Kangana Ranaut a lucknow -i chaatról, a firenzei kávéról és a vegánná válásról: A FOODie interjú

A waif-szerű színész, akit legközelebb Rangunban láthatunk, a vegánná válás, a karcsúság és a kasmíri ételek előnyeiről beszél.

Bár a filmsztár, Kangana Ranaut időnként nem zöldségre vágyik, rájön, hogy a lelki, nem vegetáriánus étel ellenáll az érzelmi egészségének. (Expressz archív fotó)

Egykor lelkes húsevő, Kangana Ranaut mára vegán lett. Lucknow a legkedveltebb városa a kalandoknak, a firenzei kávézók a kedvenc kiruccanásai, a hűtőszekrénye tele van mindenféle fűszernövényekkel, ecettel és tésztával, és megingatja a Vanilla Pod bio süteményeit.

Olvass tovább

• Készítsen haleemet, a ramadán klasszikus finomságát
• Az indiánok mindenféle húst szeretnek: ezt állítja egy RGI felmérés
• Kezdje a hetet ezzel a finom mangó turmix recepttel
• Sidharth Malhotra Delhi kávézásáról, egészséges vegetáriánus ételeiről, gulab jamunról és savanyúságról: A FOODie interjú
• Mighty Small Cafe and Bar Food Review: Hogyan lehet túlélni a családi látogatásokat egy noida -i bevásárlóközpontban

Hús és hal evése közben nőttél fel, majd feladtad.
Valójában most vegán lettem. Valahol rájöttem, hogy a tejtermékek savat adnak nekem, így most vegán vagyok. Megtanultam, hogyan kell főzni sok ételről délről. A főzéshez mandula- és kókusztejet használnak. Hozzáadtam az étrendemhez gyümölcsöket, diót, tofut és dió turmixokat. Soha nem éreztem magam jobban. A vegetáriánus - majd vegán - megnyugtatott, és fizikailag és érzelmileg is erős lett. Időnként vágyom a húsra, de azt tapasztalom, hogy lelkileg, nem vegetáriánus ételek ellenkeznek az érzelmi egészségemmel.

Mindenki fogyni próbál. Hallottuk, hogy néhány kilót próbált meghízni.
Természetesen vékony vagyok, valójában vékony. Szóval évek óta próbálok kanyarodni. Próbáltam olyan ételeket enni, amelyek növelik a súlyomat, de végül csak zsírt raktam a hasamra. Tehát most békét kötöttem a testemmel. Rendszeresen sportolok, és kiegyensúlyozottan étkezem, mindenféle gyorsétel nélkül. Jó szénhidrátot eszek, valamint zsírt és fehérjét, amelyeket lencséből és tofuból kapok. Nem eszek óriási ételeket, és amikor nagyon szeretném megengedni magamnak, akkor pizzát rendelek, vagy néhány organikus süteményt a Vanilla Podból.

A Ranaut snackje az étkezések között fehérje turmix. (Expressz archív fotó)

Milyen a reggelid?
A napomat zabkásával, gabonapelyhekkel, néhány gyümölccsel és egy erős kávéval kezdem. De ha valóban azt akarja biztosítani, hogy a reggeli sokáig jóllakott legyen, próbálja ki a müzlit dióval, banánnal vagy más gyümölccsel, kókusztejjel, joghurttal és feketeribizlivel. Vagy ihat egy banánból és kókusztejből készült, fahéjjal meghintett turmixot.

Mi lesz a többi étkezéssel?
Ha éhes leszek az étkezések között, gyümölcsöt eszem, vagy fehérjeturmixot iszom. Ebédre általában néhány lencse, zöldség, chapatis vagy rizs. Viszont jobban szeretem a barna kenyeret. A vacsora könnyű - leves, grillezett zöldség vagy saláta.

Mi a kedvenc ételed?
Dal, rizs és bármely zöldség. Régebben a Hyderabadi biryani -n bódultam, de most imádok egy szép zöldséges szendvicset összerakni.

Főzöl?
Igen, nagyon gyakran. Mielőtt vegetáriánus lettem, gyakran főztem tenger gyümölcseit, vagy a kedvenc reggelimet tojásból és szalonnából. Most imádok pulaót vagy rizst készíteni sok fűszerrel és zöldséggel.

Ranaut szerette a japánt és az olaszt. (Expressz fotó: Prakash Yeram)

Mi a kedvenc italod?
Kávé! Bármikor megihatom. És vörösbor. Az évek során egész rakomány finom vörösbort vásároltam Párizsból.

És a kedvenc konyhája?
Régebben japán volt, amíg fel nem adtam a húsevőket és a tenger gyümölcseit. Én is szeretem az olasz ételeket.

Melyek azok az étkezési élmények, amelyekre emlékszik sok utazása során?
Amikor a Tanu Weds Manu -ra lövöldöztünk Lucknowban, gyakran ettem a Shukla Chaat House -ban. A legjobb aloo tikkiket szolgálják fel, amit valaha ettem, és egy nagyon érdekes Pani ke Patashe -t, ami lényegében gol gappas vagy paani puri. Firenze az egyik kedvenc városom öröksége, művészete és gyönyörű kávézói miatt. Imádok ott ülni az egyik kávézóban, és croissant -t fogyasztani remek kávé mellett. Viszem a naplóm, és az estét írással és olvasással töltöm.3

Melyek a kedvenc éttermei?
Nincs csak egy. Szeretek új éttermeket felfedezni, és szeretem azokat az alkalmazásokat, amelyek segítenek felfedezni a különböző éttermeket azokban a városokban, ahová utazom. Mumbaiban gyakran ettem ebben a Kong Poush nevű kasmíri étteremben, mert szerettem a kasmíri ételek ízét.

Ranaut azt állítja, hogy remek szakács. (Expressz archív fotó)

Mi a legkorábbi élelmiszer -emléked?
Rajputok családjából származom, és igazoltan nem vegetáriánusok vagyunk. Édesanyámtól tanultam meg főzni, ő pedig nagyon jó birka curryt készít.

Mi az, amit jól főz?
Régebben gyönyörű sült csirkét főztem padlizsánnal, paradicsommal és parmezánnal. Most nagyon jó tésztát készítek az eceteimmel és a szószokkal.

Mit találunk mindig a hűtőben?
Ecet, tészta, sajt és gyógynövények, amelyek közül sokat külföldön utazva veszek fel.

A hírekért kövess minket Facebook , Twitter , Google+ & Instagram