Maradjon nyugalom és humor

Az általa masoor paav-nak nevezett hoi polloi, akik büdös vágott hagymával zabálják masoor dalukat, és kezükkel szívják ki a csontvelőt, nem pedig elegáns velős kanállal.

Desai vezető ügyvéd és az egyik legnagyobb indiai ügyvédi iroda korábbi ügyvezető partnere sokrétű érdeklődési körrel rendelkezik, beleértve a telivér lótenyésztést, valamint a zoroasztrianizmus és az összehasonlító vallások tanulmányozását.

Könyv: Ó! Azok a parszisok: A parszi életmód A-tól Z-ig
Szerző: Berjis Desai
Kiadó: ZERO DEGREE PUBLING
Oldalszám: 292 oldal
Ára: 500

Közösségének hűséges krónikásaként Berjis Desai nevét a legtöbb parszi ismeri. Finom szellemességgel, bölcsességgel és szeretettel megtűzdelt cikkei mély betekintést nyújtanak Parsipanuba, a gyorsan eltűnő párszi életmódba. A nosztalgikus visszaemlékezések és a zamatos anekdoták mellett Desai azt is megvizsgálja, merre tart ma a közösség. Vannak kósza, de sunyi utalások a Bombay Parsi Panchayat vagyonkezelőiről, akik székekkel és asztalokkal dobálják egymást, és az ortodoxok fizikai erőszakhoz folyamodnak a zárt klubjukba belépni próbáló kívülállók kilakoltatása érdekében.

Desai vezető ügyvéd és az egyik legnagyobb indiai ügyvédi iroda korábbi ügyvezető partnere sokrétű érdeklődési körrel rendelkezik, beleértve a telivér lótenyésztést, valamint a zoroasztrianizmus és az összehasonlító vallások tanulmányozását. De minden egyéb tevékenységétől eltekintve elkötelezett amellett, hogy tükröt tartson sajátosságaival és jellegzetes erkölcseivel teli fergeteges közössége előtt. Ez a könyv a közösség házi folyóirata, a Parsiana neves angol magazin számára 2014 és 2017 között írt darabjaiból készült összeállítás.

Desai számos utalása felnyitja a szemet a nem Parsis számára, még azok számára is, akik Mumbaiban élnek, és azt állítják, hogy jól ismerik a közösséget. Például a parsi éttermekben, esküvőkön és navjotokon gyakori vacsorázók ismerhetik az olyan szokásos finomságokat, mint a dhansak és a lagan nu puding, de valószínűleg nem kóstoltak meg olyan egzotikus ételeket, amelyek a parsi templomi konyha részét képezik, mint például a malido papri, vagy Parszi vidéki konyha, robusztus és spártai, ahol egy madár, állat vagy túlérett gyümölcs egy része sem megy kárba. Olyan pompás ételek, mint az oomberioo, (egy éjszakán át agyagedényben, faszén tűzön főtt zöldségek), aambakalyo (túlérett mangóból és tonna cukorból), sooka boomla no patio (szárított bombayi kacsa), bhoojan (grillezett kecskemáj, vesék) és herék) és a garab (ikra) olyan ételek, amelyeket még én, mint párszi is ritkán kóstoltam az elmúlt években.

Desai fanyarul két nagy kategóriába sorolja a mumbai parszisokat. Az NCPA Parsis néven emlegeti az elitet, a nyelvet ütős elitre, akik vallásosan részt vesznek minden nyugati zenei koncerten a Tata által finanszírozott Nemzeti Előadóművészeti Központban, és észrevehetően összerándulnak, ha valaki elég durva ahhoz, hogy tapsoljon egy mozdulat közepén. . Ízlésük a kultúrában és az ételekben általában erősen angolosodott, és általában nem értékelik az indiai klasszikus zenét.

Az általa masoor paav-nak nevezett hoi polloi, akik büdös vágott hagymával zabálják masoor dalukat, és kezükkel szívják ki a csontvelőt, nem pedig elegáns velős kanállal. Zenei ízlésük általában Asha Bhonsle és Kishore Kumar. Desai elmélete szerint a társadalmi megosztottság a közösségben azzal függ össze, amikor a család Gujaratból Mumbaiba vándorolt. A korai bevándorlók gazdagabbak voltak, jobban beszéltek angolul, a legjobb angol iskolákba jártak, lakóhelyük volt a város elegáns részein, és ismert üzleti családokhoz kapcsolódtak. A későbbi bevándorlók szakmát szereztek, és lettek orvosok, ügyvédek, mérnökök és építészek, vagy olyan nagy parszi üzletházaknál dolgoztak, mint a Tatas és a Godrejes.

A rendkívül progresszív közösség jóindulatáról és életvidámságáról, kedvességéről és mesés humorérzékéről ismert. A parszi jótékonykodás legendás. De nem minden parszi gazdag, ahogy azt a kívülállók általában feltételezik. Gudzsarát távoli falvaiban élnek párszi farmerek, akik adósságban és nyomorban élnek, a régóta nyugdíjasok, akik elfogytak a megtakarításaik, de túlságosan tisztelik magukat ahhoz, hogy segítséget kérjenek, szanatóriumban élő özvegyek napi egy étkezéssel beérik.

A közösség számos jótékonysági szervezete nem mindig jut el az arra érdemesekhez, bár minden parszinak megvan az a természetes ösztöne, hogy megpróbáljon gondoskodni a sajátjairól. Desai is rámutat, hogy létezik egy idegengyűlölet – a szigorú zárt ajtók politikája a nem-párszikkal szemben a vallási kérdésekben, és a nemi elfogultság a hiten kívül házasodó nőkkel szemben. A közösség közel 31 százaléka 65 év feletti, szemben az országos 7 százalékos átlaggal. Mumbai lakossága körülbelül 37 000-re csökkent. De Parsist általában nem zavarja, hogy haldokló fajnak titulálják. Desai szerint a hozzáállásuk a következő: Miért aggódsz, ha nem is leszel ott?

Desai áskodik vallástársai különcségein, de minden rosszindulat nélkül, és egy útitárs szeretetteljes hozzáállásával. Tréfálkodik a Parsi részrehajláson a tejfehér arcbőrért; az uralkodó parszi alfa nőstény, aki gyakran a végén felneveli a mama fiát, aki soha nem akarja elhagyni az anyai fészket; a megszállott higiéniai érzés; hatalmas, díszes faragott bútorokkal teli szalonok, még akkor is, ha a család minden vagyonát elvesztette, és a megélhetésért küzd. A káromkodások minden mondatot borsoznak, amelyek valójában a szeretet kifejezései. Valójában az élet túlságosan sivár lenne egy csepp párszi sajátosság nélkül.

gyógynövényfajták képekkel