Hogyan készítsünk aloo bhindit, bihari stílusban

Gondoskodjon arról, hogy könnyű napja legyen a konyhában ezzel az elragadó recepttel.

Élvezze ezt az egyszerű otthoni kapcsok receptjét - aloo és bhindi. (Forrás: Amrita Raichand/Instagram)

Vannak napok, amikor annyira elfáradt, hogy csak egy egyszerű receptet szeretne, amelyet percek alatt el lehet készíteni. Mi lenne, ha elmondanánk, hogy van egy ilyen receptünk az Ön számára? Itt a szakács Amrita Raichand utasításokat ad a férjének, Rahul Raichandnek, amikor a séf kalapját viseli a bezárás során. Az autentikus étel mindenképpen ki kell próbálni mindazoknak, akik keresik receptek amelyek a legkevesebb erőfeszítést igénylik.

Íme, mi Amrita el kellett mondanom.

sivatagi növényzet típusai

Jab baat aaye túlélés ki az egyik legegészségesebb 'sabzi' készíteni Aloo Bhindit, ami a kedvencem a „ ghar ke khane ' wali ételek! Úgy döntöttem, hogy megtanítom a férjemnek, hogyan kell elkészíteni, mivel valószínűleg ez is a legegyszerűbb étel, és ebédre vagy vacsorára roti, paratha vagy akár rizs mellett fogyasztható. Próbálja ki ezt, és tudassa velem az alábbi megjegyzésekben, hogy milyen recepteket szeretne még tudni! azt mondta.

Kövesse az Indian Express Covid-19 nyomkövetőt a legújabb frissítésekért

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Jab baat aaye túlélés, az egyik legegészségesebb sabzi az Aloo Bhindi, amely a kedvencem a ghar ke khane wali ételek között! Így ma a #servedbyamrita -n úgy döntöttem, hogy megtanítom a férjemnek, @raichand_50, hogyan kell elkészíteni, mivel valószínűleg ez is a legegyszerűbb étel, és ebédre vagy vacsorára roti, paratha vagy akár rizs mellett fogyasztható. Próbálja ki ezt, és tudassa velem az alábbi megjegyzésekben, hogy milyen recepteket szeretne még tudni! ÖSSZETEVŐK (4 adag) · Bhindi- 2 ½ csésze · Burgonya- 2 nagy · Só- 2 tk (vagy ízlés szerint) · Kurkuma- 1 tk · Piros chili por- 2 tk · Korianderpor- 1 evőkanál · Köménypor- 1 tk · Aamchur- ½ tk · Mustárolaj- 2 evőkanál MÓDSZER- 1. Öntsük a mustárolajat egy kadhaiba. Amikor forró, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és hagyjuk egy ideig főzni. 2. Körülbelül 5-6 perc elteltével hozzáadjuk a kockára vágott bhindit (hölgyujjakat), nagy lángot tartva. 3. Addig forgassa nagy lángon, amíg félig kész. 4. Ezután csökkentse egy kicsit a lángot, és adja hozzá a sót, a kurkuma, a piros chili por, a korianderpor, a köménypor és a aamchur keverékét, és alaposan keverje össze, hogy az összes száraz fűszer megfelelően illeszkedjen. 5. Miután a bhindi és a burgonya megfőtt, és a fűszereket összekevertük, kapcsoljuk ki a lángot, és forrón tálaljuk roti vagy parathával. #Túlélési receptek #Maradj otthon #receptek #Gyorsreceptek #IndianFood #Karantén #aloobhindi #BeeAmrita #chefandbeyond

Egy megosztott bejegyzés Séf Amrita Raichand (@amritaraichand) 2020. április 15 -én 3: 25 -kor PDT

Íme a recept:

Hozzávalók

rókafarkú páfrány vs spárgapáfrány

4 -et szolgál fel

2 1/2 csésze - Bhindi
2 - Burgonya, nagy
2 evőkanál (vagy ízlés szerint) - só
1 tk - kurkuma
2 ek - piros chili por
1 evőkanál - korianderpor
1 tk - köménypor
1/2 tk - Aamchur
2 evőkanál - mustár olaj

Módszer

*Öntsön mustárolajat a kadhai . Miután felforrósodott, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és hagyjuk egy ideig főzni.
*Kb. 5-6 perc elteltével hozzáadjuk a bhindit (hölgyujjakat). Tartsa a lángot magasan.
*Addig forgassa nagy lángon, amíg félig kész.
*Csökkentse egy kicsit a lángot, és adjon hozzá sót, kurkuma, piros chili por, korianderpor, köménypor és aamchur, és jól keverje össze, hogy a száraz fűszerek összekeveredjenek.
*Ha a bhindi és a burgonya megfőtt, és a fűszerek összekeveredtek, kapcsolja ki a lángot, és forrón tálalja roti vagy parathával.

Pro tippek:

Bár bármilyen olaj használható, a mustárolaj fokozza az ízt, és különleges összetevője a bihari ételeknek - osztotta meg Amrita.

Ne használja sokat a spatulát. Dobd fel a zöldségeket; ez megakadályozza a törést.

Készen áll, hogy sikerüljön?