Nemzetközi Kávénap 2020: Mit szólnál egy dekadens kávé rasmalaihoz ma este?

Mindannyian szeretjük a jó öreg ras malai-t, de ha kávéba mártjuk, tudd, hogy ízlelőbimbóidnak is van szerencséje!

Szeretnéd ma este kipróbálni ezt a receptet? (Fotó: Karann ​​Talwar séf/ Tervezője: Gargi Singh)

A kávé szerelmeseinek nincs okuk arra, hogy élvezzék a főzetet. És ha a frissen főzött kávébabot egy csipetnyi vaníliával és tejjel keverik, biztosan újra beleszeretsz. Tehát ma a Nemzetközi Kávénapon hogyan ne oszthatnánk meg veletek egy különleges kávéreceptet? De mielőtt továbblépnénk, tudtál ezekről? érdekes tények a kávéról ?

A Nemzetközi Kávénapot, amelyet minden év október 1-jén tartanak, először Milánóban kezdték meg, ahol az emberek ezen a napon nemcsak a kávéültetvények dolgozóinak szabálytalanságáról és bonyolultságáról beszéltek, hanem arra is felszólítottak, hogy ez a nap fényt derítsen a vásárra. kávé kereskedelme. Ez a nap azonban az ital iránti örökkévaló szeretet ünnepe is, ezért íme Karann ​​Talwar séf, a Kitchen Kraft Luxury Catering ügyvezető igazgatója és gasztronómiai séfje egy különleges desszertrecepttel.

Mindössze 30 percet vesz igénybe ennek a finom desszertnek az elkészítése! (Fotó: Karann ​​Talwar séf)

OLVASSA | Társ vagy motivátor: Tudja, mit jelent a kávé az indiai évezredek számára

Hozzávalók

• 300 g – Chenna vagy túró
• 2,5 kg - cukor
• 2,5 liter - víz
• 25 gramm - Reetha vagy indiai szappan
• 1 liter - tej
• 1 tk – Kávépor
• ½ teáskanál - rongalit vagy rangkat

OLVASSA | A rendszeres kávéfogyasztás megőrzi a bélrendszer egészségét: tanulmány

Lépések

Muszlin kendőbe szedjük a chennát és becsomagoljuk. Ezután nyomja össze, hogy kivegye a vizet, és tegye félre.

Egy vastag aljú serpenyőbe öntsünk legalább 1,5 liter vizet, reetha és készlet . Felforrósítjuk és folyamatosan keverjük, amíg a cukorszirup el nem készül.

Most egy másik serpenyőben melegíts fel még egy liter vizet, és add hozzá az imént elkészített cukorszirupot. Ügyeljen arra, hogy két egyforma merőkanálnyit adjon hozzá.

Most készítsünk chena golyókat, és tegyük a cukorsziruppal megtöltött serpenyőbe, és hagyjuk főni legalább 10 percig.

Ha elkészült, tedd át ezeket a golyókat egy másik vízes serpenyőbe és 2 merőkanál cukorsziruppal.

Végül felforraljuk a tejet és hozzáadjuk a kávéport. Keverjük össze, majd tegyük félre kihűlni. A csennagolyókat a kávéval felforralt tejbe mártjuk.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy legalább 6 ras malai készítsen. Hidegen, pisztáciával díszítve tálaljuk.