Népszerű Bejegyzések
Szereted a karamell szószt? Készítse el otthon ezzel az egyszerű recepttel
A karamellszósz elkészítése nem hangzik egyszerű feladatnak, de ha át akarod venni a helyzetet és kipróbálod magad, könnyen megtörténhet.
folyékony karamellt öntjük egy mártásos csónakba. (Fotó: Getty) A karamell egy sötét narancssárga édes termék, amelyet különféle desszertek, például fagylaltok, pudingok és még pattogatott kukorica ízesítésére használnak (nézze meg a karamell pattogatott kukorica receptjét itt ).
A karamell különféle cukorfajták lassú melegítésével keletkezik. A folyamat során a cukormolekulák lebomlanak, sötétebb színűvé válnak, gazdag diós ízzel. Ha már régóta szeretné kipróbálni magát a karamellszósz elkészítésében, akkor jó helyen jár. Nézze meg ezt az egyszerű receptet a Youtube-csatornán, a Bake With Shivesh-en, ahol tippeket ad a tökéletes karamellszósz elkészítéséhez.
OLVASSA | Így készíthetsz egyszerűen ganache-t a tortáidhoz
OLVASSA | Próbáltad már a görögdinnye halwát? Nézze meg a receptet
nagy zöld hernyó fehér csíkokkal
Hozzávalók
különböző típusú zöld olajbogyók
- 1 csésze kristálycukor
- 3/4 csésze friss tejszín
- 2 evőkanál vaj
- 1/3 csésze víz
OLVASSA | Próbáljon ki egy csésze kávés bögre tortát; itt a recept
Lépések
*Győződjön meg arról, hogy a karamellszósz elkészítéséhez vastag aljú serpenyőnk van, ez segít, hogy a cukor ne égjen le gyorsan.
* Egyenletesen oszlassuk el a cukrot a vastag alján, majd öntsünk fel 1/3 csésze vizet. Ez elősegíti a cukor egyenletes főzését.
*Most lassú tűzön hagyjuk főni, nem kell kevergetni a serpenyőben a tartalmát. Csak annyit kell tennie, hogy időnként kissé megdönti a serpenyőt egyik oldalról a másikra.
diófa kéreg szerinti azonosítása
* Folyamatosan figyelje a színváltozást, észre fogja venni, hogy a cukor színe megváltozik. A legjobb módja annak, hogy ellenőrizzük, hogy a karamell enyhén barna színű-e, ha egy keveset teszünk egy fehér tányérra.
*Itt az ideje friss tejszín hozzáadásának. Győződjön meg róla, hogy a tejszín meleg, mielőtt hozzáadná. Ha elkezdi hozzáadni, tartsa be a biztonságos távolságot, mert a karamell agresszíven buborékol.
* Keverje tovább, amíg a keverék meg nem nyugszik alacsony-közepes lángon. Most adjunk hozzá két evőkanál vajat, ez valóban javítja a szósz ízét.
*Zárja le a hőt, és tegye át egy üvegedénybe. Ha sűrűbb karamellszószt szeretnénk, akkor ügyeljünk arra, hogy kevesebb tejszínt adjunk hozzá, és hosszabb ideig főzzük.
*Ezt a szószt bő két hétig tárolhatod a hűtődben. Számos dologra használhatod, például sütemény töltelékként, torták díszítésére vagy rácsorgathatod sajttorta és brownie.
jegyzet : Ne feledje azonban, hogy a karamellszósz egy idő után besűrűsödik, és sokkal ragadósabb lesz, mint korábban, ha hűtőszekrényben tárolja. Ennek az az oka, hogy a vaj és a tejszín megszilárdul. Ezért, mielőtt tovább használná, néhány másodpercig mikrohullámú sütőben süsse be a szószt.
milyen pók barna fehér foltokkal