjeihez.

lefutó borostyán kosarak akasztásához

A fehérrépa tele van rostokkal és K-, A-, C-, E-, B1-, B3-, B5-, B6-, B2- és folsavval (a B -vitaminok egyike), valamint ásványi anyagokkal, például mangánnal, káliummal, magnéziummal, vassal, kalciummal és rézzel . Jó foszfor-, omega-3-zsírsav- és fehérjeforrás is.

A cékla nagyszerű rost-, folsav- (B9 -vitamin), mangán-, kálium-, vas- és C -vitaminforrás. A cékla és a céklalé számos egészségügyi előnnyel jár, többek között javítja a véráramlást, csökkenti a vérnyomást és növeli a testmozgást.

A piros, narancs és sárga paprika tele van nagy egészségügyi előnyökkel - tele vannak vitaminokkal és alacsony kalóriatartalmúak. Kiváló A-, C -vitamin- és káliumforrás. A paprika egészséges adag rostot, folsavat és vasat is tartalmaz.

Shalini Rajani a Crazy Kadchi alapítója, és innovatív és egészséges főzőműhelyeket tart minden korosztály számára.